2回
2024/08 訪問
水曜夜はトリカヂイッパイ
2024/08/31 更新
2022/10 訪問
生駒は大阪のベッドタウンには留まらない。なぜならトリカヂイッパイがあるからだ。
奈良県 - 生駒 トリカヂイッパイ「あご出汁醤油らぁめん+麺大盛+鶏チャーシュー3枚（950+100+180yen）」（再訪）
生駒は大阪のベッドタウンには留まらない。なぜならトリカヂイッパイがあるからである。県境の長いトンネルを抜け、生駒駅から徒歩15分と決して良い立地とは言えない場所に絶品のラーメンが在る。
毎日のように夜は限定ラーメンを提供しているが、どれも魅力的なものばかりである。本日はその限定「あご出汁醤油らぁめん（950yen）」を頂いた。まずはその美しさを写真に納め、いざスープをレンゲで掬うとまさに王道の味である。連れの通常の醤油スープと比較したが、そちらはややあご出汁のそれに比べて醤油の酸味があり深みがあった。個人的にはどちらも好みである。
さてまずはトッピングから見て行こう。穂先メンマが3つに鮮やかなネギ、そして鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ載っでいる。しっとりとした2種類のチャーシューだが、個人的にはこの鶏チャーシューに感動して頂きたい。今回も鶏チャーシュー3枚（180yen）を別皿で注文した。この鶏チャーシューはファーストキスのように柔らかく、その旨味は私の語彙を踰越している。ネギは皆が喜ぶ切り方で、辛味はなく最高である。
さて私にしては珍しく麺について言及したい。低加水のコシのあるいわゆるパツパツ麺である。食感と小麦に惚れて、今回は大盛りにした。が、大盛りにされるのを忘れたとのことで、まさかの替え玉方式で提供して頂けることに。「すいません」と謝っていらっしゃったが、個人的にはとても幸運だった。そのまま麺を頂ける機会を頂いたということで、スープに入れずに堪能したがこの食感は最高であるし、むしろそのままの方が際立って美味である。パツパツ麺がおいしいと思ったことがないという連れも唸っていた。（ただし麺との相性は通常醤油の方がやや上回るか？）
最後に、「トリカヂイッパイ」は駅から少し離れているおかげか夜はあまりならぶことがない。
電話こそないが定休日はなし（日曜は夜営業なし）で営業しており、日替わりで限定ラーメンをやっているから、フォロワー各位も公式Instagram（@mla28181 ）をチェックして坂本誠志郎の如く狙いを定めよう。
2022/10/12 更新
奈良県 - 生駒 トリカヂイッパイ「冷やし鰹塩らぁめん+鶏チャーシュー(別皿)」（1,000+200yen）115杯目
"ﾄﾘｶﾁﾞｻﾝｵｲｼｲﾃﾞｽﾜｧ" 私はこのために生きていると言っても過言ではない。水曜夜といえば、みなさんご存じしんちゃん限定。本日は冷やし鰹らぁめんが塩verでやっていたから紹介したい。今夏、もう一度この一杯を食べることが叶いますように。
今年は既にトリカヂで鯛塩冷やしを食していて、それも感動級に旨かったから、当然ながら本日の一杯への期待も高かった。この日はまさかの欠員が出たようでワンオペ。翌日には求人の案内が出ていた。
さて、1回転目の最終客として着席することができた。ワンオペなのにいつもより混んでいたのは、しんちゃん限定の日だからということにしておこう。順番通り作成し着丼。スープは鰹節オンリーで出汁を取り、限定専用の塩ダレと合わせているとのこと。個人的には出汁もそうであるが、塩の旨味を強く感じた。麺は氷水でしっかり締められた平打ち麺で、キンキンに冷えたスープと合わさった喉越しが抜群である。穂先メンマも感動物で、とある筋から仕入れたものを使用しているとのこと。
もちろんトッピングの鰹のタタキも最高だ。焼津産の鰹を使用しているとのことで、にんにく醤油漬けの旨味とタタキ特有の舌触り、そしてスープの塩ダレの旨味が合わされば、幾何級数的な旨さとなる。ところで、トリカヂに行った際はいつも鶏チャーシュートッピングを別皿で頂いている。前菜としても、箸休め的存在としても、ラーメンにのせても最高だから、読者のみなさんにはぜひマストでトッピングしてもらいたい。
去年も今年も、一番通っているラーメン屋はトリカヂイッパイだ。これからも、生駒の地で末永く営業されることを心から祈っている。
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トリカヂイッパイ
奈良県生駒市俵口町1093
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近鉄奈良線及びけいはんな線「生駒」駅から徒歩15分。
個人評価 5.0
食べログ 3.72
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