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夜の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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煮干し鰮（イワシ）ラーメン＠八王子
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2016/01/29 更新
食べログ超高得点の当店．23区内のお店ではないということにセンスを感じます．
八王子駅から歩いて10分程度．車で北の方から行きました．薄暗いですが，現場周囲は相当にコインパーキングが多く車でもあまり困りません．
20時ころに到着．カウンター7席で，5-6人は待っていたか．ラーメンなので，回転早く，すぐに食べることができました．
・煮干しらーめん780円 ＝薄口しょうゆ
・昔ながらのらーめん780円 ＝濃口しょうゆ
特製，にするといくらか値段があがりますが，叉焼が2→4枚になり，半熟卵が0.5→1個になるだけです．
お味は・・・
一口，二口目・・・単に「煮干し」ラーメン，と銘打っているお店に比べて，まろやかな煮干し感を感じました．鰮（いわし）だから？なのでしょうか．
それ以降は・・・ふつうにおいしいですね．それ以上でもそれ以下でもない、か．
叉焼は、おいしいです．味気ない叉焼ではない．
薄口しょうゆ、濃口しょうゆで、味は一緒ですね．
濃口だからと言って，全くくどくありません、・・・しかし煮干し風味を感じるには、薄口しょうゆの方がおすすめかもしれません．