串焼とこころ 克
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東京の焼き鳥の有名店にも引けを取らないクオリティ
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店舗基本情報
| 店名 |
串焼とこころ 克（くしやきとこころ かつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、串焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-250-1228 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新潟駅万代口より水島町方面へ徒歩5分。新潟交通、水島町バス停下車、春日町信号右へ10m 新潟駅から724m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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串焼きとこころ克@新潟県新潟市
新潟駅から徒歩約10分。駅前の繁華街を抜けて飲食店もまばらになった商業エリアと住宅地の境にある焼き鳥屋「串焼きとこころ 克」へ。
新潟駅前で一泊するので居酒屋でも行こうと食べログでお店を探していたが、駅前繁華街にあるお店はどこもチェーン店っぽい感じでいまいちピンと来なくて、駅から少し離れたこちらのお店が目に止まった。2018年の食べログ百名店の焼鳥部門でも新潟県内で唯一選出されている。
2008年の創業だそうで最近のお店らしい小綺麗でお洒落な内装。カウンター8席に4人掛けの小上がり2卓とテーブル席2卓。平日の早い時間ながら店内はほぼ満席。予約なしだったが、カウンター席にたまたま空きがあったので運良く座れた。
立地的にふらっと立ち寄るような場所ではないので、わざわざこちらのお店を目指して来ているはずなのを考えると、平日でこれだけの賑わいぶりは地元での人気も相当高いようだ。
・とり皮ポン酢 380円
・鶏レバー 120円
・正肉(ねぎ間) 190円
・鶏ハツ 120円
・うずら 150円
・自家製鶏レバーパテ(ハーフ) 290円
・砂肝 150円
・皮 120円
・生つくね 190円
・焼おにぎり 250円
・瓶ビール 580円
・三岳 原酒(芋焼酎) 700円
・越乃景虎(熱燗) 580円
お通し(300円ぐらい？)とメニューに無かった軍鶏のぼんじり(こちらも300円ぐらい？)もいただいて、税込みで5000円弱。
焼き鳥のクオリティは本当に素晴らしい！串打ちも焼き加減も手放しで絶賛できるレベル。店主は東京にある焼き鳥店で7年間修行し、最後の数年は焼き場にも立っていたそうだ。串打ちや炭起こし、塩ふりや焼き加減など全ての工程を店主自身で行い、真剣に焼き鳥と向き合っている。
都内の焼き鳥の名店にも引けを取らないと思うし、この内容で串焼きが1本120円〜というのはあり得ないコストパフォーマンスだと思う。串は1本からオーダー可能。お洒落な和柄の豆皿で焼きたてが1〜2本ずつ提供される。味付けは塩とタレで部位に応じてオススメで味付けで焼いてくれる。
鶏肉は特定の銘柄にこだわらず、常に全国に目を向け気になる地鶏があればすぐに取り寄せているそうで、メニューの最初のページには日替わりで入荷した地鶏のメニューがある。この日は青森県と奈良県から仕入れた軍鶏と滋賀県の淡海地鶏が限定メニュー。
軍鶏の"ぼんじり"(尻尾の尾骨についてるお肉)を焼いてもらったが、普通の若鶏の柔らかくて脂の乗ったぼんじりては違って、大きくてぷりぷりでさっぱりした味わい。軍鶏はプリケツなんだな。