富士吉田で新鮮な馬刺し！評判の精肉店や居酒屋など9選

出典： ほほえみ王さん

「宮野肉店」は富士吉田市下吉田、国道139号線沿い、富士山駅と月光駅のどちらからも歩いて9分ほどにある精肉店。

馬刺しのいろいろな部位を取り扱っているため、県外からのリピーター客もいるようです。一般向けに牛肉や豚肉などの販売もしています。

出典： ツイストマンさん

馬肉は、馬刺しとして「ロース」「ハツサシ」などがあるようです。どれも良心的な価格のようです。

馬刺しとしてカットしてあるものは、持ち帰ってからニンニク醤油で食べると美味しいそう。くさみを感じることもなく、旨みがたっぷりとのこと。

出典： 扇風機太郎さん

希少な「レバー」が入荷することもあるそう。ただ予約が入っていると、店頭に並ぶ量も限られ、売り切れていることが多いのだとか。

生で味わう馬のレバーは、格別な味わいがするそうです。

出典： 錯乱坊さん

「大西肉店 本店」は、創業から80年以上の精肉店。富士吉田市竜が丘、おひめ坂通り沿いにあります。

古民家のような造りの一軒家。お店のなかには休憩できるような囲炉裏端もあるようです。

出典： yamani028さん

国産の馬刺しと合わせ、冷凍されたカナダやポーランドの馬肉も取り扱っているようです。

「大トロ馬刺し」「フタエゴ馬刺し」など、2～3種の部位をまとめて購入もできます。

出典： ん・まぁさん

馬刺しを購入するとお店特製の辛味噌を添えてくれるようです。この味噌を刺身につけて食べると、醤油とは違った旨みがあり美味しいのだとか。

希少なレバーが入荷することもあるとのこと。

出典： 飛車角ミシュランさん

「伊藤精肉店」は富士吉田市上吉田、バス停浅間神社前のそばにあるお店です。

生の馬刺しや馬肉の加工食品の販売もしており、県外からのお客も多いそう。自家製チャーシューなども売っているようです。

出典： ヒネくれさん

国産の馬刺しを取り扱い、冷凍せずに生の状態のものを刺身用にさばいて販売をしているそうです。

100g・200gとパックで販売しており、クセがなくかむほどにあふれる旨みから、200gを購入するお客さんも多いのだとか。

出典： ウオッチメンさん

馬肉の燻製やジャーキーといった、手軽につまめるようなものも販売しているようです。

「馬スジ」といった部位があることもあるそう。このスジ肉を使って、煮込みやカレーを作る人もいるのだとか。

出典： ツイストマンさん

「お茶や肉店」は、富士吉田市上吉田、住宅地の中にある精肉店です。50年ほど営業を続けているお店だそう。

牛や豚、馬などを一頭買いしているとのことで、さばきたての新鮮なお肉と希少部位が手に入るようです。

出典： THE EATさん

刺身用で人気なのは「赤身」だとか。ショウガ醤油で味わうのも美味しい食べ方のようです。

馬肉の「レバー」や「ハツ」だけでなく、珍しい「生モツ」といった部位も販売されているそう。

出典： THE EATさん

冷凍していない馬肉を塊りでショーケースに並べ、注文が入るとその場で刺身用にカットしてくれるとのこと。

切り立ては馬肉の味が落ちることを防ぎ、旨みを堪能できるそうです。

出典： mikeneko321さん

「肉のいがらし」は、富士吉田市上吉田、鐘山通り沿いにあるお店です。小売りも卸売りもしています。

山梨県産の馬肉や豚肉の取り扱いもあるようです。惣菜なども並び、地元の人向けに仕出しもしているそう。

出典： a-lab.funさん

富士吉田にある精肉店でも珍しい山梨県産の馬肉を購入できます。

注文が入ってから馬刺し用にスライスしてくれるそう。何もつけずに食べても、旨みを感じられるとのこと。

出典： mikeneko321さん

冷凍した「馬モツ」は海外産のもののようですが、リーズナブルに購入できるよう。

お店で仕込んでいるという「馬モツ煮込み」も冷凍で販売しています。そのまま解凍するだけで、味噌風味の煮込みを美味しく食べられるそう。

出典： いなたろうさん

「甲州 うなよし」は富士吉田市新西原、富士急ハイランド近くにあるうなぎのお店。

大きな2階建ての和風の一軒家。店内も古民家のような雰囲気で、畳の座敷席が多くあるようです。

出典： mihop732さん

うなぎ料理が中心ですが、山梨名物の「もつ煮」やお刺身の盛り合わせといった、つまみメニューも充実しています。

「馬刺し」もあるそう。ショウガ醤油で味わうのが山梨流のようです。

出典： addict.さん

うなぎは「鰻重」「うな丼」や白焼きなどで味わえます。半身をのせた「ミニうな丼」といったものもあるようです。

ふわふわっとした焼き上がりが特徴だそう。焼きあがるまでに時間がかかるようなので、席と合わせて料理の予約をした方が良いのだとか。

出典： momok380559さん

「魁（さきがけ）本店」は、築100年もの古民家を回収した居酒屋。夕方から夜の営業です。

照明を落とし気味にし、大人なムード。カウンター席の他、縁側の席や2階には座敷席もあるようです。

出典： Schnitzelさん

肉、魚、野菜など幅広い居酒屋メニューがあり、そのひとつに「馬刺し」があります。

赤身部分にオニオンスライスとニンニクが添えられているそう。くさみのない、美味しい馬刺しのようです。

出典： wk_aaaさん

カウンターでは、串焼きを備長炭で焼き上げる様子も見られるようです。

串焼きの盛り合わせは、鶏肉、豚肉、野菜巻きなどもあるとか。辛味噌が添えてあり、味のアクセントになるそう。

出典： #ようこさん

「もてなしや 三ツ星」は山梨県産の食材を使った料理をつまみながら飲める居酒屋です。新西原にある富士吉田店です。

古民家のような落ち着いた空間。囲炉裏を囲むような掘りごたつテーブルもあるようです。

出典： Schnitzelさん

タッチパネルの注文タブには、「山梨県産食材」というページもあるほど。その中に「馬刺し赤身」もあります。

山梨育ちの馬肉とのこと。くさみがほとんどなく、さっぱりとした後味が特徴だとか。

出典： @rubyさん

ワイン造りで生じるブドウの搾りかすを飼料に混ぜて育てる「甲州ワインビーフ」も味わえます。

ワインビーフは軽く表面を焼くくらいでも、旨みを感じられるそう。ステーキや煮込みなどでも味わえるとのこと。

出典：tabelog.com

「ほるもんがが」は、ホルモン焼きを中心としたお店。富士吉田市下吉田、月江寺駅から歩いて10分ほどにあります。

シックな落ち着いた空間のよう。カウンター席や半個室のようなテーブル席もいくつかあるようです。

出典： hozho777さん

馬肉専門問屋から仕入れるという馬肉を、リーズナブルに味わえるようです。

「特選馬刺し」と「特選桜ユッケ」があり、馬肉好きなら、味付けの異なる両方を食べ比べるのも良さそうです。

出典： kjhnd001さん

テーブルに置かれる七輪で焼いて楽しめるホルモンも多種あり、どれも新鮮でくさみが少ないのだとか。

「牛ほるもん五点盛」といった盛り合わせがお得で、いろいろな部位での食感や味わいの違いを堪能できるようです。