この口コミは、みれーらいおんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.6 ］
久々に出会った感動ワインビストロ
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2024/10/06 更新
初めて往訪しましたが、町田にこんな素晴らしいお店があるなんて！
都内によくある、雰囲気はいいが味はまあ、、みたいなお店を一蹴する雰囲気抜群、味も抜群なお店に会ってしまったので紹介します。
注文したもの
・揚げない鯵フライ
いちじく、生姜、バジル、鯵をたたいたやつに
右半分は生、左半分は炙り、上にパン粉
・肉厚椎茸とパルミジャーノのオーブン焼き
（鶏とベーコンの出汁、ロースト玉ねぎ、パルミジャーノ）
・トマトトリッパのキタッラ
（名前違うかも、、パスタの種類も違うかも、、）
鯵フライ、というのが正しいのかはわからないがこんな繊細で大胆な鯵フライは初めて食べました、、。都心のビストロなら倍の値段くらいしそう。
椎茸もブリンブリンでベーコンの出汁がいやらしくなく、それでいてジューシーさと旨みがあってたまりません。
トリッパのパスタは正式名称を忘れてしまって申し訳ないのですが、少々の酸味とトリッパのコク、パスタのコシと適度な硬さが絶妙。
総じて本当にバランスの良い料理たちでした。
ワインはナチュールで10種類程度グラスでいただけます。最初自分たちの好みそうなものを頼んでたのですが、あまりに美味しく途中からオーナーのおすすめに切り替えました。
超的確にワインをすすめてもらえますよ。
遠方からでも全然行く価値あり。
絶対潰れて欲しくないけど、予約が取れなったら困る、、。