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エペ クープ吹田(JR)、吹田(阪急)、相川/とんかつ、日本料理、食堂
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夜の点数:3.8
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料理・味 -
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2024/09/10 更新
2名で平日ランチ、口コミを見て20分前に到着。 JR吹田駅近くという場所には不似合いな素敵なお店です。カウンター6席しかないので1巡目6人以内を目指しましたが、運良く一番乗りでした。
2人とも数量限定の三元豚ヘレカツシャトーブリアン定食を注文しましたが、出て来たピンクの断面の美しいこと。まず、見て感動します。
いよいよいただきます。勧められて最初は塩で。岩皿にまぶされた自家製の塩と、前に並んだ世界中の塩からキリバスのクリスマス島の塩をとり、おもむろに付けて食します。上品な塩の味が柔らかい豚肉の食感にうまく乗り、とても美味。
もちろん、ソースを付けても美味しい。食べてさらに感動。
カウンター越しにシェフとお話しを楽しみなからいただきます。塩の話、豚の話、さすがにお詳しい。最高級の部位シャトーブリアンを求めて、アメリカ産の豚に行き着いたとのこと、へ〜と感心しました。
ということで、料理もサービスも満足したあっという間の30分でした。