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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最高の定食
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2024/12/25 更新
番外編：魚竹@築地
「あなたにとって、最高の定食屋はどこですか？」と聞かれれば、間違いなく「魚竹です」と答える。それくらい、定食としての完成度が圧倒的に高く、お店のホスピタリティも最高で、店に入ってから出るまで幸福度の高い時間を過ごすことができる。
こんなパリパリに仕上がった美味い焼き鮭を食べたことがないし、マグロの部位も3種類の中から選べる。ここで食べる白米は異常に美味くお代わりをしなかった時がないし、味噌汁、そしていつも追加する納豆など、組み合わせとして自分的にはパーフェクトすぎる最高の定食だった。
そんな魚竹が2024年12月27日をもって50年の歴史に幕を閉じる。その一報を耳にした1ヶ月前、さすがに衝撃が走った。まじか！？ラストまでに行けるかな？混むかな？混むよな。そんな頭の中の逡巡を経て出た答えは、行くしかない。
並ぶことが好きな人はいないと思うが、端からめちゃくちゃ並ぶことが分かっている所に突っ込んで行く勇気は普段持ち合わせていない。けど、並ぶのだ。
当日、11時オープンの魚竹に10:15には到着。朝イチのinを狙うが甘すぎた。。。その時点で私の前には20人ほど既に人が並んでいる。この光景を目にある意味吹っ切れた私は、PCを取り出し企画書の作成に取り掛かった。集中していると時間はあっという間に過ぎる。いつの間にか列は動き出し11:30には店に入ることができた。
思い起こせば約20年ほど前。会社の先輩に連れて来てもらったのが最初の出会いだった。普段の行動範囲外のエリアにあるため、無性に魚竹が食べたい時はわざわざタクシーで行ったり、その度に大きな満足感を得て幸せだった。あの時の先輩、ありがとう。
そして、私にとって最後の魚竹と向き合う時間。相変わらず最高の焼き鮭にマグロの中落ち、味噌汁、ワカメ、納豆、全てが絶妙なハーモニー。美味すぎる、、、！という声しか出てこない。そして、いつ来ても変わらず、「いつも通りの美味さ」を50年に渡り提供し続ける職人芸。圧巻でした。
当然、おかわりをしつつ綺麗に完食。満足感と切なさが混じり合う言葉にしにくい感情。もうこれを食べることが出来ないのか、、、いや、逆に今まで食べさせてくださって、ありがとうございます、ですね。本当にありがとうございました！
#魚竹 #築地 #定食 #焼き鮭 #刺身 #納豆 #長年お疲れさまでした