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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
飲めるうどん．．．「丸池製麺所」さん
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ぶっかけ（冷）の小300円
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かまたま（小）300円
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ぶっかけ（出汁は別の器で）
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2012/10/13 更新
珍しく徳島で宿泊出張。
昨日が徳島ラーメンのお昼だったので、今日はうどんの気分。
予てよりネットで調べてたルミばあちゃんとこで修行されたと言う「丸池製麺所」さんへ。
時間は13時半、10台くらい止められる駐車場には５台ほど入ってるが、流石に行列はなし。
引き戸を開けると目の前にはすぐに注文カウンター。
厨房から「ゆっくり選んでくださいね～」と優しいお言葉。
では「ぶっかけ」好きなので、１杯目は「ぶかっけ（冷）の小」300円と天ぷら2品200円。
ちょうど茹で上がりだったので、カウンター越しに丁寧な仕事ぶりを拝見。
むむ、うまそうやなぁ。
支払い場所で、「ねぎ」・「おろし生姜」・「天かす」をトッピング。
テーブルに座り、いざつるり。
むお～っ、これはこれは。
本家ルミばあちゃんのうどんは食したことないが、これは旨いなぁ。
うどんの「コシ」の考えが変わるなぁ。
単純に噛んだときの歯ごたえかと思ってたが、ここ「丸池製麺所」さんのは、歯ごたえは少ないが何というか
うどんの軸方向にも「コシ」がある。
う～む、上手く言えんがすすったときにグィーンと伸びる感じ。
ずずっとすすると、ノンストップで飲み込めてしまう、超つるつる、のびのび。
「ぶっかけ（冷）」は秒殺。
次は、暖かい「釜たま」に挑戦。
「釜たま」は、テーブルの醤油で好みに味付け。
そこらへんも丁重にお店の人が教えてくれます。
「釜たま」はちょいと黄身が固まり気味だが、こちらも秒殺。
卵もエエの使ってるんじゃろうな、麺との違和感のない一体感がよし。
夕食を考えなければ、あと2杯は行けたなぁ。
次は「しょうゆ（冷）」と「かけ」にしてみよう。
楽しみなお店がまた増えましたわい。
はい、ごちそうさまでした。