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夜の点数：4.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
全て高レベルな豚しゃぶ発祥の地
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2024/12/20 更新
黒豚しゃぶしゃぶ発祥の地にして至高の豚しゃぶが味わえる百名店あぢもり。
技術革新著しい昨今において発祥の地だけではアドバンテージは低い。
とはいえ、予約困難店とあり、11月の初めに電話してみると11月は予約で一杯との事。
ならばアホのフリをして直接交渉だとオープンと同時に行くと奇跡の入店。
入り口に飾ってある美味しんぼととクッキングパパとサザエさんと、そうそうたる国民的漫画にも登場する。
先付けからコロッケ、豚トロに至るまでレベルは高し。
メインの豚しゃぶは花の盛り付けがしてあり、こだわりの出汁の中で花開く。
いわゆるポン酢やゴマだれで食べるのではなく、肉をくぐらす秘伝の出汁をすくって何もつけずに食べる。
途中で自撮りの卵をぶちこみ、卵に絡ませて味変。
発祥の地にして鹿児島1の呼び声高い名店にふさわしくめちゃくちゃ美味い。
しっかりとした濃いめの出汁にこれまた味のしっかりとして食べ応えのある黒豚も合う。
途中の卵もそれをマイルドにして塩味とコクをさらに一段階上へ引き上げる。
値段も3500円、丁寧な接客のホスピタリティも文句なしだ。
全てにおいて大満足だった。
このお店に巡り会えた食運に感謝したい。