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カツオがガツンと効いたソーキそば
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mac5
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店舗基本情報
| 店名 |
てるや
|
|---|---|
| ジャンル | スイーツ、沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線 五橋駅より徒歩約7分 五橋駅から250m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター2席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2018年10月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022年4月上旬 ソーキそば 800円
沖縄そばを出している店があると聞きランチに訪問。
店内はまだ新しく、入って直ぐ左手にちんすこなどの焼き菓子用の立派な石窯が置いてあり、右手のショーケースには焼き菓子が並んでいる。奥が客席でカウンター2席と4人掛けテーブル２卓。その奥に厨房がある。
先客は無く、後客はテイクアウトの弁当を買いに来た人が１人と寂しい。
メニューはソーキそばとてるやそば、ソーキ丼、てるや丼、かき氷。ソーキそばを注文。ランチタイムはライスがサービスなのでお願いした。
10分ほどで丼が配膳される。
スープは蘊蓄によると鰹と豚骨、昆布に天然塩を使用。飲んでみると鰹がかなり強く効いて個人的にはしつこさを感じるほど。豚骨は弱めでもう少し頑張ってもらいた。塩加減は円やかで良好。全体的には好みに合わず少々残念な感じだ。
麺は平打ちの中太麺。ツルリとした麺肌でスープの絡みはもう一歩。
具はソーキ、蒲鉾、紅ショウガ、ネギ。ソーキは甘い味付けで軟骨までトロトロに柔らかく旨い。蒲鉾はサッパリした感じ。紅ショウガが乗っていたがそれほど合わないように思えた。
ご飯はほかほかで凄く美味しい。ソーキをおかずにいただき終了。ご馳走さまでした。