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刺身盛合せ
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和牛ステーキ
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本河豚刺し
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瓦そば
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海鮮サラダ
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あら炊き
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お通し
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天婦羅盛合せ
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焼おにぎり
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ズワイ蟹サラダ
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地たこ唐揚げ
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刺身盛合せ（二人前）
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本タラ白子
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里芋の揚げ浸し
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ブリ大根
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ガックジュース
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カウンター席
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キープボトル
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いろんなお酒
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ご主人直筆
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本日のオススメ
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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メニュー④
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メニュー⑤
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メニュー⑥
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メニュー⑦
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メニュー⑧
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住宅街にひっそりと佇む店舗
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看板
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店頭の看板
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自宅の近所に素敵なお店を見つけました♪
口コミも僅か４件という少なさで、あまりオープンにしたくないのか知られていないのか…
場所は北九州市小倉北区東篠崎１-2-26 山内グリーンパレス１F
モノレール片野駅から徒歩４分
閑静な住宅街にひっそりと佇む店舗は隠れ家的な存在
看板がなければ確実に素通りしてしまいます。。。
こんなところにお店があったなんて～そんな感じです！
駐車場は店舗前に３台と道を挟んで向かい側にコインＰが有ります。
ＨＰで拝見しましたがお店のコンセプトは…
「大胆なものは大胆に、繊細なものは繊細に、素材に手を加えすぎないよう」を モットーに
旬の食材を使った刺身、焼物、煮物、揚物を中心にした自慢の手作り料理を振舞う事だそうです。
また料理にあう日本酒や焼酎を数多く取り揃えているのも魅力的です♪
◆店 内
Ｌ字カウンター１０席と座敷（個室）×３室、収容人数：最大２８人の客席
ショーケースの中には日々直送される新鮮なネタがたくさん並べられています。
カウンターではお造りを盛合せたりする程度で、調理は奥の厨房でやられているようですネ。
圧巻なのがカウンター後ろの棚に並べられたキープされたボトルの数々
名前入りラベルはお手製で見るだけでも楽しい気持ちにさせられます。
これは常連さんに対する大将の心意気を感じますネ。
店内を流れるBGMは1970年代のJ-POP
思わず口ずさんでしまう歌ばかりで懐かしい♫
有名人もたくさん来店されているようで壁にはサインが所狭しと貼られていました。
お店全体が昭和の香りがただよいアットホ～ムな空間はとっても居心地が良いですね～
◆メニュー
新鮮な旬な食材を使用したメニューの数々
特に日替わりで提供される海鮮創作料理は目が離せません！
またお客さんの要望であればメニューにないものも提供してくれるとか…
＜初放：2014.01.24＞
今回は来福する友人をおもてなしするためにいろいろと検索していたらヒットしたんで
まずは下見を兼ねて来店する事にしました。
★つき出し
・里芋の揚げ浸し
・ブリ大根
濃すぎない味付けで上品な出汁がやさしぃ～お味。
★本タラ白子：850円
ほんのりピンク色のタラの白子
ネギと紅葉おろしに今が旬のダイダイがトッピング
サッと湯通しされた白子はまだ温かく、表面はツルンツルン
口に入れるとプチンと表面の皮が弾けると、ほんのり甘くてトロ～っとしたものが中から溢れ出す！
全くクセもなく濃厚な味わいでした♪
★地たこ唐揚げ：800円
一般的な“唐揚げ”のイメージとは違い、衣は殆どついていません。
身がギュッとしまって、すごい弾力性！
吸盤のコリコリとした食感に、噛んでいくと旨味をシッカリと味わうことができるそんな一品です♪
★ズワイ蟹サラダ：850円
大根・キャベツ・トマト・キュウリ・ニンジン・リーフレタス、それにたっぷりのズワイガニの缶詰
ド～ンと盛られたサラダにゴマとネギが散りばめられ、かけられたマイルドな甘みの醤油ベースドレッシング
野菜がシャキシャキでドレッシングとの相性も抜群でした。。。
★天婦羅盛合せ：800円
ネタは海老・鯛・なす・ピーマン・椎茸・大葉・ニンジン・カボチャ
天つゆ・ショウガ・大根おろし・お塩がついてありましたのでお好みでいただきます。
衣がサクサクとして揚げたての天婦羅はやっぱり旨いです！
★刺身盛合せ（二人前）：1,200円くらい
メニューには載っていませんでしたが、常連さんは次々とオーダーを入れていましたので便乗してみました。
すると綺麗に盛られて登場したのは…
サーモン・鯛・サザエ・サバ・たこ・鮃・ブリ・タテ貝
どれも新鮮で特にサバのコリコリとした食感が美味でした。。。
ネタが８種類も盛られてこれはお得です！
★焼おにぎり：350円
ちょっと小振りなものをイメージしていましたが普通サイズの三角おにぎりでした。
海苔が巻かれてあるところは珍しいですね～！
かぶりつくと醤油の香ばしい香りと磯の風味が口に広がります♪
またカリカリとした食感が格別でしたが…
中のご飯はふんわりとして優しくにぎられた感が伝わってきました。。。
糠漬けも丁度良い漬かり具合で美味しくいただけました♪
＜２回目：2014.02.08＞
先日訪れた際の雰囲気と料理の内容・価格に納得でしたのでこちらでお願いする事にしました。
ちなみに新鮮な魚が食べたいという要望があったのでご主人にリクエスト
★刺身盛合せ
何種もの魚介をふんだんに盛りつけられた豪華なお造り
どれも新鮮で魚本来の旨味を感じる事が出来ました♫
★本河豚刺し
薄く透き通るくらいの厚みで盛りつけられた身は華のようです。
淡白な身はプリプリとした食感で噛んでいくとほのかな甘みと旨味が口の中に広がっていきます。
またネギを巻いて食べてみるとネギのシャキシャキ感がリズミカルでなんとも楽しいですね～♬
★和牛ステーキ
銘柄にはこだわらずA４～A５ランクのみのものを厳選して仕入れをされているそうですが
昨今の食品偽造やコスト面を考えると確かに信頼がおけます。
口に入れるとスッと噛み切れる食感、噛むと溢れ出す肉の旨味はクオリティの高さをうかがえます。
和風おろしダレでいただく和牛ステーキは絶品でした♪
★海鮮サラダ
新鮮野菜と新鮮な魚が見事なコラボレーション
シンプルに美味いです！
★あら炊き
骨の周りに程良くついた鯛のあらは甘辛く煮つけられ
お酒のあて、ご飯のおかずにピッタリの味付けをされています。
そしてその旨味を吸収した豆腐が完璧な仕上がりで美味しくいただけました。
★ガックジュース
前回訪問した際に頼み忘れていたドリンクです！
このジュースの原材料は東南アジア原産の栄養たっぷりのスーパーフルーツ
数千年前から南アジアでは「天国の果実」と呼ばれてきたのがガックの果実だそうです。
飲んだ感想は…
甘酸っぱく濃厚な風味、なのに爽やかで香りもトロピカルな印象です。
とても飲みやすくお代わりしちゃいました（＾－＾）
２回の訪問を通して感じたのが食材のクオリティの高さ
素材の味を活かしながら、さらに旨味を引出すために大将が料理にかけるポテンシャルは見事です！
そして何より素晴らしいのが切盛りされている若きご夫婦のお客さんに対する思い❤
初訪の際、撮影の許可をお願いしたところ…お礼を言われちゃいました！
これには驚きです。。。
断られたりした事はあってもお礼を言われたのは初めてです♪
これが計算でない事が壁に貼られてあるゴルフコンペの順位表でした。
この事について伺うと常連さん達と定期的にこういったイベントを実施されているようです。
朝のお迎えから皆さんへのおもてなし
〆はお店を貸切にしての打上げと真似できない心づかいだと感じました。
そこで言われていたのがこのお店があるのはお客さんのおかげだと…
なので料理や気持ちで返す事しか自分たちは出来ないとおしゃっていました。。。
お店を出る際も駐車場までお見送りをしていただき、お腹も心も大満足な気持ちになりました♪
まだまだ若きご夫婦なのでこれからも、お客さんに愛し愛され続けてほしいお店のなってほしいと思い
お店を後にしました。
ごちそうさまでした。