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ガイヴさんのマイ★ベストレストラン 2013

ガイヴの全国食べ歩きガイド

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マイ★ベストレストラン

レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中!

マイ★ベストレストラン

1位

麺屋一燈 (新小岩 / ラーメン、つけ麺)

2回

  • 夜の点数: 3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 2.3
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

2019/07訪問 2019/10/16

【再訪】久し振りの麺屋一燈

今日は日曜日、渋谷で軽く飲んだ後の締めラーメン気分になり
久しぶりに麺屋一燈へ行ってみると、ほぼ数人の並びだったので入店することに決定。
約3年振りでした。

券売機でいつも特製濃厚魚介つけめんを購入してたけど…1350円。
思ったよりももだいぶ値上げしていたので
シンプルに半熟味玉濃厚魚介つけめんを1100円を購入。

配膳された半熟味玉濃厚魚介つけめんは…
チャーシューが無いんだ…
久しぶりだったんで忘れてました。
特製でないとチャーシューが無いんですよね。

気をとりなおしてまず麺を一口。
やや硬めの食感に香りよく麺の美味しさは
流石の一燈自家製麺、美味しいです。

そしてつけ汁にインして食べると
しょっぱ…
なんかもっと洗練されたつけ汁だったのに、残念です。

夜営業だからか、ただ濃くてしょっぱい味付けに感じました。
それとも自分が年取ったのか…良くわかりません。

つくねもっとコリコリ感が欲しいな。
味玉も今回は微妙に感じました。

締めの割りスープを多めに入れて完食しました。
ご馳走様でした。
【再訪201611】高知から戻ってきて、赤城に行くも…
しばらくお休みしますの貼紙が…でも近くの一燈が珍しく並び少なめでしたので行く事にしました。
最近1年に1回しか行けないけど、いつも通り券売機から
特製濃厚魚介つけ麺を購入。そして、夜遅いけど中盛り券も購入しました。
配膳された特製濃厚魚介つけ麺は、やっぱり美味しそうです。
特製のつけ麺のチャーシューは3種になってました。
つけ汁は前回醤油間が強すぎでしたが、良い塩梅になってました。
自家製の太ストレート麺も美味しいですね。
つくね、メンマ、味玉どちらもレベル高くて美味しいです。
ほとんどつけ汁残ってないけど、スープ割りインしてご馳走様でした。


【再訪201511】日曜日のランチは、行列覚悟で自分的No. 1つけ麺の一燈に行ってきました。
約1時間ちょっと並んでいつも通り特製濃厚魚介つけめん+中盛り券購入。
そして、いつも通りつけ麺着丼。
つけ汁…以前に比べると…なんか色が黒い…のが気になります。

特製つけめんの具材は、以前特製は低温調理の美味しいチャーシュー鶏2枚、豚2枚が…
鶏1.豚1.豚バラ1に変更してました。ショックです。

つけ汁は…見た目通りしょっぱい… 鶏の旨味を感じ辛く、醤油が強すぎで…テンション下がりました。

自家製麺は変わらずに美味しくいただけました。

鶏団子、メンマは、スープを吸って濃い味になりすぎてる…

低温調理の鶏チャーシュー、豚チャーシュー、そしえ豚バラ、味玉は高レベル

割りスープ入れて、完食しましたが・・・なんか一燈らしさが遠退いた一杯でした。

昔の写真をみると、つけ汁の色も全然違うし・・・美味しかったのにな~…
ご馳走様でした。
今回から評価を下げます。
総合 4.5→3
料理・味 4.5→3
サービス 4.0→2.5
雰囲気 4.0→4.0
CP 3.0→2.5


【再訪201412】約1年ぶりに再訪しました。
いつも見せの前通るのですが・・・行列が凄くて・・・
今回は気合を入れて約1時間並んで食べてきました。
いつもと同じ特製濃厚魚介つけ麺&中盛り。
美味しかったです。


【再訪201312】3ヶ月ぶりに再訪。いつも通り特製濃厚魚介つけ麺&中盛り券を購入。
美味しかった~♪
ご馳走様でした!!


【再訪201309夜】麺屋一燈。今月2回目の再訪。

仕事終わりに寄ったら、開いてたので行列に並びました。
もちろん行列に並び、いつも通り券売機から、
特製濃厚魚介つけ麺&中盛り券を購入。

目の前にきたつけ麺は、前回と一緒でつけ汁が油と醤油感が強い・・・。

つけ麺、2種のレアチャーシューと味玉、麺はGOOD。

つけ汁は…やっぱり微妙だ…。
一燈らしさがどんどん失われて行く。

残念だった。

ご馳走様でした!


【再訪201309昼】自分的No.1.つけ麺、麺屋一燈久しぶりに訪問。

いつも通り行列に並んで、特製濃厚魚介つけ麺&中盛りを購入。
さぁ、また行列に並んで、しばらく待って着席。

着席後、早々につけ麺着丼。

久しぶりに見るビ自家製麺は、細かい粒が練り込まれ美味しさがアップしてそう。

つけ汁は、醤油と油が多そうで色が濃くなってました。

まずは、麺をそのまま一口。見た目通り美味しいです。

つけ汁は…油のキツさと醤油が強過ぎて、鶏の美味しさが伝わらず…やっぱり微妙。

店主を見かけなかったからか、もしくは、このように味が変わってるのか

スープ割を入れて完食。

自分的No.1から変更しようかな。

ごちそうさまです。


ふーお腹いっぱいにひひ【再訪201304】
自分的No.1つけ麺、一燈に久しぶりに再訪。
昨年の6月以来です。

この日も順調に行列ですね。でも、今日は休日並びますよ~。
店内に入るまで約1時間、寒かったな~。

今回頼んだのは、初のチャーシュー濃厚魚介つけ麺、中盛り。
実は、特製濃厚魚介つけ麺と押し間違えちゃったんだけどね・・・。

初めてのでチャーシュー濃厚魚介つけ麺は、ナイスビジュアル。
真空低温調理のレアな豚肩ロースと鶏チャーシュー美味しそうです。

つけ汁、プチプチ食感の鶏つくねが美味。

鶏の旨味凝縮に醤油がほんのりで美味しい。脇役だけどほうれん草が良かったです。

麺は、自家製麺、また美味しくなったかな?

いつも通り最後に割りスープを頼んで完食です。ご馳走様でした。


【2012.6再訪】
何度も通ってますが久しぶりにアップします。

今日のランチは、自分の中でNo.1つけ麺麺屋一燈。

いつも通り、特製濃厚魚介つけ麺をオーダー。

自家製麺になってからだんだん細くなってしまいましたね
やはりOPEN当初の太麺が良かったかな。

今回のつけ汁は、濃すぎです。
濃厚な味付けだが、いかんせん、しょっぱい
味が濃すぎて、一燈らしい魚介の美味しさが感じられず…残念。

最後に〆のスープ割りを注文。そして完食

多少の味のバラツキはしょうがないが、今日のつけ麺は不満足でした。
次回、訪問するときもこれだと評価を見直さなければいけないかな~。
ご馳走様です。

【再訪2011.7月】
月1ペースで再訪していましたが、最近はちょっとサボリ気味。
姉妹店の『燈郎』訪問したときに、気づいたのですが自家製麺に変更している情報を得て訪問することにしました。

ちなみにこの2週間で3回訪問してました。

まずは、最初の夜訪問時の感想。
夜8時過ぎに訪問したら、チャーシューが売り切れで定番の特製つけ麺が売り切れだったので、味玉つけ麺をいただきました。

初の自家製麺は、以前よ甘みとプツプツ食感が減り、ムッチムチ感がアップした感じの麺。
この日のつけ汁がちょっとしょっぱく、閉店間際で味が濃くなったのかなと印象がありました。

2回目の訪問は、一燈好きの連れと昼訪問。もちろん特製つけ麺を注文。
この日もつけ汁がしょっぱく、いつもの旨みが弱くなってました。連れもしょっぱかったと残念がっていました。

3回目の訪問は一人で訪問。もちろん特製つけ麺を注文。
立て続けに3回訪問したせいか、以前の麺の方が良かったと思っていましたが、慣れてしまったのか自家製麺も問題なく美味しくいただけました。
問題のつけ汁。。。今回のはしょっぱみを感じず、いつもの旨み・甘みが充分に出ていました。良かったです。

今回の訪問でつけ汁がしょっぱかったら評価を下げようとしましたが、逆にこれだけ訪問しているつけ麺店もないので
タイトル変更と評価を5に変更します!!やっぱりナンバーワンつけ麺です。安定して味が落ち着くと良いな~。

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【再訪2010.11月】またまた食べに行きました。今回で4度目の訪問です。
今までつけ麺しかいただいていなかったので、今回こそはラーメンを食べようと思い
特製濃厚魚介らーめん¥900を注文しました。

スープはつけ麺と同じとろみのある濃厚スープ、激うまです!!
麺はプツプツっとした食感のちぢれ麺。濃厚スープと心地よい食感の麺との相性は・・・たまりませ~ん。
チャーシューもつくねも味玉もある全部入りの特製が自分はオススメ!!

また行きます。ご馳走様でした!


【再訪】皆さんのレビューを見て特製つけ麺いただきました。激うまです。


2010年6月18日にオープンした新小岩駅近くにあるラーメン屋さん。

仕事帰りに何度か寄ったが、スープ切れで一度も入れ無かったお店でした。
今日はお盆休み期間なので、昼間に「訪問することにしました。

お店に着いたのは12:00頃。行列はしていないが店の外にあるベンチに2名待っていました。
その隣に座りしばらくすると、店員さんが声をかけてきてくれ先に食券を買うように言われたので
店の入口すぐにある券売機で、半熟味玉濃厚魚介つけ麺¥880を購入。
購入後また外に出てベンチに座り待つこと数分、店内に案内されました。

店内はカウンター席飲みのお店で、そこに座るとカウンターの前の部分が何故か高く
厨房が見づらい、ちょっと変わったお店の造りになっていました。

カウンター席に座り、しばらくすると半熟味玉濃厚魚介つけ麺がやってきました。

麺は太ストレート。プチプチっとした食感でのど越しと香りが良い美味しい麺。

濃厚魚介つけ麺という名前の通り、魚介の香りが強く少しドロっとしたつけ汁。
具はメンマ・ネギ・ほうれん草・海苔・そしてコリコリの軟骨入りの鳥つくねが入っております。

香りが強い麺に濃厚つけ汁両方ともパンチがあり、しかも美味しい。
自分の中では、新小岩のつけ麺の中でナンバーワンです。
メンマ・鳥つくねも良かったですよ~。
半熟味玉も普通に美味しかったです。

最後にスープ割り下を入れて飲むと魚介が口に広がり、これもGOODです。

隣の人が食べていた、鳥チャーシューと豚チューシューも美味そうでした。
次回は豚と鳥のミックスチャーシューを食べたいです。
それと女性にはアイスがサービスでついてくるみたいです。男性にもサービスして~(笑)

ご馳走様でした。

  • 半熟味玉濃厚魚介つけ麺
  • 味玉つけ麺
  • つけ汁

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2位

ホルモン焼 夏冬 (大門、御成門、浜松町 / ホルモン、もつ焼き、カレー)

1回

  • 夜の点数: 4.3

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 3.4 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999 -

2015/09訪問 2015/11/19

【再訪】ナイスCP&美味 ホルモン焼 夏冬

【再訪201509】
浜松町で仕事終わった後は、ホルモン夏冬に行ってきました。
生ビールで乾杯し、キムチ、おわりは白ホッピー。
ホルモン大皿を焼いてガッツリいただきました。
生キャベツ、味噌が辛くて美味しいです。
おかわり大皿を注文し、〆はハイボールいただきました。

ごちそうさまでした。


【再訪2015.03】浜松町で仕事終わりに仕事仲間で訪問しました。
もちろん、人気店なので、予約して訪問しました。

まずは、ビールで乾杯しいろんな部位が楽しめるホルモン大盛り
豪快に炭火で焼いてガッツリいただきました。

キムチ、キャベツでお口直ししながらがっつりいただきました。

ホッピー、ハイボールいただいて大満足。
また、訪問します。

ごちそうさまでした。


【再訪2013.03】また来ちゃいました。仕事終わりに予約して訪問。
いつも通り、キムチ、盛り合わせ大、口直しのキャベツも美味しかった~。
久しぶりに生レバーもいただきました。
また行きたい!ご馳走様でした。

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【再訪】春以来2回目の訪問。仕事終わりに予約して行ってきました。

まずはビールで乾杯。キムチをお供にビールを一気飲みです。

さまざまな部位が食べれるホルモン大盛りを頼んで七輪で焼きます。
煙モコモコ、目に染みるぜ。

追加の生酒。これが飲みやすい。

そして、追加の腹身&なんこつを頼みひたすら焼く、食べるのローテンション。美味しいです。

後はトリスハイボールで仕上げです。
ご馳走様でした。
今度は昼のカレーを狙いに行きます。

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浜松町で仕事が終わりに会社の上司達と訪問したホルモン店。
昨年も同時期に訪問したのですが、満席だったので今回は訪問前に電話で確認してから訪問してきました。

場所は芝大明神近くの路地裏にお店はあります。詳しくは地図を参考にして下さい。

店の前に立つと赤提灯と引き戸のレトロなお店です。

店内は左側に大きなテーブル席と右側に4人掛お小さなテーブル席がありました。
一番乗りの入店でしたので、右側の4人席に案内されました。

まずは、生ビールとキムチと生レバーといろいろなお肉が入っている肉中盛り(500g)を注文。
早速来た生ビールで乾杯!仕事終わりのビールは最高です!
生レバーはごま油をたらしてパクリ!これが旨し!臭みが無く甘みを感じるおいしい一品。
キムチはピリ辛感とニンニクが効いていて、これまたGOODです。すぐに追加しちゃいました。

ホルモンも色々な種類のお肉が入っており、楽しむことができました。
とくに喉近くのなんこつのコリコリ感とはらみの甘さがたまらなく
あっという間に食べてしまったので、単品でそれぞれ追加注文しました。

お酒はビールの他にホッピー(黒)とハイボールを何杯か頼んでました。

3人で訪問してこれだけ食べて飲んで、お会計をしたら1万円でお釣りが来るほどの金額。
ナイスCPです。また再訪したいお店です。

ご馳走様でした!!

  • ホルモン盛り合わせ大盛り201509
  • キムチ201509
  • キャベツ201509

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3位

麺屋 菜々兵衛 本店 (平和 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2013/05訪問 2013/07/23

全メニュー食べてみたい!!

札幌出張最終日のランチは、札幌のラーメン師匠に連れてってもらった菜々兵衛。
行きたくてしょうがなかった菜々兵衛兵に.、ようやく訪問することが出来ました。

店内で少しの並びですんだのが、ラッキーでした。

注文したのは、名古屋コーチン 醤油&煮玉子800円。
師匠は、らの道達成者限定の鶏白湯味噌。

小上がりの座敷でしばらく待っていると
名古屋コーチン醤油配膳されました。

美味しそうなラーメンのビジュアルに少しやられつつも、まずはスープを一口。
名古屋コーチンのスッキリ清湯スープに、あごだしの上品な味わい。醤油も良い塩梅です。
こりゃ美味しすぎます。蓮華止まりません。

大きなチャーシューをめくって、麺。
菜々兵衛の自家製麺は加水率低めのコシのある麺。美味しいスープとの相性バッチリ。

穂先メンマと一緒に食べると、食感が良くなって面白い。

大番チャーシューも厚みがあるし、品の良い味付けで高レベルの美味しさです。

煮玉子もナイスです。

当然の完飲、完食でした。


ちなみに師匠のらの道達成者限定の鶏白味噌のスープと麺を味見させてもらいました。
スープ、美味すぎます!西京味噌の超マイルドスープ。味噌の甘み旨味を楽しめました。

達成者しか味わえないレアな限定品。なまら美味しかったです♪
師匠ありがとうございました。

ご馳走様でした!他のメニューも制覇してみたい・・・。

  • 名古屋コーチン 醤油&煮玉子
  • スープ
  • 煮玉子

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4位

雨は、やさしく (大谷地 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2013/05訪問 2013/07/25

新感覚の美味しいラーメン

札幌出張最終日の晩御飯もラーメンでした。

今回訪問した雨は、やさしくは、ラーメン高校生 山内君が絶賛していたお店です。

場所は厚別区の大谷地西3-3-3.見事な3並びで覚えやすいですね。

店内は小上がりとカウンター席があり、和の落ち着いた良い雰囲気です。

今回注文したのは初訪問なので、看板商品の味噌 白肝入りラーメン740円と、味玉100円。

しばらくして配膳された味噌ラーメン。

まずは、スープ。透き通ったスープは、椎茸の旨味と昆布に魚介の和風だし。
ほのかに味噌の甘みがやってくる。美味しい!

麺は、カネジンの細麺ストレート。歯切れの良い食感でこのスープとの相性バッチリです。

肝を溶かしてスープに混ぜると、スープにコクがでて美味しさUP。

チャーシューは大判で程良い味付けです。ラーメンの美味さを引き立てます。

そして、ごぼう。メンマの代わりにごぼうです。
そのまま食べてもうまいけど、麺と一緒にポリっと食べるのが自分好みの食べ方です。

本日2個目の味玉も高レベルの美味しさです。

あっという間に本日2回目の完飲、完食・・・。新感覚の美味しいラーメンでした。
他のメニューも食べてみたいです。

ご馳走様でした!!

  • 味噌 味玉
  • スープ
  • 麺

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5位

我流麺舞 飛燕 (幌南小学校前、東屯田通、澄川 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 夜の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999

2015/09訪問 2015/11/12

【再訪】鶏白湯スープの高レベルの美味しいお店。 我流麺舞 飛燕

【再訪201509】札幌出張最後の晩御飯は、我流麺舞飛燕。
初の夜訪問です。

店の前に着くと、店主さんがいて2年半振りの来店にも関わらず自分の事
覚えてくれてました。ありがたいです。

今回券売機から購入したのは、来店前から狙っていた醤油つけ麺。
飛燕では初のつけ麺です。

カウンター席に座りしばらくすると、醤油つけ麺着丼。
麺の上に魚粉がのってるのが面白いです。

まずは、麺を一口。こちらの麺は、加水率高めの麺でツルツル喉越しにモッチリとした食感。
香り良くそのままでも美味しい麺でした。

つけ汁は鶏白湯に魚介、柚子の香る爽やかつけ汁口笛
こってりでもなく、アッサリでもなくとっても食べやすいです。
ゴマとネギのアクセントもあって最後まで楽しめるナイスなつけ汁でした。

チャーシューは鶏、豚の2種。両方とも一口大サイズで食べ応えありました。
しかも美味しい。

メンマ、程良い味付けでGOOD。

最後に割りスープお願いすると、でた~この麩、今週3回目かな。
汁を吸って美味しい麩になりました。
今回初の、完飲。

結局、札幌3泊4日の出張で計7食ラーメン食べちゃいました。

ご馳走様でした。


【再訪2013.03】暖簾が新しくなってましたね。

久しぶりに訪問だったので、狙っていたデフォの鶏塩白湯にしようと思ったけど
数量限定メニューの飛塩に決定。塩味玉追加です。限定に相変わらず弱いんだな。

さぁやって来ました飛塩。

まずはスープを一口。
ラードのコクと鶏白湯のまろやかさがGOOD!

麺は、粉KONA倶楽部の縮れ麺。もっちり食感が良いです。
そしてスープとの相性もGOOD

自分的には、サイドの香ばしい玉ねぎが良かった。

炙りチャーシュー、メンマ、塩味玉もグレードが高い!

ご馳走様でした!

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2012.5再訪

今日は札幌の人気店、シャカリキ、ヨシズ、飛燕の3店コラボの限定ラーメン初日
モチロン注文しましたよ。

その名もマライア・カリー(恋人たちのカレーラーメン)750円

まずはスープを一口。うん、美味しい!!
鳥白湯に仄かにカレーがやってきます。

店主の言うとおりに、よしず提供のほぐし肉を解すとコクが増して旨さUP。

麺はシャカリキの麺で太縮れ、ワシワシとした食感のパンチのある強い麺。
うん、シャカリキも食べに行きたくなりますね。
あっというまに完食でした。

ごちそうさまっす


2012.3再訪
注文したのは、限定メニューの勝男(鰹)醤油nv.1
基本の鶏白湯スープに、鰹香味油入りのナイスコラボ
鰹の風味が良い濃厚スープに、柚子のアクセントがたまりませんでした~。
炙りチャーシュー、極太メンマ美味しい。

翌日も訪問
基本の鶏SOBA醤油に塩たまご追加。
鶏白湯と醤油のバランスが絶妙スープが美味い。
極太メンマ 歯ごたえバッチリ、麺と一緒に食べると旨さUPでした~。

また札幌に行く時は訪問します。

2011.10再訪
前回訪問時から狙っていてた、鶏塩白湯ラーメンを食べに行ってきました~。
今回は炙りチャーシューと塩味玉をトッピング注文しました。

目の前に配膳されたラーメンはとっても美味しそう!!

スープは鶏の旨味がギュッと詰まっていて、これまた美味しい!
程よい塩加減がたまりません~。今回もスープをしばらく堪能していました。

炙りチャーシューも香ばしくて旨味もたっぷり。
塩味玉もなかなか良かったですよ~。

次回は何を食べようかな?
ご馳走様でした!


札幌出張中、自分がリクエストしてお客さんに連れて行ってもらったラーメン屋さん。
お客さんは常連だったので、飛燕さんに向かう間にリサーチすると、鶏塩白湯ラーメンがオススメとのことでした。

お店は、中ノ島駅から少し離れているので、車での訪問が便利だと思います。お店の横に2台分の駐車場があります。

入店すると若い店主が迎えてくれました。早速、鶏塩白湯ラーメンを頼もうとしたら限定の煮干濃厚醤油があるとのことで
限定と言う言葉に弱い自分は、思わずそれ下さいと頼んでしまいました。

注文後しばらくすると、煮干濃厚醤油が配膳されました。

いただきま~す。まずは、スープを一口。うん、美味しい。ベースは鶏白湯スープに煮干が入っていて
煮干濃厚醤油という名前通り、濃厚で奥深いコクの旨味たっぷりの美味しいスープ。
しばらく麺を啜るのを忘れて、スープをひたすら飲んでました(笑)

麺は中太ストレート。程よいコシの麺はスープとの相性が良くこれまたGOOD!!

チャーシュもメンマも高レベルの美味しさです。サイドにあった玉葱が良いアクセントで美味しかったです。

今回は初めての訪問で、定番メニューの鶏塩白湯ラーメンをいただけなかったのが残念でしたが
必ず再訪していただきたいと思います。

それにしても、今回偶然にいただくことが出来た煮干濃厚醤油美味しかったな~。

ご馳走様でした。

  • 醤油つけめん201509
  • つけ汁アップ201509
  • つけめんアップ201509

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6位

麺処まるは 健松丸 (すすきの(市電)、すすきの(市営)、資生館小学校前 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 夜の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999

2013/05訪問 2013/07/20

【再訪】物凄いつけ汁が札幌にありました~。 麺処まるは 健松丸

【再訪2013.05】
1年半振りに再訪しました。
久しぶりなので、券売機からつけそば豚骨魚介をチョイス。

京都の麺屋棣鄂の麺はストレートの中太麺
艶やかな麺は~食感、喉越しが良くて美味しいです。

そして~お楽しみのつけ汁
超濃厚つけ汁は、麺につけると絡みまくります。

豚骨と魚介のブレンドが良いバランスで見た目よりしつこくなく美味しいです。

チャーシュー&メンマ&味玉もレベルが高くて美味しいです。

最後にスープ割りをお願いすると、ネギも追加してくれて大満足。
ご馳走様でした。


iPhoneからの投稿


再訪2011・10

札幌出張中、あのドロドロつけ麺が忘れられず再訪しました。
今回は、豚骨つけ麺750円+味玉100円にしました。

こちらのドロドロスープも良いが、麺も美味しいんですよね~。
モチモチでコシのある美味しい麺。麺だけでも食べられちゃいます。

豚骨つけ汁も超濃厚。麺に物凄くスープが絡みまくるのは、相変わらず凄い。
つけ汁が若干温度が低いので、最後レンジでチンして出してもらえれば熱々で良いのにな~。

また、札幌出張の時はお世話になります。
ご馳走様でした。

2013年6月27日に閉店されたようです。最後にいただけて良かったです。


再訪2011・9

前回訪問時、売り切れで食べれなかったつけ麺を食べに訪問してきました。
今回は、夜7時過ぎの訪問。店内は比較的空いていました。

入口横の券売機で、つけそば(豚骨魚介)味玉入り850円を購入。

店員さんに渡し、空いているカウンター席へ。
待つこと約10分ほどで、つけそばが配膳されました。

まずは麺を一口。ツルっとしてモチモチっとした食感はとっても良いです。

つけ汁は超・超・超濃厚豚骨魚介。
想像以上のドロドロスープで、今まで食べてきたつけ麺の中では間違いなくナンバーワンです。
美味しい麺をつけ汁に入れるとほぼストレートな麺なのに絡みつきまくり・・・めっちゃすごい~。
豚骨と魚粉のザラザラ感が物凄いので、つけ麺初心者の方にはちょっときついかも。。。自分は嵌まりましたが・・・。

あまりのも濃厚なので、食べながら笑ってしまいそうでした~。

味玉も良い味付けでとってもGOOD!!

最後にスープ割りを入れると、超濃厚スープがサラッとしたスープに変身。
この変化がまた面白いです。

次回、札幌にきたら今度はつけ麺(豚骨ベース)を食べようと思います。
ご馳走様でした。

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札幌出張中、美味しいつけ麺が食べれると、札幌のラーメンブロガーさんから教えてもらって訪問したお店です。

場所は南北線すすきの駅からすぐ近くにあり、立地条件はとってもGOOD。

入店したのは夜10時近く。入り口横にある券売機でつけ麺を購入しようとしたら・・・・ガーン!
つけ麺のところに×マークが・・・店員さんに聞いてみると売切れてしまったみたい。
つけ麺気分だったので、思わずそのまま店を出ようかと思いましたが
店員さんの夜の限定メニューラーメン(味噌ラーメン・あっさり醤油・塩ラーメン)もオススメとのことで、
せっかく札幌に来たので、味噌ラーメン700円と味玉100円を購入しました。

注文後しばらくすると、味噌ラーメンが配膳されました。
まずは、スープを一口。お~まろやか~。マイルドなスープにほんのりにんにくが効いている美味しいスープ。
麺はちぢれ麺でブチブチ~っとした面白い不思議な食感。新感覚の美味しい麺でした。

その他に極太メンマも良いし、ちょっと炙ったチャーシューも香ばしくてなかなかGOOD!!

食べ終わるころには、つけ麺を食べたかった気分もすっかり忘れるほど
味噌ラーメンに集中して食してました。
麺もスープも具も美味しいかったので、こちらのラーメンは何を食べても美味しいと思います。

次回再訪するときは、やっぱりつけ麺をいただきたい・・・。ご馳走様でした。

  • つけそば豚骨魚介+味玉(2013.05再訪)
  • 豚骨つけ麺+味玉(2011.10再訪)
  • つけ汁アップ(2011.10再訪)

もっと見る

7位

らーめん侘助 (元町(札幌)、環状通東 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2013/05訪問 2013/07/20

【再訪】wabi styile 坦々麺。また食べたい!!

【再訪2013.05】
札幌出張最初のランチは約2年振りの侘助。
前回訪問した時は、ちょうど3周年記念日でマイ箸をもらえてラッキーでした。

今回は券売機から坦々麺をチョイス。&味玉&半ライスも購入。

カウンター席に座って待っていると、ゴマが配膳されました。

ゴマをスリスリして待っていると、担々麺が配膳されました。

wabi styile 担々麺美味しそうです。
まずは、麺。風味もあるし、食感も良いです。

スープは、鳥、煮干しの旨辛スープ。このスープに後でご飯を入れると思うと…テンション上がります。

具材はピッキーヌ、ナッツ、ひき肉、ニラ、レモン。

残ったスープに半ライスを投入すると、たまりませーん。

あーっという間に完食です。

ご馳走様でした。


札幌市内で仕事中、お客さんと訪問した人気ラーメン屋さん。

店内はカウンター席のみで、入口横に券売機があります。
入店したのは13時40分頃でしたが、店内はほぼ満席。
端の席が運良く空いたので、券売機で基本の醤油らーめん680円+味玉100円を購入。

カウンター席に座り待っていると、6月24日は開店3周年ということでオリジナルマイ箸のプレゼントがありました。
初来店で運良く3周年記念日にあたるとは・・・ラッキーです。

その後、醤油らーめんが配膳されました。目の前に来た醤油ラーメンの香りの良いこと・・・。美味しそうです。
まずはスープを一口いただくと・・・思わず「煮干しさん、いらっしゃーい」と声をかけたくなるほど
鶏白湯&煮干の濃厚で旨みたっぷりの美味しいスープ。ほのかに柚子の香りもして良いアクセントになってます。
このスープは中毒性が高いかも・・・。

麺は程よい太さのストレート自家製麺 独特な食感に、旨みたっぷりのスープを絡ませて食べたら
もうお箸が止まりませーん!!

チャーシューはやや薄かったが大きさもあり、美味しかったです。
極太メンマもとてもよい食感でGOOD!!
そして味玉・・・黄身は半熟トロトロで、程よい味加減でお~い~し~い♪麺と一緒に食べると濃厚さがアップ!

あっという間に完食でした~。

また、札幌に行くことがあれば再訪したいお店です。他のメニューも食べてみたい~。

ご馳走様でした♪

  • 坦々麺&小ライス&味玉(2013.05)
  • 坦々麺 麺アップ(2013.05)
  • 醤油ラーメン&味玉

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8位

兎に角 松戸本店 (松戸 / ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2013/07訪問 2013/09/30

とにかく、美味い!

千葉県松戸方面で仕事があったので、久しぶりにとみ田でつけ麺とおもいましたが・・・
行列に並ぶほど時間が無いので、松戸のもうひとつの人気店、兎に角に行ってきました。

店の前に着くと昼前ということもあり、行列してませんでした。ラッキーです。

兎に角といえば油そばが有名だけど
券売機からつけ麺並と燻玉えおチョイス。

カウンター席で待っていると、つけ麺が着丼です。

見た目、美味しそうです。

まずは、麺。太麺のちょい縮れの自家製麺は、モチモチ食感&しっとりとした喉越しがGOOD!

つけ汁は、豚骨魚介で魚介の旨味が強いスープ。
一味が最初から入っていて、味が引き締まってるのが良いです。

麺との相性もバッチリです。

チャーシューは、薄味だが脂の旨味が楽しめる大判タイプ

メンマ、薄味で麺と一緒に食べると美味しさアップ

燻製玉子は、白身の香りと黄身の濃厚さが良い

最後に〆のスープ割、割スープいれても濃厚です。

次回は絶対に油そば狙いで訪問します。

ご馳走様でした!

  • つけ麺並と燻玉
  • つけ汁
  • 麺

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9位

豚の味珍 (横浜、神奈川、新高島 / 豚料理、ホルモン、居酒屋)

1回

  • 夜の点数: 3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999 -

2015/06訪問 2015/08/17

【再訪】コラーゲン祭り!

【再訪201506】お加代の後に訪問したのが、豚肉料理の味珍
狭い階段を2階に上がり、今回はカウンター席に座りました。

料理を注文する前に、りんご酒。甘くて美味しいです。

辛子とお酢に、醤油少々の特製タレを作って
今回は、豚の足と豚の耳をいただきました。
どちらもコラーゲンたっぷりで良かったです。

もっと食べたいけど…〆のラーがあるので今回はこれで終了!

ご馳走様でした。


横浜駅近くの狸小路にある味珍に行ってきました。

昭和な感じが素敵な店構えです。店内に入ると1階のカウンター席は激混み。
狭い階段を上り2階に案内されました。

2階はテーブル席もあり広くて良かったです。

まずは、ビール。生は無いので瓶ビールで乾杯!

頼んだお肉は、頭、舌、尾、足、耳

これをたっぷりの辛子とお酢に、醤油少々の特製タレを作り
お肉をいただきます。

どれもコラーゲン&アブラたっぷりで美味しいです。

追加の飲み物に紹興酒、黒糖焼酎いただきました。

豚肉以外の食べ物は、馬刺し、ピータン、もつ煮、白菜

これだけ食べて飲んで、一人当たり4000円ちょっとでした。

ご馳走様でした!!

  • りんご酒201506
  • 豚の耳201506
  • 豚の足201506

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10位

谷中 鳥よし (千駄木、西日暮里、日暮里 / 居酒屋、鍋)

1回

  • 夜の点数: 3.8

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 -

2013/02訪問 2013/02/27

野菜&コラーゲンたっぷりのあんこう鍋 激ウマです。

ちょと早めの忘年会をしようと西日暮里で待ち合わせ。
西日暮里だったらちょっと歩いて谷中の鳥よしに行こうとになり、行ってきました。

場所は谷中のよみせ通りを歩き、ちょっと路地に入ったところにお店はありました。

店内入ると、ほぼ満席。平日なのに…流石、人気店です。

丁度、一席空いてたので難なく入店することができました。

まずはビールで乾杯して、つまみに塩らっきょ。
ビールのおつまみにGOOD。

そして刺身盛り合わせ。シメサバの締め具合良いですね。

それとカニサラダ。カニが多くて美味しい♪

こうなったら酒が飲みたくなり、熱燗追加オーダー。

自家製さつま揚げをおつまみに・・・。酒にめっちゃあいます。

そして、メインのあんこう鍋を注文。
野菜&コラーゲンたっぷりのあんこう鍋。
ちょっとグロいけど、スープが激ウマでした~。

最後に〆のおじやと行きたいが、お腹いっぱいで食べれなかったのが残念。

御馳走様でした。

次回はすっぽん鍋も食べてみたい・・・。


  • 生ビール
  • 塩らっきょう
  • カニサラダ

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