5回
2024/11 訪問
洗練された塩ラーメンと絶品の燻製玉子★*☆♪:*(〃∇〃人)*:
2024/11/13 更新
2024/11 訪問
帆立尽くしの逸品達(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
ラーメンWalkerキッチンさんの
開業4周年記念イベント
「ラーメンの祭典
〜ラーメンWalkerグランプリ
殿堂店・金賞受賞店がお届けする5日間〜」
Tokyo Style Noodle ほたて日和
（東京・金賞受賞店）出店
に行って来ました〜٩(๑´3｀๑)۶
WEB予約受け付け開始から
秒で満席になり
ショボくれながら
毎日確認してみると
15:30の枠が空いてて
速攻でポチッたら
予約取れた〜ヽ(^o^)丿
まあ当日席も整理券に並べば
あったみたいだしw
午前中は仕事で
早朝からは並べないし。
予約30分前に着いたが
係の人に時間になったら来て下さいと
この後も仕事があるので
予約時間には着席して
いたかったのだが(；´∀｀)
順番で食券を買って下さいと言われ
食券機を見ると
予想どうり
ラーメンWalkerキッチン4周年記念
特別トッピング1,300円と
限定手毬ご飯600円は
売り切れだった。
でも全部食べたら4900円(☉｡☉)!
皆さん食べてたみたいだけど
自分1人じゃ食べきれないw
値段はあまり書かない主義だが
予想以上のお値段に書いてみた。
そもそもラーメンWalkerキッチン
さんは現地行くか
誰かがSNSであげてくれたの見ないと
メニュー内容と金額が
わからないのだ。
店内待ち席で待ち
席に案内されが
コチラへどうぞと
ピンで予約なのにテーブル席へ
テーブル奥には
知らないオジお兄さん着席済(@_@)
『相席でも良いですか？』とか
聞かれないんだ〜！
既に15:45だし
待ってる人もいるので
断れないけど気不味いね〜w
厨房を背中に座ってるから
調理してるの見れなくて残念ʕ´• ᴥ•̥`ʔ
【特製帆立の昆布水つけ麺 白】2,000円
を堪能(◍•ᴗ•◍)✧*。
一口目から昆布水の
美味さに感動(๑♡⌓♡๑)
がごめ昆布のトロリ濃度と
羅臼昆布と鰯煮干しの味わいが
麺に絡んで最高〜ლ(´ڡ`ლ)
麺は北海道産『春よ恋』品種を
厳選ブレンドした麺らしい。
プルモチでツルる喉越し♬
前の方に遠慮せず
思いっきりズルズル啜りましたw
別皿の味変アイテム
鰹塩(鰹節粉と藻塩)・山葵
其々美味しいけど
麺とは昆布水のみが
1番好みだった♡(ӦｖӦ｡)
帆立とディルの組み合わせの
センスは流石‼️
トリュフオイルは濃厚過ぎて
一口でゴメンなさい(_ _;)
つけ汁は濃厚な帆立出汁と帆立油等
帆立・帆立ワンタン ・鶏つくね
長葱も風味良くて高級なヤツかと。
TPの猿払産の生帆立貝柱が
ハリと弾力ありのプリ甘〜❤
煮帆立も味しみ柔らかで
シットリな鶏ムネ＆豚叉焼
半熟の味玉は優しい味付け
青菜も太シャキ
厳選素材が満載で
コスパというより
価値ある逸品達の御膳✨
という表現が相応しく思う(*˘︶˘*).｡*♡
スープ割りは
【松茸と本枯節】ということで
キノコアレルギーの自分は辞退w
絶品昆布水で割って満足完飲です(๑´ڡ`๑)
御馳走様でした(人*´∀｀)｡*ﾟ+
2024/11/10 更新
2024/10 訪問
喉越し良過ぎな自家製麺の虜(๑♡⌓♡๑)
ラーメンWalkerキッチン にて
✨柳麺 呉田✨ さん
牡蠣七味鯛SOBA
日本三大地鶏の醤油ラーメン
を堪能
【牡蠣七味鯛SOBA】
自分が割と行くラーメン屋さんと
ビジュ似てる⊙.☉と思ったら
翌日お手伝いに来てるしw
仲良しさ〜ん\(･◡･)/ \(･◡･)/
旨味凝縮牡蠣と昆布の塩スープ
TPにプリぷり牡蠣5個と
炙り香(^q^)の鯛ほぐし身
七味のアクセントもナイス！
愛しの自家製麺が喉越し良過ぎ♬
麺を食べ終えた瞬間に
もっと欲しくなり〜で連食ლ(´ڡ`ლ)
【日本三大地鶏の醤油ラーメン】
鶏の円やか出汁に淡麗醤油✨
キクヤさんとの年末コラボ
年越しSOBAの味わい蘇る〜(☆▽☆)
油分で麺の表情も変わり
より滑らかな口当たり
ジューシー✨松坂豚叉焼も
ほんのり紫蘇香る雲呑も(๑´ڡ`๑)
呉田さんの絶品麺を満喫( ꈍᴗꈍ)
御馳走様でし(人*´∀｀)｡*ﾟ+
2024/11/09 更新
2023/05 訪問
群馬の名店主お2人と柴崎亭さんのコラボ✨
ラーメンwalkerキッチン
凄腕店
自家製麺 くろ松さん
【河豚の雫】を堪能
河豚・昆布・本枯節が
出過ぎず控えめ過ぎずな
好バランスのスープ
河豚皮の湯引きと
ツルプリっとした麺に
夢中になり
相方さんに言われるまで
別皿のTP入れ忘れてた～
TPはどれも逸品揃いで
河豚の薩摩揚げ
豚肉肩ロース塩漬け
鶏ムネ叉焼
飾り切りされた
はじかみ等
柴崎亭店主様が
ガラス急須で振舞っていた
味変の宮泉が
スープに入った瞬間❣️
ぷわぁ〜と華やかさ加わり
筋子と塩豚叉焼のご飯も
綺麗な薬味系で
しょっぱサッパリ✨
呑みたい欲〜
やっぱり最後は
セルフ河豚雑炊に〜
至極のラーメン懐石と
御三方のライブ感に
感動しまくりでした
御馳走様でした
たまたま自分達が
ラスト退店だったので
凄腕店主の御三方と
お話できて嬉しかった
今年こそは群馬遠征に
絶対行く〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ
2023/05/18 更新
2023/05 訪問
約2年振りの麗し麺(人*´∀｀)｡*ﾟ+
ラーメンwalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
本枯れ節の中華そば
シェアで
牡蠣のコンフィの漁師飯
柴崎亭の焼豚丼
を堪能
やはり群馬県は
近そうで遠い〜
ラーメンwalkerキッチンさんの
企画のお陰で
約2年振りに❣️ありつけた
鳴神さんの麗し麺
啜っている時の香りと
噛んでいる時の甘味で
止まらない〜
本枯れ節と昆布の
穏やかな出汁に
シンプルな醤油と
生姜等の香味油の抑揚で
飽きさせない
ずっと飲んでいたいスープ
未訪問の柴崎亭さんの
テイスト感？
早々に行きたくなった
TPセンターに鎮座するは
丸い薩摩揚げ✨
ふわっプリっとした
食感と練り物の
美味しい旨味がジュワ〜
ツミレもハンドチョップぽい
ホロっと柔らかで
牡蠣コンフィのデカさと
加熱の具合が絶妙技
オイスタータレも美味ぁ
焼豚丼のタレも
ピーナッツ味噌みたいで
新し美味しい(☆▽☆)
御馳走様でした
まだ一度しか行けてないから
鳴神食堂さんの
レギュラーメニュー制覇と
限定メニュー
食べに行きたい〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
2023/05/18 更新
ラーメンWalkerキッチンさんにて
ラーメンWalkerグランプリ2024 三重殿堂店
【鉢ノ葦葉 さん✨️】
特製塩らー麺(燻製玉子)
地鶏と根菜の釜炊き味ご飯
を堪能
なかなか訪れる事の無い三重県
過去に一度、伊勢神宮には参拝に行ったが
ラーメンは食べなかった(／。＼)
今日は鉢ノ葦葉さんの
【塩らー麺】を食べにきた❣️
ラーメンWalkerさんの限定は
醤油だったし、御店が推す
【塩】食べたくて
限定はともかく【塩らー麺】も
売り切れだったら泣く( ；∀；)
店主様✨️前日からの気合いの仕込み量で
無事食べれた～(^q^)
鶏•鰹節•煮干が突出する事無く
切干大根や等の
野菜甘味とも調和する
滋味深旨な塩スープ
北海道産小麦をオリジナルブレンドして
〈無双小麦〉を使用したという自家製麺は
少し柔めで喉通りの良い
ほのかな甘味もある麺
燻製玉子の軽快で華やかな薫香に
一瞬意識飛んだ～
口内に薫り余韻あるまま
スープを含むと
また違った味わいとなり
選べる味玉燻製にして良かった～
熊野地鶏の鶏叉焼と
三重県産おこめ豚肩ロース叉焼は
共にきめ細かい肉質でシットリ✨️
自家製肉ワンタン、メンマも
ハイクオリティ✨️
違う調理工程の玉葱二種
揚げの香ばしさとスライスの甘味
味ご飯も鶏とゴボウ等の
優しい味わいで
今日ばかりはラーメン丼にドボンせず
スープINしながら
古き良きと斬新さの融合ラーメン✨️
御馳走様でした*｡･+(人*´∀`)+･｡*