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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
飯田商店セカンドブランドの中華そば食堂
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わんたんそば
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2016/03/16 更新
２０１６年２月☆わんたんそば
こちらは同じ湯河原にある飯田商店（69’N’ROLL ONEインスパイア店）のセカンドブランド店です。
店内はほんとに食堂風で昭和レトロな雰囲気、メニューはけっこうイロイロあります、から揚げとかおつまみセットなんて物もあるので夜は居酒屋？風にもなるようです（全面禁煙なのが嬉しい♪）
わんたんそばを注文して待つことしばし、美味しいです！動物＋魚介節系（たぶんムロアジやサバ節の比率が高そう）のしっかりしたスープを熟成のながい濃口醤油でまとめてます。
見た目しょっぱそうですが塩分は多くないのでレンゲが止まらなくなります♪
麺は喜多方の麺をやや太くしたような太目の平打ちで加水率高め、熟成も置いているようでプリっとした食感でスープとの相性も秀逸！
でもこのスープなら低加水の中細麺も合いそう、限定とかで作ってくれないかなぁ。
具は厚手のチャーシュー２枚にテルテル坊主型のワンタン４個にメンマ・ナルトで香り付けのミツバがイイですねー。
チャーシュー美味しい！ワンタンもふんわりしてて旨ーい。
個々のパーツといい全体のまとまりといい見事なラーメンでした、飯田商店恐るべし！
背脂バージョンとか煮干しバージョンとかもあるようなのでリピート決定です。