4回
2025/01 訪問
ラーメン始めでも美味い
2025/01/17 更新
2024/12 訪問
初の全マシ
別のお店に行く予定でしたが、財布を忘れたのでSuica決済ができるこちらに訪問。
ここ最近、毎週行っている気がします…
平日13:00頃に到着、2名待ち。
15分ぐらい待って着席、5分後に着丼。
小ラーメン 全マシ
今回は日和ったりしません。
初の全マシです。
全マシにしましたが、ヤサイの盛りが若干甘い気がしました。
麺はいつもより柔めに感じました。
柔めの方が好みなので、問題ありません。
スープはカラメにしたことにより、より好みの味になりました。美味いです。
ブタさんは今回が1番美味いかもしれません。
絶妙なホロホロ具合です。
次回は1枚追加しようかな。
ヤサイマシにして、だいぶちょうどよい量に近づきました。
小ブタや大ラーメンは無理です。
次回も全マシにしようと思います。
10分ほどで完食して、お店を後にしました。
2024/12/26 更新
2024/12 訪問
今日も美味い
12:35ぐらいに訪問。
2席空きあり。
タイミングが悪く、12:55ぐらいに着丼。
小ラーメン ニンニクアブラ
日和って全マシはやめました。
前回と変わらず美味しいですが、スープが少しぬるめに感じました。
ヤサイが熱々なので、天地返しをして温度を調整します。
ブタさんは今日の方がよかったです、
10分ちょいで完食し、お店を後にしました。
2024/12/19 更新
2024/12 訪問
気に入ったのでまた行きます
平塚店が閉店してしまい、行く機会を失っていましたが、大船駅周辺でラーメン屋開拓活動を始めたので豚山さん初訪問です。
平日の12時ぐらいに訪問。
座席は満席、待ち3名、帰る頃には待ちが増えていました。
学生さんが多いようです。
通路は狭いです。
待っている段階で、お水と紙エプロンはゲットしておいた方がよさそうです。
初訪問なので、無難に小ラーメン ニンニクアブラ。
支払いは現金のみと思いきや、交通系ICが使えるみたいなので、モバイルSuicaで決済しました。
10分ちょいぐらい待って着席、着席して4分ぐらいで着丼。
微妙に乳化したスープは、カエシのパンチは控えめですが甘みを感じます。これは美味い。
麺はワシワシ系で、デフォでも少し固めに感じます。スープがよく絡んでこちらも美味いです。
ブタさんはホロホロまではいかないですが、柔らかく味がしっかり染み込んでいて好みのブタさんです。酒のつまみにしたい…
ヤサイはモヤシ多めのちょいキャベツ、量は多すぎず、少なすぎずのよい塩梅です。
ヤサイマシのときはカラメコールしたいかも。
ニンニクは表記通り、大さじ1杯ぐらいです。
マシマシにしてもよさそうに思いました。
体調、空腹具合は万全ではなかったですが、10分ぐらいで完食。
スープは殆ど飲みました。
というか、気づいたら殆ど飲んでました。
やっちゃダメだって言われてるのに…
今まで食べたインスパイア系の中で、1番美味いかもしれません。
(あくまでも個人的主観です)
他店舗の豚山さんになっちゃうかもしれませんが、公式アプリをインストールしたのでまた行きます。
2024/12/07 更新
最近はこちらばかり行ってますが、、今年のラーメン始めです。
12:40頃に訪問。
待ち2名。
5分ぐらい待って着席、更に5分待って着丼。
今日はいつもより提供が早かったです。
ラーメン小 全マシ 今日のアレ(痺れごま)
でオーダー。
今日も変わらず甘めの微乳化スープ、ワシワシ系の麺、ホロホロのブタさんが美味いです。
天地返しでニンニクをブレンドして更に美味。
痺れごまはゴマに山椒をミックスした感じで、濃厚スープに若干の爽やかさを演出してくれます。
合わないのでは？と思っていましたが、そんなことは無かったです。
10分程度で完食。
遠い昔、G系はヤサイ少なめにしないと完食できませんでしたが、今は全マシしてもあまり苦しくない胃袋になってしまいました…
さすがに、小ブタや大ラーメンはしないです。
たぶん無理です。
また行きます。