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夕食の全体像
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① 温泉うなぎの蒲焼き(二名分)
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② 天ぷら 吉野葛の餡かけ
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③ 川魚「ます」のお造り
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④ めはり寿司、温泉うなぎ寿司
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⑤ ヤマトポークの温泉しゃぶしゃぶ
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⑥ 子持ちアユ焼き
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⑦ 鹿肉のジビエ ユッケ風
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⑧ 大きな十津川きのこの陶板焼き
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⑨ にゅうめん
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⑩ クルミごま豆腐
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朝食の全体像
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とうふ
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あゆの甘露煮?
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イカ刺し
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御飯のお供
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お粥
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関西旅行最後の夜は、和歌山から奈良の山奥(県境)にある十津川上湯温泉の「神湯荘」に泊まりました。この神湯荘さんは、秘境温泉として有名な宿なのですが、多様な温泉と美味しい食事が食べれることで、評価の高い宿です。
温泉自体、相当堪能したのですが、ここは食べログなので、食事のレビューをします。今回は、ちょっと豪華に「秘湯の宿でのんびりを楽しむ【川魚・鰻・ジビエ・茸】十津川の美味しいもんぜ~んぶ食べたい!満腹プラン」にしました。
・夕食
① 温泉うなぎの蒲焼 ★★★★
関西風にカリッと焼いたうなぎです。尾頭付きの一匹丸ごとを二人でいただきます。私、うなぎは関西風の方が好きです。香ばしさもさることながら、絶妙な脂の乗りが好きなんですよね。で、ここのうなぎは旨いです。実が柔らかく雑味が全くありません。香ばしさとタレの甘さと脂の乗りが絶妙です。ちなみに「温泉うなぎ」とは、十津川温泉の水で育てたうなぎのようで、味に雑味が無く、皮と身が柔らかいのが特徴だそうです。
② 天ぷらの 吉野葛のあんかけ ★★★★★
最初、席に着くとすでに天ぷらがセッティングされていて、「なんだよ、天ぷらは揚げたてを提供しろよ!」って思いました。でも、この天ぷら、吉野葛の餡かけがかかっており、しかも皿の下に保温設備が入っているため、あんかけがずっと保温されており最高に美味しい一品でした。
具材ですが、あゆ しいたけ ふきのとう いももち ブロッコリー べにいも の6種類でした。吉野葛の餡かけが、ダシが効いていて旨いです。当然、つけタレはありません。吉野葛って繊細で滑らかだけどコシがあって、天ぷらによく絡んでいて最高の食材ですよね。
③ 川魚ますのお造り ★★★★★
これも最高でした。川魚って淡白なイメージだったのですが、このマスは脂がのっていて非常いうまいです。このあたりの鱒ってブランド化されているみたいで、脂の乗りが良いみたいですね。
④ めはりずし 温泉うなぎすし ★★★
温泉うなぎの寿司は、うなぎ自体が旨いので最高です。めはり寿司って、「目を見張るくらいうまい寿司だから」、もしくは「目を見張るくらい大きいから」めはり寿司って言われるようになったらしいです。ここのめはり寿司は、大きさがちょうどよく食べやすかったです。まぁ、高菜のおにぎりですよねw。
⑤ ヤマトポークの温泉しゃぶしゃぶ ★★★★
はいきました。奈良のブランド豚であるヤマトポークのしゃぶしゃぶです。旅行初日の夜にも食べましたが、ヤマトポークは肉の甘みが強い品種な気がします。このしゃぶしゃぶも、脂身の甘みがとても美味しいです。
⑥ 子持ち鮎焼き ★★★
頭からかじることができる鮎焼きです。鮎って川魚だけど臭みが無くて好きなんですよね。いい感じで塩が効いています。でもできれば焼立てが食べたかったな。
⑦ 鹿肉のジビエ ユッケ風 ★★★☆
鹿肉のジビエです。きちんと処理されているため、鹿肉独特の臭みは全くありません。柔らかくて美味しいです。
⑧ 大きな十津川きのこの陶板焼き ★★★☆
5種類のキノコの陶板焼きです。きのこの水分で焼きます。ほくほくで美味しいですね。山の幸って感じです。
⑨ にゅうめん ★★★★
意外とうまかったにゅうめん。麺のコシもダシも良かったです。
⑩ くるみ胡麻豆腐 ★★★★
美味しかったです。結構感動したのですが、覚えてないw
⑪ 温泉で炊いたご飯 ★★★★★
これが最高でした。温泉で炊いているため黄色くなっていますが、ご飯が甘くて食感もよく、非常に美味しいです。最初に出てきたうなぎを上に乗せて、うな丼にしましたがもうペロリです。
写真は取っていませんが、これにデザートがつきます。
お酒の種類も多く、大満足の夕食でした。
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朝食ですが、こちらも最高でした。
とうふ(目の前の鍋で作る)、あゆ、イカ刺し、温泉卵などのご飯のお供、お粥
温泉、ご飯ともにコスパもいい気がします。
非常に気に入りました。奈良に来る機会はなかなかないのですが、この宿、また泊まりたいです!