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✳︎定谷@入谷
鶯谷周辺は初上陸。細〜い路地を入っていくと…ありました、定谷さん！！
こんなところにびっくりですね！！
店内はとても温かい雰囲気でした。
オープンなカウンターでマスターが作っているところを見ながら、マスターとお話しながらいただくことが出来ます。
お水はなんと水素水なんです！！
いただいたメニューはこちら。
赤ワインとともにいただきました。
サーモンのお刺身★
分厚いカットでかなりの柔らかさにびっくり！！わさびも直前にすりおろしてくれるので柔らかく、とても美味しいです。
ふぐの白子★
炭火焼きなので香りがとてもよく、ふわふわ！
こんなに大きくてふわふわなのには感激！！
塩加減もちょうどよく、極上でした。
カイノミのローストビーフ★
こんなに分厚いローストビーフははじめて見ました！！
あめ色のたまねぎソースがとても美味しいです！！脂の入り方がとてもよいです。
松茸のプレート★
松茸がこんなにいただけるなんて！！！
口いっぱいに秋の松茸の香りが広がります。
歯ごたえがすごい！！幸せじゃあ〜♡
さらに松茸のフライは衣がサクサク！また違った香りと旨味が楽しめました。
蟹のグラタン★
中には蟹の身がいっぱい！！！
またこのペシャメルソースが美味しい！
チーズとも相性バッチリでした。
キンキの煮付け★
短時間でここまで味が染み込むとはびっくりです。身がふわっふわのとろっとろ。
ほんとに美味しい。
とらふぐ揚げ★
ふぐってこんなにふわふわだったっけ？笑
衣の味がまた美味しい！
たっぷりのタルタルソースも独特の香りがあって普通のタルタルソースとは全然別物。
これは美味しい！
オレンジを絞るなんてまたオシャレ♪
ステーキ★
じっくりと火にかけたステーキはなんとヒレの中でもまだ名前がないとても希少な部位！！
脂の乗り方、火の通し方も最高！
美味しすぎて感動。人生で一番美味しいステーキでした＼(^^)／
鮭のチャーハン★
鮭がしっかり入っています。
シンプルな具材と味付けなのになんでこんなに美味しいの〜！！
完璧なパラパラ具合と本格的な味にびっくりです。
デザートはマンゴーとチーズケーキ、エスプレッソ。
マンゴーはその時期に一番旬なマンゴーを使っているそうで、私が食べたのはグリーンマンゴーでした。
このマンゴー、緑なのに驚くべき美味しさでびっくり！舌触りが絹のようにツルツルなんです！
チーズケーキは二層になっており、ほんとのチーズの濃厚さありつつのケーキの甘さがあり、ほんとに美味！
ケーキのまわりについたクッキー生地も美味しい！これがこのカットをする理由なのですね。
何からなにまで最高のお味を出せるマスター、素晴らしいです(*´∇｀*)
しばらく余韻に浸っていました（´-`）.｡oO
また来たくなるお店ですね！
人生初体験でした！
お土産にいただいた栗ごはんは次の日いただきましたが栗が大きすぎてびっくりでした！
またまた幸せ〜♡