さとうみゆけいさんのマイ★ベストレストラン 2018

平日の12時頃到着。
店外待ちは4名程でしたが、
今回はテイクアウトなので待ちゼロでした。


今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)
CHILI CHEESE（チリチーズバーガー）1650円★★★★☆

前回のベーコンも旨かったが、
此方のチリも美味い!!
テイクアウトだったのでチーズとチリソースの入った容器が別になっていました。
食べるときはこれを挟んで食べるのですが、
チリソースの量が凄い!!
溢れんばかりのチリソースの中にひき肉もたっぷり入ってます、
軽くレンジでチンした方がもっと美味しかったと思いますが、
持ち帰っても十分美味しく頂けました。

総評
此方のお店は、やはりお肉に並々ならぬ情熱を感じます。
パティにつなぎを一切使わず、
塊肉からチョップ（切り落とし）した3種類のお肉を使用しているとの事、
USAビーフの赤身肉の猛烈な弾力は柔らかい和牛では味わえないパティです、
こんなハンバーガーが有ったのかと素直に感嘆するのみです。

平日の11:40頃到着。
店外待ちは4名程だが5分程で入店出来ました。
退店する時には20人位並んでいたので相当な人気店ですね。

今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

SMOKE BACON CHEESE（スモークベーコンチーズバーガー） 1,500円★★★★★
+アボカド150円
+ランチドリンク(アイスコーヒー)150円

うまい!!デカい!!
ハワイで食べた『クアアイナ』
本郷三丁目の『ファイヤーハウス』
みなとみらいらの『SHAKE SHACK』
ラーメンと比べればそれほどこのジャンルには詳しくないが、
今まで食べたどこのハンバーガーよりボリューミーで美味かった!!
特にパティが良い、
塊肉の様な弾力と肉のうま味が素晴らしい、
ベーコンも分厚く素晴らしい。

総評
流石トランプ大統領に提供されただけの事は有りますね、
ここまでパティが肉々しいと赤ワイン飲みたくなるなぁ(笑)
店内のセンスもお洒落且つアメリカを感じさせて良い雰囲気でした、
これは脱帽ですね。

平日の12時一寸前に来店。

行列は有りませんが、
店内はほぼ満席で5分位待ちました。

今回驚いたのはコロナ対策の徹底ぶり。
店内に入った際にアルコール除菌スプレーで手を拭く事を指示され、
客が不用意に外したマスクをカウンター上に置いた時は注意をしていました。

女性店員さんも両替でお札を触った後にアルコール消毒の指示をされたり、
調理をしながらかなり細かく気を配って女性店員さんに指示していました。

一般的な飲食店では調理担当の店長だけマスク未着用が多いのですが、
店長と女性店員さん2名共にマスク着用でした。

店内も相変わらず清潔感が有るし、
コロナ騒動の渦中ですがこの店主さんの店なら安心して食べられますね。
サービスの★レベルアップ3.2→3.5
総合★レベルアップ4.5→4.8


(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

成都担々麺900円★★★★☆+
前回のログの感想とあまり変わりませんが、
加水率低めで太めのざらついた太目の麺が、
唐辛子、花椒+α
旨味たっぷりのタレ？に絡んでなんとも言えない美味さ!!
やはり沢山入っているキノコ類のグアニル酸がいい仕事しているのかな？
私の中では東京エリア最高の汁無し担々麺ですね。


【総評】
ミニカーリーファン150円は価格据え置きでしたのでお得ですね!!
成都担々麺900円も880円から僅か20円の値上げなので、
消費税増税分のみの良心的な値上げかと思います。


平日の11:10頃来店。
流石にこの時間ですからガラガラで、
初めて待ち無しで入店出来ました。

今回は4回目にして、
最後のメニュー担々麺(太麺)830円をチョイス。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)


担々麺(太麺)830円★★★★☆
スープ
辛さは前回の麻辣より数段下がり実に食べ易いですね。
4回目にして一番辛くないのが汁有りの担々麺で有る事を知りました。
最初はゴマの風味が足りないかな？と思っていたのですが、
食べ進めるうちに濃度が変わり、
気が付くと殆ど完飲していました!!

麺
今回は太麺をチョイス。
合わなくは無いのですが、
これは明らかに細麺の方が合うと思います。

総評
いやーびっくりしました!!
スープ完飲は担々麺では初めての経験でした。
今まで食べた担々麺の中で一番の出来と言う事を認めざるを得ませんね。
平日の12:30頃来店。
今回は殆ど待ち無しで入店出来ました。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

麻辣（マーラー）麺830円★★★☆+
スープ
凄い辛さでした!!
花椒の麻(マー)、唐辛子の辣(ラー)が怒濤のように押し寄せる!
然しながらスープにはちゃんとうま味があります。
私個人的には一段階辛さを下げた方が味わえましたね。

麺
細麺との事ですが極端に細い分けでは有りません。
適度な太さとコシが強いのが特徴的で、
食べ応えが有りました。

総評
年内全メニュー制覇迄後1回!!
残すは『担々麺』(汁が有る方)のみになりました。
今回の麻辣（マーラー）麺は辛すぎでしたが辛いのが好きな方にはお勧めです。

平日の12:30頃来店。
前回同様列は3名ほどでしたが、
前回よりスムーズでした。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

汁無し担担麺(大盛)930円★★★☆
前回の『成都担担麺』は本当に感動しましたが、
こちらは普通の汁無し担担麺でした。
具体的に言いますと成都に比べて旨味が足りません(コレが普通)
やはりここは『成都担担麺』を注文すべきなんだろうけど、
次回も別メニューの『麻辣』か『坦々麺』にする予定です。

総評
『成都担担麺』に感動したので、
年内に全メニュー制覇します!!


平日の13時頃来店。
店外の待ちは3名程でしたが、
提供迄は約25分掛かりましたので結構待たされましたね。

此方のお店は店主の男性とサポートの女性(夫婦？)の2名のみなので、
着席から提供迄の時間がかなり掛かる印象です。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)
成都担担麺880円+ミニライス50円+ミニカーリーファン150円

成都担担麺880円★★★★☆
汁無し坦々麺なのですが一言、美味い!!
唐辛子の辛さと花椒の痺れのバランスの上、
甘さと酸味も追加されてなんとも言えない美味さです。

麺は太目ですが固めで歯ごたえ有り、
デュラム粉の麺のような感じでした。

ミニライス50円★★★★
なんとジャスミンライスとの事。
香りが素晴らしい上にミニなのにけっこう量も入っています。
これを残った具材と合えるとうま!となります。

ミニカーリーファン150円★★★★☆
地味に美味いキーマ？カレーです。
これは専門店で出すレベルのカレーですよ!!
スパイシーなのは当然の事、
適度な旨味とのバランスが素晴らしい。

総評
坦々麺に関しては、湯島の『阿吽』や、
赤坂見附の『希須林』が私の中では基準店になっているのですが、
今回此方の『香噴噴』さんに来て衝撃を受けました。
久々に私の中でトップが入れ替わった感じですね～
余りの美味さに、
年内に全てのメニューをコンプリートしようと、
密かに誓いを立ててしまいました(笑)
地味にご飯物のCPが高いのも良いですね。

土曜日の高校説明会の後、
遅めのランチで来店。

今回は娘も居るのでタイ料理どうかな？
と思ったが、
前回妻が食べた焦がしハーブ麺が甘目の味付けだったので連れてきてみました。


さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)
※ランチメニューは950円均一

私　カオパット　ナンプリック　ルア(海老みそチャーハン)950円+大盛100円
妻　カオガイヤーン950円
娘　クイッティオ　プリックラープ　ナーム(焦がしハーブ麺)950円


カオパット　ナンプリック　ルア(海老みそチャーハン)950円+大盛100円★★★★☆
相変わらず激ウマです!!
辛さもそんな無いので娘も食べられました。
更に大盛が+100円で出来るのは良いですね。


カオガイヤーン950円★★★★
今回初のカオガイヤーンですが、
パリッとした皮も甘辛いタレも美味しいですね～

クイッティオ　プリックラープ　ナーム(焦がしハーブ麺)950円★★★★
なんと前回よりかなり辛かったです!!
直ぐに娘がギブアップしたのであれ？おかしいな？？と思ったのですが、
自分で食べて納得。
確かに前回よりかなり辛いです!!
私には美味しいですが娘には辛過ぎでした...

辛さ以外は前回同様とても美味しかったです。

総評
良く考えてみたら、
店員さんに辛さを控えて下さいとお願いすれば良いだけでしたね。
まぁ他のメニューは美味しく食べられていたので良かったです。
1000円以下で食べられるタイ料理屋さんの中では一番好きになってしまいました。



土曜日の14:30位の遅めのランチで来店。

前回は平日の火曜日に来てからまだ一週間も経っていませんが、
久々にタイ料理で感動したので妻も連れて再来店です。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)
私　カオニャオ　パット　ガイヤーン(タイもち米と鶏肉スパイシー焼きチャーハン)
妻　クイッティオ　プリックラープ　ナーム(焦がしハーブ麺)

カオニャオ　パット　ガイヤーン(タイもち米と鶏肉スパイシー焼きチャーハン)★★★☆
前回の海老みそチャーハンが絶品だったので再度注文しようと思いましたが、
ここは別のメニューを敢えて制覇するのが漢と言う者でしょう!!(笑)
野菜がたっぷり入っており鶏肉も適度に焦がして美味しいです。


クイッティオ　プリックラープ　ナーム(焦がしハーブ麺)★★★★
妻がかなり気に入ったようです。
甘辛すっぱい不思議なハーブスープは私も感心ししました。
他の店では味わった事の無いスープは独自性が有って良いと思います。
鶏肉も美味しいのですが唯一注文を付けるなら麺か普通のなのが残念です。

総評
此方のお店は美味しいだけでは無くて独自性が有るのが良いです。
タイ料理屋さんの中でもここでしか無い味が有るので再来店したくなります。


平日の13:30過ぎに来店。

店内空いているかと思ったら以外とほぼ満席でした。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)
※ランチメニューは950円均一

カオパット　ナンプリック　ルア(海老みそチャーハン)950円★★★★☆
これは美味しいですよ!!
海老もたっぷり入っていて結構贅沢です。
旨味たっぷりなべっとりしたインディカ米がこんなに美味しいなんて...
チャーハン=パラパラ=中華=赤坂離宮と言う図式が私の頭の中で崩壊しました(笑)
こんなチャーハン食べた事ないので久々にタイ料理で感動させて頂きました。
(タイ料理で感動したのは川崎のイムイェムのドライグリーンカレー以来です)

生春巻き
皮が厚くもっちりして美味しかった!

スープ
海老やマッシュルーム等が具沢山入っていました。
酸っぱ辛くて美味しいです。

タピオカ
甘さ控えめで辛さにやられた後に食べると良いです。

総評
これはびっくりしました!!
海老みそチャーハン美味すぎですよ!
大盛に出来たか確認してませんが、
次回は絶対大盛りにしたいと思いました。

2018年夏の家族旅行二日目も再来店してしまいました!!

日光と言えばかき氷が有名です。
当然他にも沢山行ってみたいと思える店は有ったのですが、
宿で色々情報を見る度に『松月氷室』さんのCPが極めて高い事を再認識してしまう。

他のお店だと一品1000円前後が普通だが、
『松月氷室』さんだとその約半額から絶品かき氷が食べられる...
家族会議の結果二日目も『松月氷室』でいいじゃん!!と言う事になり再来店した次第です。

さて二日目に注文したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

私:生みかん550円★★★★
前日夢に迄出てきた『夏みかん』を頼もうかと思いましたが、
食べロガーとしての使命として違うメニューを選択(笑)
『夏みかん』と比べて甘みが強くとても美味しいのですが、
やはり私の好みは『夏みかん』の方が★1個上でした。

息子:生イチゴミルク720円★★★★
前日注文した『生イチゴプレミアム800円』や『ストロベリーショコラホイップ800円』
より少々安いですが此方の方が美味しいですね。
特にミルク感が強くてイチゴの風味と合わさるとかなり美味しく頂けました。


娘+妻:とちおとめ550円+ミルク50円★★★★★
前日好評過ぎて本日は同じ品を2品も注文!
家の女性陣は冒険より安定を望む傾向に有るらしい...

以下前日同様。
甘めだが甘すぎないシロップとミルクのコンビネーションが絶妙です!!

二回目の総評
殆ど言いたい事は1日目の総評で書いてしまったので手短に。
最強コスパかき氷店ですね!!

次回、近くに寄る機会が有れは間違い無く来店すると思います。



2018年夏の家族旅行で栃木に行って来ました。

湯西川温泉迄の道すがら、
以前から目を着けていた『松月氷室』に行く事に...
しかし、行列が凄いとの情報も有り迷っていた所、
此方の『大谷橋店』情報を知り、
本店よりかなり並ばないらしいので行って来ました。


今回注文したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

息子:ストロベリーショコラホイップ800円★★☆
この中で一番ヘビーなクリーム満載なかき氷です。
私には重すぎてイマイチに思えたのですが、
息子は喜んで食べていました。

娘:とちおとめ550円+ミルク50円★★★★★
これは美味しい!!
甘めだが甘すぎないシロップとミルクのコンビネーションが絶妙です!!
これは満場一致で美味しいね～と家族全員感動していました。

私:生イチゴプレミアム800円★★★☆
かなり贅沢な沢山のイチゴを使用しているかき氷です。
然しながらかき氷にすると味がどうしても薄くなるので、
上記の『とちおとめ』のシロップ程のインパクトは感じませんでした。

妻:夏みかん450円★★★★★
値段も安いし外観もインスタ映えしないので正直舐めていました...
これはまんま夏みかんです!!
これ程の夏みかん感が出ているのに450円とは恐れ入ります。
実はこの夏みかんのかき氷は今回一番印象に残った逸品でした、
なんと温泉宿での夢にも出てきた程です(笑)

総評
これ程のかき氷は都内は疎か栃木でも他店で食べたら1000円は下らないところですが、
その半額以下で提供されているのは素晴らしいと思います。
この分野はそんなに詳しく有りませんが、
今後はかき氷を評価する際には基準にさせて頂きたいと思います。

ほぼ完璧と思える『松月氷室大谷橋店』さんですが、
お店側に注文を付けるなら入口の自動ドアを早く修理して欲しいです。
また店員さんがかなり忙しい感じを受けしましたので、
これ程の繁盛店ですから人員をあと1名でも増員された方が良いのでは？と思いました。

肉メッシが凄い!!
平日の13:30頃に来店。

本日は平日ですが休暇中です。
妻と二人で息子の誕生日ケーキの予約に、
高田町『いちごの樹』に向かうついでに来店しました。

何時もは休日だからか行列作ってましたが、
今回は初めてガラガラの店内に自分たちだけでしたね。

私は今回で3回目の来店ですが、
妻は初めてなので、
妻には安定の『メロウな醤油拉麺780円』をチョイス。

私は今回の限定メニュー『ホルブラ950円』を注文しました。

(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)
ホルブラ950円★★★★☆
スープ
そもそもホルブラってなに？!と言う訳で素直に店長さんに聞きました!
どうやら醤油+ホルモンのラーメンと云う事のようです。
醤油の味+うま味がかなり濃厚なスープはとても美味しい!!
妻に最初コレを食べさせてから、
『メロウな..』を食べたら味が分からなくなったと言っていた。
私はその濃厚なうま味と醤油に終始圧倒されて大満足でしたが(笑)

麺
何時もの細麺です。
ブラックスープの濃厚さにも負けず美味しかったですね～

チャーシュー(豚)
低温調理のチャーシューを桜チップで炙って薫味を付けた感じですね。
やべービール飲みたくなる(笑)

チャーシュー(鶏)
レアーでは無いが火を入れ過ぎてもいない絶妙に火入れに感心しました。
美味しいですよコレ!!

ホルモン
新鮮なホルモンは当然美味しいのですが、
量が少ないのが難点ですね～
もっとドサッと入れて欲しいな!!
渋谷の焼肉屋『ゆうじ』のホルモンと遜色無いかと思えるだけに残念です。

総評
いやー美味しいですね。
食べログのレビューは少ないですが、
港北区区民としては港北区NO.1店と言わせてもらいます。
連れて行った妻も大変満足しておりました。

土曜日の11:40頃来店。
店外の待ちは4名でしたが、
入店迄約20分程掛かりました。
回転はかなり悪く感じます。

前回はGWに来たので気づきませんでしたが、
今回気になったのは店外待ち時のエアコン屋外機設置場所です。

屋外機からの温風を直に受ける配置の為、
最初の2名は躱せますがその後の人は温風に晒された状態での待ちになります。
温風を上方に排気するように衝立を置くとか何か対策が有る筈なので、
これは早急に対策して欲しいと思いました。
(※この件が有った為一時的にサービス評価を-0.5しました)

今回食したのは限定の下記。
(★1点☆0.5点で評価)
メロウな醤油拉麺780円+肉メッシ250円　計1030円


メロウな醤油拉麺780円★★★★
麺
前回の『濃厚ニボリッチ』と同様の麺ですね。
この手の全粒粉細麺は基本的に大好きなので今回も美味しく頂けました。

スープ
魚介と動物系のWスープが美味しい!!
かなり高バランスなスープで、
いつの間にか完食してしまいました。

チャーシュー(豚低温調理チャーシュー+鶏チャーシュー)
なんと鶏チャーシューが追加されていました!!
前回とはメニューが違うので正確なところは分かりませんが、
低温調理豚チャーシューと鶏チャーシューが一枚づつ乗っています。
味は前回同様豚チャーシューは生に近い感じがていも美味しい。
鶏チャーシューも火を入れ過ぎてパサパサになっておらず、
鶏のうまみを堪能できました。
(私は基本鶏チャーシューに否定的ですが此方の品は美味しく頂けました)

メンマ
太目のメンマは器の外に乗っていますが、
これに関してはスープに入れて熱してからの方が美味しいですね。

肉メッシ250円★★★★★
なんと此方も鶏チャーシューが追加されています!!
前回の写真と比べると明らかな違いに気づきますが、
単純に増量されているのに値段は据え置きなので、
私のラーメン屋さんサイドメニュー評価初？の★5を着けさせて頂きます。

総評
前回GWに来た時との違いは、
定休日の変更とメニュー表が木に変わっていました。
前回迄は『メロウな醤油拉麺』と書いてありましたが、
今回の木板メニーにはあまり詳しい説明は載っていませんでしたのでちと残念。
見た目は良くなりましたが肝心の味の違いがメニュー表から判断出来ません、
前回のメニュー表の方が良かったな。
(因みに私は店員さんに味の違いを聞きました)

また先にも書きましたが。
エアコンや屋外機のレイアウトを変更するか、
せめて衝立でもしないと外待ちしているお客さんは地獄です。
早急に改善を願いたいですね。

折角の良い店なので辛口に書いてしまいました。
評価変更
総合★4.2　→　4.3にUP
料理★4.2　→　4.3にUP
CP ★3.4　→　3.8にUP(鶏チャーシュー増量の為)
サービス★3.2　→　2.7(エアコンの件で一時的にダウン)

GWの5/1日中に来店。

昼の12時過ぎに入店し、
1席だけ空いていたので直ぐに着席出来ました。

店内はカウンターのみ8席とこじんまりしているが、
狭苦しい感じは有りません、奇麗に整っている印象。

他のお客さんはラーメン屋にしては珍しく、
高齢のおば様方4名と中年女性2名と私とサラリリーマンらしき男性1名。
なんと男女比で男の方が少なかったのは初めてかも知れません。

今回食したのは限定の下記。
(★1点☆0.5点で評価)
濃密ニボリッチ800円+肉メッシ250円　計1050円


濃密ニボリッチ800円★★★★☆
スープ
関内の『丿貫 （ヘチカン ） 』さんを彷彿させるスープです。
濃厚な動物系スープとこれまた濃厚な煮干しの粉末がマッチしていますね、
美味しすぎて殆ど飲み干してしまいました。

麺
私の好きな低加水全粒粉麺ですね。
写真アップで撮るのを忘れてしまいました。

チャーシュー
流行りの低温調理系肩ロースチャーシューでしょうか、
これも関内の『丿貫 （ヘチカン ） 』さんを彷彿とさせますが、
より薄く柔らかく生に近いチャーシューでした。
当然美味しいです!!

メンマ
太目のメンマは器の外に乗っていますが、
これに関してはスープに入れて熱してからの方が美味しいですね。

肉メッシ250円★★★★☆
写真の通り二種類のチャーシューが乗っています、
そしてタレがまた美味しい!!
ごはんもラーメン屋に有りがちな硬いパサパサしたものではなく、
美味しく頂けました。
小さめですが値段以上に満足感を得られましたね、
ビールが飲みたくなりました(笑)

総評
私の好きな近所のお店『藤花』さんのブログに出ていたので行って来ました。
実はこの店の前の道は日吉からの抜け道ルートとして良く使っていたのですが、
新しいラーメン店が出来ていたのは全く気づきませんでした。
今回は限定に釣られてしまいましたが、
次回からはレギュラーメニー全制覇を目指して通おうと思います。

日曜日の11時開店と同時に来店。

週末単身赴任先を引き上げて来て
今日からの数日間引っ越し作業でドタバタしている中、
久しぶりに藤花さんに来てみました。

【駐車場】
店舗前に4台ほど有り。
※今週3回行ったので纏めて一回のレビーに書き直しました。

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)


今週一回目
■醤油つけ蕎麦1200円★★★★☆
スープ
なんとデフォルト1200円!!
そして昨年とスタイルが変わって昆布水や具材は別になっていて良いね。
カエシの生醤油のキレが良いには相変わらずでで素晴らしい。
　
麺
全粒粉入りのコシの強と風味の強い麺は、
お蕎麦の様に『塩』で食べられるクオリティ。
私としては近年はラーメンよりも蕎麦が多く、
単身赴任先の福井で鍛えられた舌がただものでは無い麺と認識した。

低温調理チャーシュー
燻味が良い感じに付いている美味しいチャーシュー。

バラ
創業当初からこのバラ叉焼は相変わらずで大好きです。

■炙り焼豚丼350円
お肉も沢山入っていて幸せになれる美味しさ。

今週二回目
■まぜそば1200円★★★
専用の平打ち縮れ麺は美味しい!
が、藤花さんの店のコンセプトとまぜそばは根本的に合わないなと思った。
スープが無いこの系統はどうしても味気なくなってしまうので、
インパクト不足でちとモヤモヤしたものを感じてしまった。

■塩チャーシュー麺1300円★★★☆
スープ
あれ？以前とだいぶ違う。
鶏油だと思うんだけど北海道の味噌ラーメン屋みたいに膜が張る程大量に投入されている。
このせいでスープ温度がかなり熱いまま冷めず熱々過ぎる。
また、鶏油が多過ぎる為にベーススープの味がかなり制限を受けておりこれは感心しない。

麺
全粒粉入りの細麺は美味しく好きな麺ですね。

※チャーシューは書いているので省略


【総評】
うーん凄い。ここまで日々変化と進化を繰り返しているラーメン屋さんはなかなか無いと思います。

大抵、数年して軌道に乗ると人に任せて退化する店が多いが、
未だ店主さんが調理して日々進化に余念が無い事に感心させられる。

昔のクオリティで昔の価格も嬉しいが、
ここまでアップデートしてくれるなら価格上昇もやむなしと思えてしまう希少なお店。

また、メニューに因っては明らかにこれ失敗じゃないか？と思う事も有るが、
大抵後日修正されるので今回は口に合わないメニューでも次回に期待出来る。

結局、進化するには失敗も含めて変化しないと前進しないんだよね。
これは自分自身の人生でも教訓にしている事なので勝手に激しく共感を覚えてしまう。

※数年振りに評価アップします★4.3→★4.5
2022年1月6日の大雪になる日の13時頃来店。

前回が1月4日の初営業日に来店なので、
2日振りと短いスパンで再来店。

今回は妻と二人で一年振り？に塩ラーメンを食べてきました。


【駐車場情報】
共用7台

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
妻
■味王塩らぁ麺950円★★★✩
チャーシューと麺が変わっていたのでイマイチだったとの事。
バラチャーシューが一枚も乗らないのは如何なものかと思います。

私
■塩チャーシュー麺1100円★★★★
スープ
多分創業時から何度かマイナーチェンジしていると思いますが、スッキリした中でも旨味を感じられるレベルの高い塩スープ。

麺
昨年の1/7レビューを確認すると既にこの麺に変わっていますね。
以前のパスタのリングルネみたいな麺の方が妻と私両方共に好きだなと思っています。

チャーシュー
いつもチャーシュー麺にしてしまうので気づきませんでしたが『塩』ラーメンにデフォルトで入っているのはバラチャーシューじゃないんですね！
基本的に後で追加された2種類はイマイチなのでチャーシューの種類を選びたいですね。

【総評】
常に変化をする姿勢は良いと思いますが、この塩ラーメンの麺とチャーシューの変更はいただけませんね。

価格設定が都内の店と比べても高目な割にはチャーシュー少ないのも寂しくなります。

最近、南加瀬の『日陰』と荏原中延の『多賀野』を食べたので特にそう思うのかも。

2022年1月4日の初営業日に来店。

ちょうど車のディーラーさんで点検待ちだったので良いタイミングで来られてラッキーでした。
10:58到着で先4名待ちだったので一巡目に入店。

でも左右のお客さんのラーメンは次々と提供されるのにつけ麺を選んだ自分はなんと25分待つ事に…

いやー忙しいのに手間かけさせて悪い事しちゃったかな？

【駐車場情報】
共用7台

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

■つけ麺(醤油)1100円＋辛つけ蕎麦150円＋チャーシュー増し(バラ、もも、鶏胸)250円＝1500円★★★★

スープ
天然の材料のみで旨味を出しているベースのスープに程よい辛さが添加されてなんとも『美味しい』スープでした。

麺
ツルツルの加水率高目な平打ち麺は昆布水と相まってのど越しが良いね。

チャーシュー
豚バラ
桜チップと思われる燻味の付いた創業時からの定番チャーシューはやはり美味い！

豚もも
低温調理系の薄くスライスされたチャーシューも上品でいいね。

鶏胸
私は基本的に鶏チャーシューはあまり好みでは無いので評価は厳しくなりますが、『普通』よりは上と感じます。

【総評】
長期帰省の度に訪れている私の中での基準店になります。

スタンダードメニューの方が完成度は高いですが敢えて食べていないメニューを選ぶようにしています。
休日のランチ開店15分前に到着。

以前は10時〜営業だったが、
いつの間にか11時〜になった様だ。

開店前なのに10人ほど行列が出来て駐車場も
殆ど満車でした。

10:45待ち開始
11:00入店着席
11:21提供

■マスク＝スタッフ全員着用。
■除菌スプレー＝券売機前に有り。
■換気＝特に無し。
■衝立＝無し→アクリル板有りに変更。
■ディスタンス＝カウンターは特に変わらず。

【駐車場情報】
店舗前共用5台

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

◼️醤油チャーシュー麺1100円★★★★☆
スープ
相変わらず上質な鶏の旨味と醤油のキレが素晴らしいスープ...と思ったら
あれ？記憶より旨味が増している感じがする。
鶏の脂も以前より出ているのでそのせいかな？
相変わらずアップデートに余念の無い店主さんですね。

麺
これは変わらず。
ツルツルして適度にコシの有る麺は醤油スープとの相性良しですが、
伸び易いので早く食べましょう。

チャーシュー
3種類のチャーシューはやはり一番バラチャーシューが美味い。
バラは適度な薫味と程良い食感でこの手のチャーシューとしてはほぼ完璧。
既に閉店していますが池上駅の『よっててい』がこの系統でボリューム満点だったのを思い出します。
チャーシューの種類を選べたら良いのにね。

◼️炙り焼豚丼450円★★★☆
久しぶりにご飯ものを追加。
多分以前は350円だったので100円ほど値上げされていますね。
味としては美味しいがCPは大幅低下。

サブメニューとして注文するラーメン屋さんのご飯物のボーダーラインは、
個人的には350円だと思っているので、
この値上げはイタイな。


【総評】
来るたびに何かが変化しているから楽しいお店です。

今回は衝立が追加されていたのは良いと思います。

カウンター席でラーメンを食べると上品に食べていても汁が飛び散りますからね。

箸とかも出しっぱなしじゃなくて必要な分を提供時に添えるとより良いと思います。

※★見直し総合4.2→4.3に変更
サイドメニューはCPは落ちたが、
安定して味の向上と長らく未導入だった衝立を設置した為。
平日夜の部。

18時ちょうどで自分合わせて4名でした。
昼より空いていて良いですね。


【衛生面】
■マスク＝スタッフ全員着用。
■除菌スプレー＝券売機前に有り。
■換気＝特に無し。
■衝立＝無し。
■ディスタンス＝特に変わらず。

【駐車場情報】
店前に5台ほど。

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

■塩チャーシュー1100円★★★★☆

スープ
かなり久しぶりの「塩」
以前より旨みが増したかも？

麺
あれ？！麺いつの間に変わったのかな？
全粒粉の硬めな麺になっていた！
このパッつんした麺も個性的で凄く好みです。


チャーシュー
鶏
あれ？鶏チャーシュー美味くなってる！
「高野」ほどでは無いが、無くてもいいやと言う以前のレベルよりかなり良くなった印象。

豚
バラチャーシュー相変わらず激ウマですが量が少ないのが難点。

あれ？地味に一枚だけ低温調理ロース？増えてないか？
それとも以前からチャーシュー麺には着けていたのかな？
何れにせよアップデートされている印象。

【総評】
店内の待合席が縮小されてテーブル席に変わっていましたね。うん、この方が合理的！

但し、相変わらずカウンター席に衝立が無いのは今のご時世如何なものか？

席も空いていても奥から詰めて案内されるのは疑問が残ります。

但し、ラーメンに関しては常にトライ&エラーを繰り返している姿勢が続いているのは本当に関心させられます。
普通は安定路線になるのにね。
休日土曜日の11:45頃来店。

今年3回目かな？
そう言えば今年はレビュー更新していないので、
今年のフォーマットでレビュー再評価してみる事にしました。


【衛生面】
■マスク＝スタッフ全員着用。
■除菌スプレー＝券売機横に有り。
■換気＝窓開け入口の開放は無し。
■衝立＝無し。
■ディスタンス＝感覚を空けて案内している様でした。

【駐車場情報】
店舗前に5台ほど有り。

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

■特製醤油1050円★★★★☆
スープ
キレの有る丸鶏系淡麗醤油スープは相変わらず横浜エリア屈指の美味さ!!
当初よりも旨味が増した感じがします。

麺
ストレート細麺は醤油スープと絡み過ぎずに良いバランス。

鶏チャーシュー
去年辺りかな？鶏チャーシューを特製に入れるようになりましたが、
鶏チャーシューとしては凡庸。
大口の『中華そば 高野』と比べると数段劣る。

豚チャーシュー
今回驚いたのはこの豚チャーシュー。
昔から薫味を付けていましたが、
明らかに肉質共にグレードアップしていました!

味玉
普通ですね。
半熟具合が足りないし冷たい味玉。

【総評】
総合評価4.1→4.2にアップしました。

味は確実に進歩していますね。

但し、チャーシューの量がかなり少ないので、
『普通』な味玉や鶏チャーシューの入っていない、
チャーシュー麺を次からは注文しようと思いました。

豚チャーシューとスープは東京エリアを含めても最高クラスだと思います。
今回は平日ランチと土曜日ランチが近かったので同時にレビュー。


今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

土曜日
醤油チャーシュー麺1020円+大盛り100円★★★★
スープ
なんか来る度に変わっている気がします(笑)
今回は前回より角が取れた感じの醤油スープでした。
当然美味しいですよ!

麺
これはたぶん変えてない。
美味しいストレート細麺です。

鶏チャーシュー
今回からチャーシュー麺にも鶏が入っていました。
実はこの鶏チャーシューと言うやつは自分的にはあまり好きでは有りません。
何故かと言うと大抵豚の方が美味しいからです。
前回の醤油特製の特にかなり辛辣な事を書いてしまいましたが、
前回よりもレベルが上がって美味しくなった事を付け加えます。
でもまだ大口の『高野』には及ばないのが残念。

チャーシュー
これはもう鉄板の美味しさでね。
闇雲に低温調理系に走らないところも好感が持てます。

平日ランチ
生姜香る冷やし醤油らーめん1000円★★★☆
スープ
醤油ベースのスープにダシジュレが入っていました。
味の方は...うーんイマイチ!!
ちょっとぼやけてはっきりしない味だったな。

麺
専用の細麺で美味しかったです。

トッピング
チャーシュー少なすぎ！もっと欲しいですね。
トマトもうすっぺらいのが残念。
タクワンは意外と良かったです。

鰻の山椒漬けの冷やし茶漬け
コレにスープを掛けて食べると美味しい!!
麺よりこっちの方が美味しかったです。


【総評】
相変わらず進化し続ける姿勢の有る店なので、
来る度に何か変わっていて面白いです。
今回の冷しラーメンは残念でしたが、
たぶん何度も進化して完成度の高い物に変化して行くと思います。

日曜日の20時過ぎに妻と息子と三人で来店。

店内待ち無しで入店出来ましたが、
その後待ちが出来ていたのでタイミングが良かった様です。

今回は定番の、
特製醤油ラーメン980円をチョイス。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

特製醤油ラーメン980円★★★★
スープ
今回も変えてます。
出汁の風味がより感じられる醤油スープになっていました。
最早、優しい味とは言えない旨味と言えるでしょう。
私は以前のカエシの角が立ったスープもこのスープも好きです。

麺(前回のコピペ)
塩の麺とは違う細麺です、
スープのキレと醤油の風味が増しているので、
益々全粒粉麺の導入を期待したいですね。

チャーシュー
豚
こちらのバラの薫製チャーシューは大好きです。

鶏
うーんコレ止めて欲しい!!
基本的に鶏チャーシューは豚チャーシューに勝てないと言うのが私の結論。
豚チャーシュー3枚+鶏チャーシュー1枚なら分かるが、
特製の3枚の内2枚を鶏に変えるのはコストダウンと考える。

味玉
こちらは以前よりトロトロになったかな。
でも『八雲』のように温かくして欲しいな。

ワンタン
ワンタンはハッキリ言って並以下でした。
『八雲』のワンタンとは比べるべくもないですね。
このレベルなら要らないです。

【総評】
スープは進化する為に足掻いている姿が見えるようで好感が持てます。
ここまで進化させるのに研究熱心なお店は都内でも稀だと思います。
然しながら、大好きな豚チャーシューが減らされ、
鶏チャーシューにグレードダウンしていたのは非常に残念。
今後に期待しますが暫くこれが続くならラーメン+チャーシュー増しになりそうです。

金曜日の13:30頃来店。
駐車場は満車で外待ち1名の状態でした。

最近人気出て来たのか駐車場満車で諦めるパターンが多かったので、
今回はバイクで来店して正解でした。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)


つけ蕎麦(醤油)900円+炙り丼200円

つけ蕎麦(醤油)900円★★★★
スープ(醤油)
基本はラーメンのスープの濃縮版ですね。
一般的なつけ麺ジャンルの中ではかなりサッパリした印象、
麺の中に入っているとろろ昆布との相性は良いです。

麺
専用麺ですね～
きちんと冷水〆された丁寧な麺です。
ちゃんとラーメン区別して作ってくれるお店のつけ麺は外さないですね(笑)
しかもかなりボリュームが有り食べ応えが有りました。

炙り丼200円★★★★
ここのチャーシュー丼は安くて美味しいです。
他店なら300円位は取るところ200円はなかり良心的だと思います。
麺大盛りにするとバランスが崩れるので、
量的に足りないなら此方の方が満足感は高いですね。


今回の総評
実はつけ麺にはあまり期待して行かなかったのですが、
まさか麺のクオリティをここまで上げて来るとは思いませんでした、
スープ側は若干改良の余地は有ると思いますが、
現状でかなり高レベルのつけ麺と言えるでしょう。

土曜日の13:30頃来店、
駐車場は満車でしたが外待ちは有りませんでした。
昨日に続き連チャン再来店してしまいました(笑)
どうやら休日より平日の方がランチタイム混むようですね。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

つけ蕎麦(塩)900円+味玉100円+海苔50円

つけ蕎麦(塩)900円★★★☆
スープ(塩)
この塩スープはラーメンの濃い版とは少し違く感じました。
上手く表現出来ませんが旨味が少なく塩気が目立ちます。
個人的には昨日の醤油スープのつけ麺の方が好みでした。

麺
昨日食べた醤油同様、
きちんと冷水〆された丁寧な麺つけ麺専用の麺です。
ボリューム有るなと思っていたら1.2倍なのだそうです。
大盛りは2倍になるそうなので今度は大盛りに挑戦しようかな。


味玉100円★★★
今回の味玉は堅かったのでイマイチですね、
もっとトロトロにして欲しいな。

海苔50円★★★☆
海苔自体は普通ですが、
麺が多いので海苔が有ると途中飽きが来ないで良いです。
海苔トッピング代が安いのも良いですね。

今回の総評
相変わらずクオリティの高いラーメンと、
感じの良い接客だと思いました。
但し、丁寧な作りをしているので提供迄の待ち時間は長いと思います。
急いでいる時はパスしなくてはならないのは残念ですが、
このエリア屈指の名店に育っていると思います。
(駐車場完備なのはとても良い)

土曜日の18:30頃来店。

本日も妻と二人で入店。
通常ラーメン屋さんに行くのは平日の仕事中が多いが、
休日に家族と来られる高レベルの店が近所に出来て本当に良かったと思います。

※前回の家族4人で来た時のレビューが私の操作ミスで消えてしまいショック!!

今回も『特製醤油ラーメン980円』を食す。
(★1点☆0.5点で評価)

特製醤油ラーメン980円★★★★☆

スープ
うーん、また変えましたね!!
塩は変わってないと思うのですが、
醤油は来るたびに味が変わっていると思います。
前回のマイルドなスープは出汁の味が分かる上品さが有りましたが、
今回のスープは初期の頃のスープに近い感じに戻した気がします。
更にキレと醤油の風味が強くなっている気がするのは記憶違いか？!
万人に好まれる『塩』と個性的に『醤油』と言った感じの構成ですね、
今後も色々挑戦して貰えると通う楽しみが増します。

麺
塩の麺とは違う細麺です、
スープのキレと醤油の風味が増しているので、
益々全粒粉麺の導入を期待したいですね。

チャーシュー
分厚い大判のバラ巻きチャーシューです。
私が知っている中で一番近いのは厚木の『本丸亭』のチャーシューですね。
但し此方は軽く薫味(桜チップでしょう)を着けており薫味を楽しめます。
チャーシューは普通1枚、
特製だと3枚入っていますので、
+200円で味玉とチャーシューが2枚増える特製がお得に感じます。

味玉
今回はカツオ風味の味玉かな？
柚子も好きですがこちらも好きです、
半熟具合をもっとトロトロにして欲しいなぁ。

メンマ
柔らかい穂先メンマです。
淡麗系のラーメンには合いますね。

総評
相変わらずこのエリアでは他に無いお店です。
開店して安定させるだけでも大変なのに、
日々改良を続けている点も非常に好感を持てますね。
奥様？と二人で営業されているようですので、
健康に気を付けて末永く営業を続けて欲しいと思います。

今回は土曜日の昼頃来店、
カウンターは埋まっていますが、
1名のみ待ちで直ぐに着席出来ました。


今回食したのは下記。
特製塩ラーメン980円★★★★
(★1点☆0.5点で評価)

スープ
丸鶏系の淡麗スープです。
前回同様醤油より塩は甘みが強く感じますね、
鶏のうまみを感じられるスープです。

麺
醤油とは違う麺なんですよね～
麻生製麺製の楕円特注麺はスープに良くマッチしています。

チャーシュー
分厚い大判のバラ巻きチャーシューです。
柔らかいチャーシューは軽く薫味(桜チップかな？)を着けており、
美味しく頂けます。

味玉
前回は柚子風味でしたが今回はアルコールぽい感じでした、
柚子の方が好みだなぁ、これ何だろうう？
一寸調べたら過去にウイスキー風味と言う記事が有ったので、
多分それなんだと思います。

メンマ
柔らかい穂先メンマです。
相変わらず淡麗系のラーメンには合いますね。

総評
前夜からラーメン連食です(笑)
前の日の夕食が『にし乃』の『チャーシュー山椒そば1000円』で、
比べるとスープのレベルは『にし乃』がワンランク上だが、
総合的な満足度(量や具材も含めた)は此方の方が好みなんですよね、
いゃあラーメンは面白いです。

本日は子供の小学校卒業式だったので、
13時頃妻と二人で来店。
雨が降っていた為か店内には4名程しか先客居ませんでした。

此方のお店ですが、
一か月ほど前に前の店から看板が変わった事に気づき、
一度行ってみたいと思って来店してみました。
また、事前情報で新宿の『麺屋　翔』にて修行された方が開店したとの事で、
食べログ評価はこのエリアとは思えない程の高評価が多いので期待して来てみました。

さて実際の評価の程は下記。
(★1点☆0.5点で評価)

特製醤油ラーメン980円★★★★☆
スープ
丸鶏系の淡麗スープは醤油の風味が鼻に抜けて良い香りがします、
生醤油なのかなぁ？
出汁のうま味と醤油の風味が絶妙で文句なしの出来栄えでした。

麺
低加水率の細麺ですね、
個人的にはこの手の淡麗スープには全粒粉麺が好きですが、
これはこれで美味しく頂けました。

チャーシュー
分厚い大判のバラ巻きチャーシューです。
私が知っている中で一番近いのは厚木の『本丸亭』のチャーシューですね。
但し此方は軽く薫味(桜チップかな？)を着けており、
独特な風味を楽しめます。
チャーシューは普通1枚、
特製だと3枚入っていますので、
+200円で味玉とチャーシューが2枚増える特製がお得に感じます。

味玉
ほんのり柚子風味の味玉でした、
此方のお店は日によって味玉の風味を変えているようで面白いですね。
但し、冷えた状態でスープに入っている事と、
半熟具合があと少し柔らかい方が好みなので改善して貰えれば嬉しいです。

メンマ
柔らかい穂先メンマです。
淡麗系のラーメンには合いますね。


味玉塩ラーメン880円★★★★☆
スープ
醤油と同じベースの丸鶏系の淡麗スープです。
醤油と違い塩は甘みが強く感じますね、
より鶏のうま味が感じられるので店主お勧めは塩の方なのでしょう。

麺
なんと醤油と違う麺を使用していました!
塩は平打ちの麺で少し加水率は高めで醤油の麺よりもっちりしています、
中々個性的な麺だなと思って調べたら、
麻生製麺製の楕円特注麺だそうです、
うーん拘ってるなぁ。

※チャーシュー、味玉、メンマは醤油と同じなので批評省略


炙り丼200円★★★☆
小さい丼に刻んで少し炙ったチャーシューが入っており、
甘いタレが掛かって美味しいですね、
小さいですが値段も抑え気味なので良いと思います。

総評
いやー参りました!
予想を遥かに上回る良店でした。

一部では梅田橋付近をラーメン激戦区とか言ってますが、
2キロ圏内の住人としては店は多いがレベルが低いエリアと認識しています。
その中で全く別次元のラーメン屋さんが出来たのは嬉しい限りですね。

此方のお店は都内で開業しても、
やっていける実力をお持ちだと思われます。
味だけでは無くボリュームも適度に有るのも良いですね、
得てして淡麗系は無個性になり易いですが、
見事に醤油と塩の個性を出している点も見逃せません。

平日の仕事帰り20時頃に来店。

当初は『らーめん飛粋(ひいき)』に行く予定だったが、
20名ほどの行列を見た瞬間断念。

まるやま食堂さんは昔からランチはそれなりに人が入っているけど夜は空いているので有難い。

蒲田はとんかつ名店が何店か有りますが、
どこも行列なのでクオリティ大差無く価格も安く行列も無い
まるやま食堂さんは本当に貴重な存在ですね。

【駐車場】
無し。

■アジフライ定食1500円
2本入っているアジフライは注文が入ってから捌き始めて揚げてくれるので絶品のクオリティ。
しかもこのボリューム!!
過去アジフライでここまでボリュームの有るアジを使用している店は無かったと断言できます。

直近でアジフライを食べたのは4月に小田原の『お食事処 大原』さん以来ですが、
都内でこれだけのクオリティのものを食べられるのですから1500円は高くないと思いました。


【総評】
本来はとんかつを注文すべき店なんですが、
ランチでとんかつ食べてしまったので今回アジフライにしました。

因みにぜんぜん忘れていましたが2019年に一度アジフライのレビュー書いてますね(笑)

前回評価から4年経ってしまったので点数を現代の基準(私の)に調整し直しました。
★総合4.0→★4.3にアップ
平日の14:30頃来店。

流石にランチ時間が終わった後なので客はまばらでしたが半分位は着席していました。


さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

しょうが焼き定食1400円★★★
分厚い肉がけっこう硬くて噛み切り難かった...
しかも軟骨の様なスジが多数入っており更に食べ難い!
タレはニンニクを効かせた甘いタレなのでごはんは進みますが
肉の味は分からなくなるレベルの味の濃さです。
まるやま食堂は大好きで総合★4.5着けていますが、
この『しょうが焼き定食』は二度と注文する事は無いでしょう。

【今回の総評】
10月で消費税が上がったからか全体的に100円値上げしている様ですね。
まぁ今までが安かったとも言えるからしょうがないか。
平日金曜日にの12:10頃来店。

店内はカウンター半分位の客入りでしたが、
12:30退店時には外待ち3名位になっていました。

今回はカツカレーにしようと思っての来店でしたが、
看板に"さばきたて!!うまい!"生あじフライ1300円と書いて有ったので急遽変更。


さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

あじフライ定食1300円★★★☆+
あじフライ2枚
フライにするには大判のあじが2尾使われています。
中は火が通り過ぎずにほくほく良い感じです。
衣は肉と同じなのでちょっと固い。
魚にこの衣だと衣が勝ち過ぎるかなぁと思いました。
タルタルソースだけより一寸醤油を垂らしたした方が好みでした。

味噌汁
今回は豚汁では無くシジミ汁でした。
豚汁の時は煮詰まった感が有りましたが、
今回のシジミ汁はさっぱりしていました。

【総評】
とんかつ意外のメニューも良いですね!
但し、今回はランチで安いロースかつ1000円と比べるとCP悪いです。
同じ1000円なら★4なのですが...

平日の13時頃に入店。

店内はガラガラで4名程しか居ませんでした。
美味しくて安いのに不思議だ...

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

まるとくロース定食1000円★★★★★
ロースかつ
コレデカイよ!?
ホントに一番安いメニュー？
注文間違えてないおばちゃん？？と思う位。
しかも写真の通りの肉厚で、
程よくレアーな火入れで極上と言っても良いレベル。
正直過去に『特上』『リブロース』『極上』と食べて来たが、
本日は体調がイマイチだったのでボリュームを抑えて敢えて一番安いメニューにした。
こんなの1000円で出されたら他の店の立場が無いのでは？と思います。

【総評】
蒲田は都内有数のとんかつ激戦区で、
『丸一』や『檍』が有名です。

だがアチラと同等クラスのとんかつが、
20％～30％安く提供され、
待ち時間も殆ど無い此方のお店は奇跡としか思えない。

なんでこんなに味も良く値段も安いお店が大繁盛しないのか本当に不思議。
あ、でも行列店になったら自分が困るか...(笑)

平日の12時頃に来店。
珍しく？店外に待ちが発生していましたが、
着席迄約15分程でした。

カウンターの席に座ると荷物を置く場所が無いのは相変わらず。
上着はなんとか壁に掛けられますが、
席の下にカゴでも置いて欲しいと思います。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

特上ヒレとんかつ定食1800円
今回は初のヒレ肉です。
断面写真を見て頂ければわかると思いますが、
中央がうっすらとピンク色になったお肉の揚げ具合は最高ですね。
高田馬場の『成蔵』のシャ豚ブリアンは2700円ですから、
このヒレは相当CP高く感じます。

調味料はロースにはピンクソルトがベストだと思いましたが、
今回のヒレにはヒマラヤ岩塩の雑味が有ったほうが良いと思いました。

※自分の好み順位(前回と順位入れ替え有り)
1.ヒマラヤ岩塩黒塩　　雑味が有って『檍』のヒマラヤ岩塩ナマックと同じかな？
2.ピンクソルト岩塩　　肉と一緒になった時のバランスが良い
3.フランス海塩　　　　さっぱりした塩ちょっと物足りない。
4.イタリアシチリア塩　一番塩っぽいがちと塩気が強いかな。

総評
相変わらずCP高く行列の少ない名店だと思いました。
いくら美味しくても行列は並びたくないので、
本当にまるやま食堂には人気出て欲しく無いです(笑)

平日の20時頃来店、
店内にはテーブル席4名、
カウンターは3名程の先客が居ました。

月曜日のランチに来て木曜日の夜なので僅か3日で再来店ですが、
カウンターの席に座ると荷物を置く場所が無いのに困りますね、
上着はなんとか壁に掛けられますが、
席の下にカゴでも置いて欲しいと思います。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

肩ロースとんかつ定食1500円★★★★☆
林SPFボーク使用の極上ロースと比べるとより肉感が有ります、
ありていに言って此方の方が私好みのお肉でした!!
調味料は前回の極上ロースと同様の順位ですね。

※自分の好み順位(前回コピペ)
1.ピンクソルト岩塩　　肉と一緒になった時のバランスが良い
2.ヒマラヤ岩塩黒塩　　雑味が有って『檍』のヒマラヤ岩塩ナマックと同じかな？
3.フランス海塩　　　　さっぱりした塩ちょっと物足りない。
4.イタリアシチリア塩　一番塩っぽいがちと塩気が強いかな。

今回は夜と言う事でビールが有るので、
暫くビールと肉と塩/辛子で堪能しました(う～ん最高!!)
後半の2切れはソースを掛けてごはんと一緒に頂きましたが、
ソースの甘みが絶妙でごはんが進むね。


+100円とん汁変更★★★
具が沢山入っておりボリュームが有りました、
味はかなり濃いのでとん汁だけでごはんが進む感じです、
おばちゃんが馴染みの客と話し込んでいてかなり煮立ててしまったのが原因かな？

生ビール(スーパードライ)400円★★★
サイズ普通、冷え方普通、泡も普通ですね、
但し値段は控えなので良しとします、
とんかつとの相性は言うまでも有りません(笑)

総評
やっぱり安いよこのお店!!
これだけの満足度を2000円で味わえるなんて凄いですね。
おばちゃんが馴染みの客と話し込んで、
とん汁を煮立てなければもっと良かったのに残念です。

平日の14時過ぎに来店。
中途半端な時間の為か、
店内はガラガラで3名程のお客さんのみでした。

店内はカウンター15席
テーブル1(6名掛け？)

店長と思しき男性と、
若い女性店員さんとおばちゃん2名で運営されていました。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

極上ロースかつ定食1500円★★★★
林SPFボーク使用のかつとしては私の知る限り最安値だと思います、
味も『とんかつ檍』や『丸一』さんと比べても遜色ないレベルですね。

調味料は塩4種類で『檍』を彷彿させます。
※自分の好み順位
1.ピンクソルト岩塩　　肉と一緒になった時のバランスが良い
2.ヒマラヤ岩塩黒塩　　雑味が有って『檍』のヒマラヤ岩塩ナマックと同じかな？
3.フランス海塩　　　　さっぱりした塩ちょっと物足りない。
4.イタリアシチリア塩　一番塩っぽいがちと塩気が強いかな。

とんかつソースは甘い感じでやはり『檍』のソースを彷彿させる。

味噌汁
+100円すると豚汁になるようです、
味噌汁自体は普通のわかめ汁なので豚汁にした方が良い感じがします。

総評
CPが良い!!と言うのが第一印象、
このレベルなら他店の2000円クラスと渡り合えます、
他のメニューも食べてみたくなりましたね。

本日はGWこどもの日に来店。

前回のログを確認したら2019年だったので約3年振り。

予約も電話で簡単に取れるようになったので良いですね。

但し、当日予約だったので16時～か20時以降しか空きが無かったので20時からにしました。

今回はおじいちゃんを含めて5名ですが、
相変わらず我が家は小食なのでお父さんとしてはありがたいですね(笑)

【駐車場情報】
5台有り。

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

会計、17000円位

●生中(スーパードライ)550円
今回はおじいちゃんのみ。

■キムチ盛り合わせ750円★★★★
相変わらず美味しいね!
適度な旨味(甘さ)と少し辛めな感じが良い。

●瓶コーラ300円
息子が注文。

■上ネギタン塩1880円×1★★★★☆
×2した？と言う位ボリュームが有って素晴らしい!
良く刻まれたネギを上に乗せたまま片面焼して、
内側に折りたたんで食すとレモン要らずで非常に美味!!
分厚いタンも美味しいけど薄切りもこうやって食べるといいね。

■ロース1400円×2★★★★
ザ・赤肉と言う感じの綺麗なロースはサックリした食感がいいね。
子供達に好評でした。

■カルビ1400円×2★★★☆
脂に弱い家の家族にはこの『並』カルビでもちと脂多過ぎでした。

■レバ900円★★★★
写真だと分かり難いけど、
普通の店の1.5倍位ボリュームが有ります。
そしてもみだれが美味いので殆どそのまま焼いて食べられるのがいいですね!

■焼すき1980円×2★★★★☆
来ました!
我が家の息子の好物で要はすき焼きですよね!
玉子を絡めて食べるとトロっとした舌触りが食をそそります。

■ライス並200円★★★★
相変わらず艶やかで美味しいライスでした。
小食な割に米にうるさい息子がお代わりします。

■石焼ピビンパ1050円★★★★
以前は味が薄いと書いていましたが、
近年は味の好みが変化してこの味付けで良いと感じる様になりました。

【総評】
やはり牛肉価格の高騰の煽りを受けて、
肉は当初から400円～500円ほど値上がり、
キムチや石焼ピビンパも50円ほど値上げされています。

でも、ボリューム落ちでいないと思うし、
クオリティも保ってくれているのでありがたいですね。

あと10年もしたら庶民は牛肉食べられなくなるのでは？と思ってしまいます。
日曜日の22:30頃来店。
急遽焼肉が食べたいと姉に言われたので終電ギリギリの時間帯に来店。

焼肉屋で30分以内という時間縛りは初めてですが、
どうせ自分は車なので飲めないから短時間でもお付き合いする事にしました。

ホルモン(塩)
脂が大量に付いているホルモンです。
渋谷の『ゆうじ』を彷彿させる新鮮で脂ギッシュなホルモンは、
『ゆうじ』より柔らかくて美味しいです。

レバー
これは意外。
濃厚なタレに漬け込まれたレバーは、
軽く焼いてごま油で食べると美味しい!!
今回一番気に入ったのは、このレバーでした。


今回の総評
家族は私以外全員モツNGなので、
内臓肉好きの姉と一緒にモツを堪能しました。
此方のお店は特選メニューが都内の名店並みのクオリティで、
値段は3割以上安いと思います。
普通のメニューのお肉はそんなにお得じゃないかな？と思っていましたが、
今回内臓肉を注文してそのクオリティの高さに驚愕しました。
やっぱりビールが飲みたい!!
日曜日の20時頃来店。

店内は満席で1順目のグループが出た後にやっと入店できました。
駐車場は5台有るのですが、
殆どの人が車で来ているので常に満車です、
もう少し駐車場の台数を増やして欲しいです。

さて今回は家族3人で来店。
(大人2名+中学生の息子1名)

会計　13800円税込み
ドリンク
生中(スーパードライ)550円×2
コーラ　　　　　　　300円
ラムネ　　　　　　　300円
ジンジャーエール　　300円

食事メニュー
キムチ盛り合わせ 　　700円
カクテキ(持ち帰り)　 450円
ライス並 　　　200円×3
石焼ピビンパ　　　　1000円
カルビ　　　　　　　1100円×2
トントロ　　　　　　　750円
焼すき　　　　　　　1580円
大トロ舌焼　　　　　1780円
特選厚切り塩ハラミ　1780円

(★1点☆0.5点で評価)

生中(スーパードライ)550円★★★
グラスも冷えて普通に美味しいのですが、
量が少なく感じて店員さんに小と間違えてないが聞いてしまった位です。

キムチ盛り合わせ 700円★★★★
これは美味しい!!
嫁がカクテキ気に入ったのでお土産で買ってしまったほど、
適度に甘く辛さも辛すぎず美味しいです。

ライス並 200円★★★★
米にうるさい家の息子が美味しい!!と言ってお代わりしたほどです、
量も有るので200円は安いですね。

石焼ピビンパ1000円★★★☆
普通に美味しいです、
コチュジャンが足りなかったので追加して入れたら私好みの味になりました。

カルビ1100円★★☆
うーん残念!!
値段高上がったのかな？前は900円になってた写真を見た気がする、
この値段の割にはクオリティはいまいちです。

トントロ750円★★★★
美味しいです!!
わさびと大葉を付けてくれるのも良いですね。

焼すき1580円★★★★☆
卵の黄身に漬けて食べるアレですね(笑)
焼肉ジャンボのはデカいけど高額過ぎて躊躇するが、
此方は手が出しやすいお値段。
息子が一番気に入った肉がコレでした。

大トロ舌焼1780円★★★★☆
これも美味しいですね～
厚切りなだけでは無く本当に良いタン元です、
暫く行ってませんが月島の『凛』を思い出してしまいました。

特選厚切り塩ハラミ　1780円★★★★
これも素晴らしいのですが、
タレ物の後に頼んでしまったので少々構成を間違えました。

総評
地元(自宅から車で10分圏内)にこんな素晴らしい焼肉屋さんが有るとは知りませんでした!!
これだけ自宅から近いと帰りの車を妻に頼めるのでビール飲めるのが最高です(笑)
以前から上麻生道路を東神奈川方面に通る時に見て気になっていましたが、
今回は偶々お祝い事が有り息子のリクエストで焼肉に行く事になりました。
基本的にCP高いと思いますが、
ビールの量が少ない事と並カルビは質と値段がイマイチなので、
特選系のメニューとトントロを頼むと幸せになれると思います。

平日水曜日の20時頃来店。

今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価)

私　ガパオご飯+半カレーセット1600円
妻　鶏肉のフォー950円


ガパオご飯+半カレーセット1600円
半カレーはグリーンにしました。

半グリーンカレー★★★★(↓過去のほぼコピペ)
(鶏肉、茄子、タケノコ、カボチャ、インゲン、赤ピーマン)
青唐辛子とココナッツミルクのカレーですが、
レッドに比べて辛さは控えめで食べ易いです。
このカレーをライスに掛けた上にナンプラーを適量振り掛けて食べると、
至福の美味さですね～
普通サイズと違いタマゴは入っていませんでした(写真参照)


ガパオご飯★★★★
普通のガパオライスはひき肉メインですが、
イムイェムさんのガパオは野菜がかなり入っており、
パプリカ等のシャキシャキした食感が印象的ですね。
これも唐辛子入りのナンプラーを掛けると美味しいです。

鶏肉のフォー950円★★★★
スープ
すっきりした鶏出汁かと思える清湯スープが地味に美味しいです。

麺
きしめん状のフォーは固めな食感。
私は固めの方が好きなので好みでした。

具材
鶏肉と沢山のパクチーが入っていますが、
パクチーの臭みが少なく美味しく頂けました。


今回の総評
相変わらず美味しいです!!
夜は人が少ないので寛げますが、
残念ながら今回は用事が有ったので早々と退店しました。

土曜日の13時過ぎに妻と来店。

雨の為か隣のうどん屋さん『純手打ち讃岐うどん 蓮』も空席が目立つが、
イムイェムさんは2組程しか居らずガラガラでした。

前回は『今後全メニュー制覇を掲げて通うと思います。』と宣言しましたが、
ドライグリーンカレーの魔力に勝てず今回も同じ物を大盛りで注文してしまいました...

妻は『角煮丼』にしたのでシェアした印象を記載します。
(★1点☆0.5点で評価)

ドライグリーンカレー(large)1500円★★★★★
う～ん美味い!!
相変わらず唸る美味さです。
一般的な店で提供されるパクチーに比べ、
野性味の有るパクチーがこれでもかと乗っていますが、
ひき肉、ピーナッツ、ねぎ等の食材と相まって絶妙なバランスで調和しています。


角煮丼(large)1400円★★★★
角煮が柔らかい!!
どのくらい柔らかいかと言いますと、
口に入れたら殆ど噛む必要が無い位柔らかいです。
味自体は辛くないので辛いのがダメな人にもお勧め出来ます。


総評
先ず、前回に比べて+100アップされていました。
食材高騰の為と張り紙されていましたのでしょうがないですね。
味は相変わらずタイ料理屋さんとしては最高レベルだと思います。


本日は妻と買い物ついでにランチで来店。
場所は駅からかなり離れているが、
東名川崎ICから尻手黒川通りを北上すると通り沿いに有ります、
お店の駐車場は無いのですがちょっと探すとみつかりますよ(笑)

お店はうどんの有名店『純手打ち讃岐うどん 蓮』の隣でした....？？？
『純手打ち讃岐うどん 綾』の間違いではと思ったら、
なんと休業してお弟子さんに代替わりしていたのですね!!
20年位前に川崎の実家暮らしをしていた時に何度か来たことが有ったので驚きでした。

さて閑話休題。
今回食したのは下記
(★1点☆0.5点で評価)

ドライグリーンカレー+半レッドカレーセット1600円

ドライグリーンカレー★★★★★
これは美味しい!!
新鮮で力強いパクチーがいっぱい掛かっているのが印象的、
こんな野性味の有るパクチーは初めてですね!!
でもそんなにクセは無く美味しくサラダのような感じで食べられます。
また、ひき肉、ピーナッツ、ねぎ、パクチー、水菜、生姜が入っていますが、
良く混ぜて卓上のナンプラーを掛けて食すると美味さが溢れ返りますね～
今まで食べたドライカレーで一番美味しかったです。

半レッドカレー★★★☆
(鶏肉、大根、タケノコ、インゲン、蓮根、赤ピーマン、ゆで卵)
赤唐辛子とココナッツミルクのカレーですね。
もの凄く辛いと思ったら意外と普通の辛さでしたので安心しました、
具材の中では大根の角切りが印象的で美味しかったです。


グリーンカレー★★★★1000円
(鶏肉、茄子、タケノコ、カボチャ、インゲン、赤ピーマン、ゆで卵)
妻が注文したのを頂きました、
青唐辛子とココナッツミルクのカレーですが、
レッドに比べて辛さは控えめで食べ易いです。
このカレーをライスに掛けた上にナンプラーを適量振り掛けて食べると、
至福の美味さですね～

総評
いやー美味しかった!!
ラーメンやとんかつと比べて食した経験が少ないジャンルですが、
初めて感動する味に出会いましたね、
今後全メニュー制覇を掲げて通うと思います。