-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670973","content_type":"ReviewImage","content_id":162670973,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670974","content_type":"ReviewImage","content_id":162670974,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670975","content_type":"ReviewImage","content_id":162670975,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670976","content_type":"ReviewImage","content_id":162670976,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670978","content_type":"ReviewImage","content_id":162670978,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670980","content_type":"ReviewImage","content_id":162670980,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670982","content_type":"ReviewImage","content_id":162670982,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670983","content_type":"ReviewImage","content_id":162670983,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670984","content_type":"ReviewImage","content_id":162670984,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670985 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670985","content_type":"ReviewImage","content_id":162670985,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670986","content_type":"ReviewImage","content_id":162670986,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670987","content_type":"ReviewImage","content_id":162670987,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670988 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670988","content_type":"ReviewImage","content_id":162670988,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670990","content_type":"ReviewImage","content_id":162670990,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670991","content_type":"ReviewImage","content_id":162670991,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670992 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670992","content_type":"ReviewImage","content_id":162670992,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670993 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670993","content_type":"ReviewImage","content_id":162670993,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670994","content_type":"ReviewImage","content_id":162670994,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162670995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162670995","content_type":"ReviewImage","content_id":162670995,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
■お店の紹介
町田近辺で何店舗が系列があるキープウィルさんのお店。STRIは以前からあったようですが、こちらは最近オープン。元々バーだった場所＋STRIの一部を仕切って誕生しました。武相キュイジーヌがコンセプト。武蔵、相州の食材を活かすお料理の数々。町田にウリがなくてもこの近隣には良いものがたくさんある。東京を神奈川の架け橋になっています。
ステーキレストランと名前がついていますが、所謂ステーキハウスとは違います。お肉をメインと置く高級レストランといったところ。
■行った時間
土曜19時半
■飲食したものと感想
料理がスタートする前に本日のお肉を見せてくれました。肩三角のブロック。以前焼き肉屋さんに行った時になんでサンカクって言うんだろうと疑問に思いましたが、ブロックを見ると納得。
・前菜8種の盛り合わせ
初っ端なら芸術品が来ました（笑）どれも地産の野菜やお肉を使っていてサービスの方が説明してくれるのでより興味をそそります。しいたけのマカロンの意外性。全体をしいたけの香りが包んでお菓子のような料理のような。
・至極のフォアグラムース シガー仕立て
なんかすごいの出てきました（笑）まるで本物の葉巻のようで、お皿やベリーのソースまで本物に見立てています。シェリー酒と一緒に味わえばお菓子のような料理のような。
・三浦鮮魚のポアレ 蕪の摺り流し ヴァンブランソース
ポワレの技法で外側はぱりっと。蕪の甘さと濃厚な魚の出汁のソース。店内の石窯で焼いたもちもちのパンも良かったです。バルサミコとオリーブオイルの組み合わせも良かったです。
・熟成サーロイン肉のロースト マデラソース
そしてメインのお肉。野菜はパイ包みで登場しその場でカットしお皿に盛り付けてくれました。お腹いっぱい食べてほしいという思いがあるそうで、200gもカットしてくれます。塊肉来たー！でもここまで来るのにすでにお腹いっぱいで80gくらいで十分。そんな時はサンドイッチにしてお土産にしてくれますので安心。石窯で薪を使ってじっくりゆっくり3時間ほど火入れをして育てあげられた赤みのしっとりした肩三角。これ以上ないくらいの丁寧な調理。昇天ものの旨さです。
・DAIGAKUモンブラン 紅茶
和のような洋のような、そしてそんなに甘くない。デザートなのか、料理の一品としても耐えうる一品。
・持ち帰りのサンドイッチ
家に帰って開けてみたらめっちゃ厚切りのカツサンドみたいになっていました。翌日も余韻を楽しむことができますね。
■内装・雰囲気
お店の入り口が最初分からず、ビルの外にはとても小さい案内がちょこんと掲示されていました。隠れ家的です。入店後、壁かと思った大きな扉の奥に案内されました。そこには高級ラウンジが広がっておりました。
■接客・サービス
サービスにも力を入れています。トップサービスの方はサーブ、お話、接客どれも丁寧。女性のスタッフも常にフロアに気くばりされており、何かあるとすぐに対応してくださいました。サービスに力を入れる経営はとても好印象。お料理だけが良いだけじゃリピートしませんからな