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行きよし食べよし
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1回
夜の点数：4.5
2019/04 訪問
コスパ良し！誠意を感じます^_^
オーナーシェフ一人で何もかもやっておられるので、カウンターが満席(カウンターのみ9席程度かな…)になると、大変ですが、そこはこちらも理解しましょう！「一人でやっている分、人件費がかかりませんから、お客様に還元できる分があるかなって思ってます」なんておっしゃいます。店内は、一枚板の重厚感あるカウンターが目を引きます。オープンキッチンも常に綺麗。マイセンのお猿さんも素敵です。かなり値がはるお品。コースは2、3日前に予約される事をお勧めします。オーナーが良い食材を仕入れて、お店に着く時間を見計らって仕込みをして、ちょうどいい状態で食べれるようにしておいてくださいます。 下処理や仕込みに時間を使っているのが、よくわかります。また、上賀茂の農家から直接買っているという緑野菜のサラダは、野菜の味が濃く、ドレッシングとの調和が抜群で、いつも楽しみです。ワインもたくさん置いておられますが、持ち込みもたった2000円でオッケーです！とにかく謙虚だけど、いい意味で頑固な拘りを持つ、愛すべきオーナーシェフの仕事振りを、たまに確認したくなるお店です！
2019/04/07 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
オーナーシェフ一人で何もかもやっておられるので、カウンターが満席(カウンターのみ9席程度かな…)になると、大変ですが、そこはこちらも理解しましょう！「一人でやっている分、人件費がかかりませんから、お客様に還元できる分があるかなって思ってます」なんておっしゃいます。
店内は、一枚板の重厚感あるカウンターが目を引きます。オープンキッチンも常に綺麗。マイセンのお猿さんも素敵です。かなり値がはるお品。
コースは2、3日前に予約される事をお勧めします。オーナーが良い食材を仕入れて、お店に着く時間を見計らって仕込みをして、ちょうどいい状態で食べれるようにしておいてくださいます。
下処理や仕込みに時間を使っているのが、よくわかります。また、上賀茂の農家から直接買っているという緑野菜のサラダは、野菜の味が濃く、ドレッシングとの調和が抜群で、いつも楽しみです。
ワインもたくさん置いておられますが、持ち込みもたった2000円でオッケーです！
とにかく謙虚だけど、いい意味で頑固な拘りを持つ、愛すべきオーナーシェフの仕事振りを、たまに確認したくなるお店です！