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さりげなく愛あるサービスメニュー
2017年11月 塩ラーメン 税込540円！
こちらのメニューには、愛がある。700円台800円台のメニューに混じって、醤油ラーメンと塩ラーメンの二品は、税込540円なのである。サービス券も合言葉もなしに、いつでもだれでも540円で食べられるのである。えー、そうなの？具なしの素ラーメンじゃないの？とお疑いの諸君、画像をご覧あれ。切り落としとはいえ、チャーシューが3枚も載った、立派なものである。メンマにナルトにほうれん草まで載っている。
塩ラーメンをオーダー。麺は20番細麺、推定加水率40%の多加水タイプ。クロレラ入りなのでうっすらと緑色だ。塩ラーメンのスープによく映える。
スープは特に特徴のない濁らせない豚骨スープ。昆布と玉ねぎの甘味が加わっているかな。塩味にトガリの無い熟練の一杯。
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長岡系みそラーメン
しょうがが強めに効いている。太麺でオーダー。
麺は少し縮れた太麺。加水率は平均的。
岩のり、ゆでほうれん草、メンマ、長ネギ縦切り。
チャーシューは２枚。スープ作りと並行して作るオールドタイプ。魅力に乏しい。
しょうがでキリッとした長岡風みそラーメン。背脂がこってり感を出している。背脂入りのみそラーメンとくれば、素材の性質からしておいしくないなんてありえない。だから当然おいしかった。だが、店独自の主張や工夫も特になかった。
見附の人気店の２号店。このみそラーメンは、「ひぐま」と似ているかも。
「学生割引」ということで、高校生や大学生はしょうゆラーメンと塩ラーメンを\390で食べられる。
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背脂みそラーメン
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くわもちじんぺい
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん天山 長岡店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0258-33-1315 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅より徒歩1分 長岡駅から224m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
21時まで禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2023年3月
「日替わりラーメン850円」
長岡駅東口に店を構える天山2号店。本店は見附市にある。ルーツは中之島の悟空館らしい。日替わりメニューがあったり、細麺がクロレラ入り麺だったりするのが共通の特徴だ。日替わりラーメンは税込850円で、オリジナルメニューを少しアレンジしたものが多い。レギュラーメニューより100円ほどお安い印象だ。本日の日替わりは胡麻辛担々麺だ。
駅から通りを横断せずに行ける好立地もあって、平日昼は常にほぼ満員。たまに5～6人が連れ立ってくると、列待ちとなりがちだ。
日替わりラーメンを太麺でオーダー。赤味噌、白味噌、醤油、塩、つけ麺、日替わり等のそれぞれに、太麺・細麺、背脂あり・なし、チャーシュウ〇枚トッピングなど、メニューのカスタマイズ・バリエーションが豊かだ。常連客が多いらしく、次々とカスタム・オーダーが告げられる。平日は日替わりがそれほど多く出ないのは意外。
胡麻辛担々麺は、野菜たっぷりの辛みそラーメンって感じだった。こちらの「太麺」は、白っぽく角の無い18番中太麺。推定加水率は平均的な35%。辛さの由来は、ほぼラー油のようだ。切り落としチャーシュウ数枚と、メンマがトッピングされている。
もやし中心の野菜炒めが多めで、普通盛りでも全体量が多かった。夜の営業もしているので、酔客に味の好みを合わせるのか、塩味が強めだった。
順当ににぎわっている駅近ラーメン店だった。