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久々もやしラーメン
ねこ店長ねこ副店長不在の中開店
三番目でした
この日はおなかが空いていたのでもやしラーメン
相変わらず角田ブラックにONTHEモヤシ炒めなのですが
この日は旬の筍なども入っていてリッチな仕様でした
偶然広東麺の注文でも入ったかな？
普通はもやしと肉だけなのに得した気分の一杯ｗ
ニンニクたっぷりなのに追いにんにくする
それでスープが引き締まっていいんですよ
とほとんど中毒性を放っていますｗ
いつ来ても気分よく食べられるお店と言い
外にはない特徴あるラーメンと言い
角田まで敷くのはちょっと遠いけどお勧めのお店です
ごちそうさまでした
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癖になる味ｗ
同僚と出先ランチは
角田ブラックワンタン麺
ニンニクがっつり黒スープに
固くて噛み応えのある中太麺
メンマやチャーシューもしっかり味付け
チュルンとワンタンも心地よく癖になる味の一杯
人気店と言えどもラーメンはマニアのものだけにあらず
昼時でも子供連れで来店しちびっこたちがご機嫌で気持ちよく食事ができるお店です
ごちそうさまてした♪
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ねこ店長はパトロール中でしたｗ
ランチは出先の角田市の光華飯店で
11時について数分開店を持ちましたが
あいにく猫店長はパトロール中で不在でしたw
口開けに入店しワンタンメンを注文
注文を受けてから女性スタッフがワンタンを作っていました
10分かからずにワンタンメンが届きます
相変わらずの角田ブラックなスープに浮かぶ黒いメンマとチャーシューに
白いワンタンとナルトが眩しいｗ
スープを飲めば色ほどしょっぱくない独特の醤油とラードなどの風味に
温泉の効能の様にニンニクの風味ががっつ効いていて
仕事中いいのか???という問いかけに
そんなの関係ねぇそんなの関係ねぇって感じでｗ
また二口スープを飲んだ
ここの麺も加水率は高くない中太麺で
アルデンテとまではいかないが麺の中心は固めの茹で加減
時間がたつにつれスープの色が表面にまとわりついてくると
少しもっちりした食感が顔を出した
メンマは甘く炊かれていて結構アクセントになるし
チャーシューの歯ごたえは昔の中華そばの流れを受けている
ワンタンの皮は薄く餡が少なめで畳まれ
重なった部分が結構通良いコシと固さを出していて
そこもまた個性的で楽しい
これで会社に戻ったら人にあう事すら憚られる体になるべく
最後のスープを飲む時に追いにんにくでとどめを刺す
ニンニクガッチリ効かせて元気になるおまじないのような一杯
ごちそうさまでした♪
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ねこ店長とねこ副店長が店先でお出迎え カントンメン
金曜日1050一番乗りで到着
店頭ではねこ店長とねこ副店長が日陰のベンチで涼んでお客様をお迎え
のんびりした雰囲気が和ませるねぇ
女将さんが店を開けてくれて
開口一番カントンメン（広東麺）を注文
主人が野菜をいためだしてから数分で完成
豚肉とキャベツ炒めの餡かけバージョンで
これがもやしならモヤシソバになる
黒いスープを一口飲むとまずは決まりごとのにんにくががんとくる
そのあと香味油と角の取れたマイルドな醤油味が口に広がる
手作りのオリジナルスープは何度飲んでも飽きがこない
四角い断面のストレート中太麺は長めで固めの茹で上がり
食べると噛み応えがあるからすするのがもったいない気がしてくる
具材のあるラーメンもいいけれど餡かけ野菜炒め入りで夏に挑むｗ
定期的に食べたくなる味角田ブラック
変化にとんだバリエーションを楽しむのもまた楽しい一杯
ごちそうさまでした♪
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冬の光華飯店おすすめ 角田ブラックモヤシソバ
2020年12月の話
得意先あいさつ回りのランチは
角田市の光華飯店
この日も寒い一日で
冬至翌日の極寒日和という事も有りw
モヤシソバを注文した
大きな丼並々に
モヤシソバが盛られている
レンゲですくって食べるときは
火傷注意なのだw
しょっぱそうなのだが
普通のラーメンより塩味は抑えられた印象
思った以上に食べやすい
太めのごつごつとした麺は
脂の絡まりもあってなめらか
しっかり噛んで食べると麺の味も楽しめて味わい深い
客回りしているのにおろしにんにく投下(^^;)
コロナウイルスパンデミックに伴う
ソシアルディスタンスとマスク着用は
にんにく臭にも効果抜群である(-_-;)
寒い日には餡かけが美味しい
角田市に来ることがあったら
冬バージョンの角田ブラックモヤシソバで
温まってほしいものである
P,S,
今年の冬
新しい湯たんぽがあったので
あまりの寒さに湯たんぽデビューしました
あったかくていいですね～
あったかすぎて蹴飛ばしはしないかとちょっと不安ですw
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ワンタン麺
仕事で宮城県伊具郡丸森町に行く用事ができたついでに
お隣角田市にある光華飯店でランチにした
この日はワンタンメン
厚めの皮にくるまれた餡はひき肉入りのオーソドックスなタイプ
ブラックスープの特徴が強いので
それ以上に引き立てるように甘辛く炊かれたメンマとチャーシュー
コシがあるストレート中太麺は噛み応えがありもちもち感は少ない
スープを吸っていくと滑らかなになってゆく
いつ行っても混んでいる地域の人気店
この日もおいしくいただきました
母が亡くなる少し前で最後の外食です
筆が進まなくて更新かなり遅れています
申し訳ありません
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熱いさなかに角田ブラック
2020年7月の話
仕事で宮城県角田市に行くと
光華飯店で食べたくなる
熱かろうと寒かろうとどちらでも
あのニンニクと独特の油と
黒いスープに僕は導かれてゆくw
この日も角田ブラック
コロナ対策もかねて
夏でもエアコンなしで扇風機換気の店内
気合が入るw
オリジナルテイストとニンニクのハーモニーが
ガツンと来るしそれなりに塩味もある
いつもながら濃い口の味付け
それに負けないように
甘辛く炊かれたメンマやチャーシューで箸休め
ごつごつした麺を頬張り
むしゃむしゃ噛んで食べる
ここの麺は噛むことを意識する
心地よい固さがある
汗がしたたり落ちるけど気にしない
それがたとえ
大のお気に入りである
今は亡きTHOMASPINKのロンドンストライプドレスシャツを着ていたとしてもだ
（なんでロンドンストライプと言うか理由は知らない ロンドンではBlock Stripeと言う）
熱いときに熱いものを食べて涼を呼ぶ
関西風の考え方だと思うけどそれは間違っていないと思う
（だから大阪では年中豚まんを食べるのだと思ったｗ）
夏には夏の光華飯店
汗をだらだらたらして食べたい一杯である(^^;)
P,S,
自転車のチェーンにオイルを注入する時
しみこめよーと願いを込めて
ひとコマひとコマオイルをさしてゆきますw
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角田ブラックワンタンメン
久しぶりの光華飯店で同僚はチャーハンにした
僕はラーメンでは足りないけどジャンボでは多すぎるからワンタンメンを注文
相変わらずの黒醤油スープは油とニンニクがっちりで
半年に一度くらい食べたくなり個人的に中毒性があると思っているw
丸い断面の固くてかんだときに弾力性はないけどコシを感じる麺
シャーシューは噛み応えある煮豚だしメンマも甘辛く柔らかめに炊かれている
全てにおいてしっかりした味付け
ワンタンは皮が厚めで食べ応えのあるタイプ
餡は豚挽肉中心で少なめだから皮を食べるタイプのワンタンだ
薄皮好きの人は苦手に感じるかもしれない
いつ行っても長テーブルや丸テーブルはお客さんで一杯だけど
お店のマスコットにねこさんがちょろちょろしたり
のどかなお店の雰囲気がたまらない
ただ単に美味しいだけじゃなく
とってもなごむお店なんですよ
有名企業の企業城下町ともいえる角田市は地方では飲食店が多い町ですが
その中で今も異彩を放つ角田ブラックなラーメン
この日も満足の一杯でした
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寒いときには「もやしラーメン」
すっかり宮城県内ではメジャーな存在となった「角田ブラック」
今回はそのお店でよく食べる「もやしラーメン」を注文した
見た目は「角田ブラック」というよりか幾分茶色くなって「角田ブラウン」な感じ
ラーメンの具材は入っておらずブラックなスープにもやし餡かけが乗ったラーメンである
もやしを箸とレンゲですくって食べる
都度炒めるからもやしはしゃきしゃき餡がとろり
結構癖になりブラックなスープの味を邪魔することもなく上手にマリアージュしている
麺を食べるときは丼の底のほうから引き上げてすする
二郎のように麺をサルベージするとまではいかないけれど
もやし餡かけの層が結構厚く麺に到達するまでは時間がかかる
麺はちょっとちゃんぽん麺のようなコシと言うより固い感じの麺
丸い断面で黄色いストレート麺はいい塩梅に茹で上げてあった
もやしと麺を食べ終わると盛がいいから満腹になり満足感も高い
脂強めのブラックな熱いスープをもやし餡かけで閉じ込めてあるから
熱が逃げないあつあつが続く「猫な舌」をお持ちの方は注文してはいけないメニュー
火傷に気をつけながらはふはふ言って食べてくださいね（笑）
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地元民に愛される角田ブラック「光華飯店」｜Logbook
角田市の先輩の所へ行けばお昼は決まってここになる
先輩は「ほかにもいいとこあるよ」っていうけど「やっぱりここじゃなくっちゃ」と切り返す
だって昔からここなんだもん
ただし、先輩のさらに先輩がここの二代目だから先輩は居心地悪いかも（笑）
今ほどラーメンにバラエティーがなかった時代
ここのラーメンは「変わったラーメン」という位置づけで、よく食べに来ていた
さっそくお昼時にお邪魔すると相変わらず満卓
おやじさん・先輩の先輩・その息子さん親子三代で厨房に入り二代目の奥さんが配膳などを行っている
奥さんが先輩に「○○さんいらっしゃい」と声掛けされた瞬間
先輩は「こんにちはラーメン」
僕はちょっとリッチに「こんにちは あっチャーシューメン普通盛りです」
そう告げると勝手知ったる何とやら、奥の丸テーブルにどっかりと腰を下ろした
きたきた！
黒々スープの個性あふれる一杯
先輩は味を確かめる前にもうニンニクを追加している
僕はもう少し繊細だから（笑）スープをひとくち飲んでからニンニクを追加する
ちなみに・・・
食べたことのある人は分かるだろうけど、ノーマルでも十分ニンニク味で、添加する必要など全くないのに習慣というのは恐ろしい（笑）
黒いスープは甘じょっぱい感じでニンニク味
脂が強く全く受け付けない人は多いだろう
普段ならさらりとしたものを好むけど、ここだけは別格うんうん「今日もいい感じ」となる
スープも黒ければメンマも黒い
味は甘味が強めに炊き上げてありニンニクの刺激と反比例した付け合せ
チャーシューは脂分が無くてもさっとした食べ心地
けど脂分の強いスープに浮かんでくるから食べにくいという事はない
麺はつるつるとしてガツンとくる感じでこれも特徴的
結局若いころ美味しいと感じたものって、今食べると案外苦手なものも多い
なのに、ここに来るとパブロフの犬よろしく感じてしまうのがとっても不思議だった
きっと元気な親父さんが頑張ってるからかな～？
昔と比べると当然食べる量は半分になった訳だけど（若いころは大盛りを食べていてスープも麺も倍だから）満足できた一杯だった（笑）
ただし体脂肪率を若いころと比べると・・・・ご想像にお任せします（滝汗）
食後先輩は「うん いつも通りだな」と一人悦に入っていた
僕は「あんたは光華飯店の調査官かっ？」と思ったが、決してそれを口にすることはなかった（笑）
P,S,今日も思い込みの激しい文章で申し訳ありません
ただ・・・どうしてもこういったブログしかかけないお店もあるんですよ
そこのところは分かってくださいね
光華飯店の古い記事はこちらhttps://kacco.kahoku.co.jp/blog/katka04993/28226
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katka(かてぃか)
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| 店名 |
光華飯店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
0224-62-1389 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿武隈急行 角田駅から徒歩２分 角田駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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子供可 |
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ランチは光華飯店で
大盛りの丼で提供されて
あんかけのもやし炒めはトゥルットゥルして噛むとシャキシャキ
硬めで歯ごたえのある麺に
ニンニクたっぷり油膜の張った黒いスープが中毒性ありな一杯
ごちそうさまでした♪
P,S,ここのスープワイシャツに付くとなかなか落ちませんから気を付けて食べてくださいねｗ