うどん県香川のセルフ食堂【東讃地域】

肉で野菜を巻いたフライ、鶏の唐揚げ、初めて食べた半熟卵のフライが盛られた揚げもの盛合わせと焼鮭をおかずに、ごはん小と味噌汁でマイ日替り定食を完成させました。旨かったです。揚げもの盛合わせの中にあった肉で野菜を巻いたフライに驚きました。何だ？味の中にピーマン系の風味を感じてフライを見るとパプリカが入っていました。これがワンポイント的に美味しさを出しているのだと思い、美味しく食べさせる術を知っているなぁと思いました。鶏の唐揚げも旨かったです。他を寄せつけないにんにく風味がありました。1個だけでも存在感アリアリの旨い唐揚げでした。半熟卵のフライは初めて食べました。フライを割ると黄身がとろッと出てきて、これまた旨いなぁと思いました。焼鮭は柔らかめな焼き加減で、揚げものと合わせてご飯をすすむ君にさせました。味噌汁はお揚げや野菜など具沢山で白みそ仕立てでした。

【マイ日替り定食】
ハンバーグと、菜っ葉と豆腐の煮浸しをおかずにし、ご飯と味噌汁で今日のマイ日替り定食の完成です。ハンバーグは食堂ならではの好きな味で、形状は団子タイプで肉厚でした。程好い甘さのあるソースがご飯をすすむ君にさせました。添え物はゆで卵、ナポリタン、レタスで、個々にいい仕事をしていました。菜っ葉と豆腐の煮浸しも美味しかったです。ホッとする味わいでした。ご飯の炊き加減も好きな硬さで、味噌汁も美味しく、具はあさりでした。

【マイ日替り定食】
チキンカツ、鰤の照焼、おからをおかずに、ご飯と味噌汁で今日のマイ昼定食を完成させました。ご飯を見て多過ぎると思い、1/3は残そうと思いました。そこで頭の中でのご飯配分です。おからでこれくらい、鰤の照焼は特にご飯がすすむ君になるだろうからこれくらい、チキンカツもすすむ君になる可能性があるなぁなどと考えて、よし！ご飯を1/3残せばダイエットになる思い、次回からはご飯は少なめによそってもらおうと思いました。美味しい鰤の照焼でした。とろみのある照焼きたれがいい感じの甘さでした。チキンカツは結構肉厚でした。甘めな味のソースがこれまた美味しく、キャベスラとポテサラもいい仕事をしていました。今回もおからが美味しかったです。好きな味でした。気がつくとご飯がない。半分.....いやちょっとお代わりしようかと思ってしまいました。漬物も味噌汁も美味しかったです。因みに味噌汁の具は素麺でした。

【マイ日替り定食】
ハンバーグ＆海老フライとひじき煮を選び、ご飯と味噌汁でマイ日替り定食を完成させました。ハンバーグは以前食べた時に美味しいと思い、あれば食べたいと思っていました。粗びき以上のような食感のミンチが美味しく、ソースも好きな味でした。海老フライは冷食でしたが添えソースはタルタルソースでした。業販のなんちゃってタルタルでしたが充分です。キャベスラはシャキキャベで、ウスターソースをタルタルに混ぜて、それをシャキキャベに混ぜて食べました。ひじき煮も美味しかったです。好みの甘さ加減で煮加減にも満足出来ました。ハンバーグと海老フライでご飯がすすむ君になりました。それを流し込むのが味噌汁で、ちと薄味に感じましたが許容範囲の薄味だったので役目は果たしてくれました。具はわかめでした。

【マイ日替り定食】
ハンバーグと高野豆腐の煮物、ごはん小に味噌汁で、今日のマイ日替り定食の完成です。そのような表現の仕方はとてもザックリ過ぎると思うのですが、家庭的な美味しい味でした。ハンバーグの中には食感で分かる不揃いな玉ねぎのみじん切り、粗挽きを更に粗挽いたような食感のハンバーグで、デミ系の親戚のようなソースも美味しかったです。添えたコンセプトが分かりませんが、長めのソーセージ２本も良い仕事をしてくれました。高野豆腐の煮物は甘めな味で美味しく、食べたもの全てでごはんがすすむ君になりました。味噌汁の具はお揚げと豆腐で、味噌よりも出汁感を感じる好みの味噌汁でした。ご飯も美味しかったです。千切り沢庵を盛ったことにより食欲テンションが更に上がりました。

【マイ日替り定食】
とんかつと、サバ塩焼きをおかずに、ご飯と味噌汁で本日のマイ日替り定食を完成させました。美味しく食べれました。とんかつは薄めでさくッと揚がっていました。卓上にあるウスターソースをかけるも、さくッとし過ぎていてウスターソースをフライ衣が跳ね除けるような感じで、徐々に馴染んでいくウスターソースが好みの味わいと食感になるとんかつでした。サバ塩焼きは小ぶりでしたが美味しかったです。焼く前にふられたと思える粗塩が、鯖の上で美味しそうに焦げていました。見た目よぉ～しで、美味しそっ…と、思いました。いい感じの塩加減が美味しく、とんかつとサバ塩焼きでご飯がすすむ君になりました。とんかつとサバ塩焼きの下敷きはキャベスラで、相方から厳命されている『先ずは野菜から』を実行するのを忘れていましたが、全て残さずに食べました。ご飯は好みの炊き加減で、味噌汁もサービスのたくわんも美味しかったです。

【マイ日替り定食】
私は玉子焼、焼き魚、ポテサラ、とんかつをおかずに、味噌汁とご飯の小で、マイ日替り定食を完成しました。　どれも素朴で美味しい料理でした。特に芸術的に薄いとんかつが揚げたてで、塩分が多くなると相方に怒られながら大好きなウスターソースをかけて食べました。味噌汁の具は豆腐とわかめでした。

【マイ日替り定食】
トンカツ、とりのからあげをおかずに、ご飯と豚汁と漬物で本日のマイ日替り定食を完成させました。先ずは豚汁を味わいました。白みそ仕立ての豚汁で、スタメン的な具材が多く入っていました。トンカツは程好い厚さで、パン粉が細かいように思いました。ウスターソースが馴染むと好みの味で、一口食べてご飯で追っかけました。からあげは小ぶりの岩石のような見た目で、にんにくの風味が僅かにしたようなそうでないような…いずれにしても好きな醤油系の味でした。からあげを食べてもご飯で追っかけました。トンカツとからあげを追っかける役目がご飯で、ご飯がすすむ君でした。トンカツの下敷きもからあげの下敷きもキャベスラが敷いてありました。トンカツのキャベツはトンカツにかけたウスターソースをまぶして食べて、からあげのキャベツには醤油を少量たらして食べました。サービスの細切りたくわんは良い箸休めになりました。

【マイ日替り定食】
チキンカツと、玉子焼と、ご飯の小に味噌汁で今日のマイ日替り定食の完成です。セルフ食堂のおかずは基本冷めています。レンジが用意されていて自分でレンチンしたり、お店の方へ頼んだらレンチンをしてもらえるお店もあります。しかし私は基本そのままです。冷めた料理でも美味しく食べれる派なので平気で食べます。料理によっては冷めている方が味がストレートに感じるものもあり、そんな食べ方を好んでいます。因みに温めた方が美味しいと思う料理は選びません。チキンカツはむね肉の肉厚で美味しかったです。玉子焼にはほのかな甘さがありました。だし巻き玉子のような食感だったのでだし巻きかもしれません。ご飯は好みの硬めで、チキンカツによりすすむ君になりました。みそ汁の具はお揚げと豆腐で美味しかったです。

【ラーメンと、トンカツ】
料理名はラーメンですが、私には昔ながらを感じさせる中華そばの方が料理名に適していると思いました。麺は中太のストレート麺で、このてのラーメンに多い卵風味を感じる麺でした。やや硬めの茹で加減が好みの加減で、醤油系のスープとの絡みもいい感じでした。盛りは叉焼、もやしで、ねぎは青ねぎでした。もやしのシャキ感を感じながら美味しく食べれました。トンカツも美味しかったです。以前に食べて美味しいと思い、また食べたいと思っていたのが此処のトンカツです。厚からず薄からずのトンカツで、脂身の配分が丁度良いロースカツでした。デミ系ソースの親戚のような味のソースが美味しかったです。

【マイ日替り定食】
鰤の照焼と、おからをおかずに、ご飯と味噌汁と漬物で本日のマイ日替り定食を完成させました。美味しく食べれました。鰤の照焼は、好みの甘さよりもちと甘さ加減が強く感じましたが、充分にご飯をすすむ君にさせました。添えられていた椎茸と茄子も美味しく煮えていました。おからも美味しかったです。これもご飯がすすむ君になりました。汁ものに浮いていたねぎが紙一重で繋がっていた部分がありましたが、それはそれでセルフ食堂です。大将と女将さんの朗らかな接客を思えば和ませる一つでした。漬物も美味しかったです。嬉しい2種で、良い箸休めになりました。

【マイ日替り定食】
肉団子のあんかけと、メンチカツをおかずに、ご飯の小、味噌汁、お新香で、マイ日替り定食を完成させました。小鉢の酢の物はサービスでした。美味しかったです。肉団子のあんかけは、野菜の方が多い料理でしたがそこはそれでご愛嬌です。あんが美味しく、肉団子に絡め足して食べました。メンチカツは揚げ立てで、これがとても美味しかったです。ご飯の大半はメンチカツにやられました。味噌汁の具は玉ねぎと素麺で美味しく、お新香は胡瓜と瓜でした。お新香の瓜を見て夏を感じました。

【中華そば】
麺は中細ストレート麺の類だと思います。マルタイ棒ラーメンを思わすような食感が美味しかったです。スープも美味しい味でした。一口飲んでガツンとくる味…何の味だろうかガツンとくるなぁと思いました。ガツンはにんにくだと思います。中盤以降に、にんにくの味だろうと思い、食べ終わって数時間後にもその味を感じたのでおそらくにんにくだと思います。盛りはハム、錦糸卵、紅白かまぼこ、もやしで、ねぎは青ねぎでした。

【マイ日替り定食】
焼き鯖、玉子焼、ご飯小に味噌汁で今日のマイ日替り定食が完成しました。普通に美味しかったです。焼き鯖ちっちぇーと思いましたが、他にコンニャクの煮物や白菜などがあったのでおかずにはなりました。玉子焼の皿にはウインナーや細天、またまた白菜がありました。味噌汁はセルフ食堂さんならではの判で押したような豆腐とお揚げでした。

【マイ日替り定食】
鶏肉のからあげ、鮭塩焼、高野豆腐玉子とじをおかずに、ご飯とみそ汁で、本日のマイ日替り定食を完成させました。此処はセルフ食堂なので料理は陳列棚に並べられています。なので熱々の料理ではありませんが、その分味がしっかり分かります。生姜の味なのか好みの味が馴染んだ唐揚げが美味しく、ご飯がすすむ君になりました。やはり美味しかったと思った記憶は正しかったと思いながら唐揚げをパクりと食べてご飯で猛追しました。鮭塩焼は、鮭と言うよりも鱒のような味がしました。得意ではない味なので、醤油を少したらして食べました。醤油による多少の味変を試みましたが無理でした。高野豆腐玉子とじは美味しかったです。程好い甘さ加減が美味しく、唐揚げと高野豆腐玉子とじの2トップでご飯をやっつけました。豆腐とお揚げの味噌汁も美味しかったです。豆腐の量が多かったのと、青ねぎのシャキっと感が良かったです。

【マイ日替り定食】
焼鮭、とんかつ、ほうれん草のおひたしをおかずに、ご飯と味噌汁で今日のマイ日替り定食を完成させました。セルフ食堂で食べたいと思い木太食堂へ行き、食べたいと思うおかずを選んで食べたので満足出来ました。焼鮭はそれなりに肉厚で美味しく、もろに冷食と思えるとんかつでしたが、相方が一緒ではなかったので、好みにウスターソースをかけて美味しく食べました。ほうれん草のおひたしは身体を気遣うために選び、醤油も少量にしました。お揚げが具の味噌汁も美味しく、”喰った喰った”と、食べ終わりそう思いました。

【マイ日替り定食】
焼鯖をおかずに、ごはんと味噌汁で今日のマイ日替り定食を完成させました。好きな塩加減の焼鯖にごはんがすすむ君でした。焼鯖をほじってごはんと食べると好きな味わいで、よしのやさんならではの味噌汁で追っかけると満足度が上がりました。焼鯖の塩加減が好みの加減だったので+醤油は不要でしたが、添えてあった大根おろしには醤油と七味を少しかけて食べました。それはそれで立派な一品で、焼鯖＆ごはん喰いの途中途中で食べると存在感がありました。ごはんは好みの炊き加減で美味しく、豆腐とわかめが具の味噌汁も美味しかったです。サービスの漬物にも満足出来ました。

【マイ日替り定食】
焼鮭と、湯がいたほうれん草をおかずにし、ご飯の小と、味噌汁でマイ日替り定食を完成させました。安価な宿の朝食のようになってしまいましたが、陳列棚を見て苦渋の選択でこうなりました。焼鮭もほうれん草も無難に美味しく、ちと量が多めかなぁと思ったご飯は、無難な美味しさのおかず類で食べれました。味噌汁の具は豆腐、わかめ、お揚げで、好きな味で美味しいと思いましたが、豆腐の多さに驚きました。漬物も美味しかったです。

【マイ日替り定食】
唐揚げ、ひじき煮をおかずに、ご飯と味噌汁と漬物、サラダで本日のマイ日替り昼定食を完成させました。漬物とサラダはサービスでした。　美味しかったです。唐揚げは3個と5個があったので5個を選びました。もも肉の唐揚げで、醤油系の味付けでした。お店の料理と言うよりも、家庭料理のような感じに思いました。ひじき煮は美味しく煮えていました。程好い甘さが美味しく、お揚げも美味しく馴染んでいました。ご飯は好みの炊き加減よりもやや柔らかめでしたが、ひじき煮と唐揚げをおかずにやっつけました。わかめやえのきなどが具の味噌汁と、サービスのサラダと漬物も美味しく食べれました。

【マイ日替り定食】
鮭塩焼と、とんかつをおかずに、ごはんと味噌汁でマイ日替り定食を完成させました。鮭塩焼はいい感じの厚みがあって食べ応えがありました。もう少し塩加減がほしい味わいだったので、醤油を少しかけて食べました。相方が一緒ならば塩分注意が入るところです。とんかつは薄めでしたが、値段を思えば納得出来ました。半分は醤油で食べて、半分はウスターソースをかけて食べました。これも相方が一緒ならば塩分注意の指導を受けたと思います。ご飯は盛り付け方が残念でしたが好きな炊き加減で、同じくびしゃびしゃに注がれて残念だった味噌汁も味は美味しかったです。

【マイ日替り定食】
焼鯖と、鶏南蛮をおかずにし、ご飯小と味噌汁でマイ日替り定食の完成です。冷食食品の食品商品展示会のような感じにも思えましたが、普通に美味しく食べれました。焼鯖はとてもご飯に合いました。鶏南蛮もその予定でしたが、絡めてある酢とは異なる酸味を微かに感じて食べるのを中止しました。味噌汁の具はもやしでした。もやしでしたって感じです。

鯖の煮付け、とんかつ、ご飯の中、漬物、味噌汁で本日のマイ日替り定食を完成させて食べました。相方と同様に煮付けが美味しいと思いました。ほぐした鯖に煮汁を絡ませてご飯の上でバウンドして口へ運びご飯で追っかけると日本人で良かったと思いました。とんかつは味噌だれがかかっていて、魚が売りのおくどさんですが食べに行くと大抵食べる逸品です。程好い厚みのとんかつと味噌だれの味相性が良く、一口食べてご飯で追っかけました。鯖の煮付け、とんかつ、ハンバーグで正月からご飯がすすむ君でした。ご飯は好みの炊き加減で美味しく、お揚げとわかめが具の味噌汁も美味しかったです。漬物は美味しい箸休めになりました。

【マイ日替り定食】
ぶりの味噌漬けと、とんかつと、ご飯の中に味噌汁で、マイ日替り定食の完成です。ぶりには確か味噌漬けと表記した札があったのですが、味噌漬け？と思う味で、中途半端な甘さのパッとしない味でした。焦げが目立ち見た目にも食欲を減退させました。大きなとんかつでしたが味は無難で、最初からかかっていたソースも好みではなく、支払った金額から思えばお店の選択ミスをしたと思いました。因みに味噌汁の具はお揚げとわかめでした。

【マイ日替り定食】
焼き鮭、鳥のから揚げ、かぼちゃの煮物をおかずにご飯と味噌汁で今日のマイ日替り定食の完成です。鮭は普通で醤油をかけなければご飯が進まなく、鳥の唐揚げも普通で、味噌汁は砂抜きが不十分だったのか貝を食べたらジャリジャリしました。冷凍食品の展覧会のようなまいどおおきに食堂さんに比べれば手作り感はありますが、今回も費用対効果が疑問に思いました。

【マイ日替り定食】
豚カツをおかずに、ご飯と味噌汁でマイ日替り定食を完成させました。此処の売りは魚系ですが、以前に私には理解出来ない状態で焼鮭を提供されたことがありました。今回はどうか？良いサービスなのでしょうけれど、時間が無い時に重宝するセルフ食堂ではどうなのか？焼魚類を注文すると再度炭火焼をします。それがそれなりに時間がかかるので、今回は時間の都合で豚カツのみのおかずにしました。それと、他に惹かれるおかずがありませんでした。　美味しく食べれました。おくどさん 宇多津店で食べてからおくどさんの豚カツが好きになりました。程好い厚さの豚カツで、味噌系のソースが美味しくご飯がすすむ君になりました。ごはんは好みのちょい硬めの炊き加減で、お揚げとわかめの味噌汁は出汁感がほしい味でした。

【マイ日替り定食】
秋鮭の炭火焼と、煮込みハンバーグをおかずにし、ご飯と味噌汁で今日のマイ日替り定食の完成です。お店に入り、直ぐのところにあった秋鮭に目が行きました。”美味しそうだ”先ずは即それを注文しました。焼き直すのか、店員さんは仕上げると言っていました。待ちプレートを受け取りセルフレーンを進むと
煮込みハンバーグが目に入りました。今日のマイ日替り定食は、好物の鮭とハンバーグだと思いました。レジへ進みご飯と味噌汁を受け取り清算し、鮭を取りに行きました。まだ仕上がっていません。”呼びますから”で席に座りました。まだぁ？と少し思い出した頃に呼ばれました。行くと何やら鮭にかけています。それによりせっかくの焼鮭が台無しでした。ハンバーグは無難な味でしたが、まったく美味しいと思えない焼鮭でご飯が全然すすみませんでした。

【マイ日替り定食】
とんかつや玉子焼き等が盛合せになっているおかずと、鳥のからあげをおかずにし、ごはんの中と味噌汁で、今日のマイ日替り定食の完成です。以前に行ったお店でも同じ様なおかずを食べたのですが、以前の様に無難に美味しいなぁとは思えませんでした。確かに冷めたおかずなので美味しく提供するのは難しいと思いますが、冷めても美味しく食べさせる工夫がしてある料理は多くあります。駅弁等はその代表作品だと私は思います。ここの料理は手作り感はありますが、冷凍食品と思える食材を、様々な調理法で屈指したと思えるおかずを出す”まいどおおきに食堂”系の方が無難に美味しいのかもしれません。

【マイ日替り定食】
焼鯖と、鯛のフライにご飯小と味噌汁で今日のマイ日替り定食の完成させました。魚系が食べたかったので、チョイスには満足感がありました。肉厚の焼鯖を見て美味しそうと思い、ご飯と共に食べ始めたのですが違和感を感じる風味が…焼鯖は一口食べて終了しました。なのでおかずは鯛のフライのみ…鯛のフライはウスターソースをかけて食べようと思ったら卓上にウスターソースが無い！お茶などが用意されているところへ行けばあるとは思いましたが、面倒なので醤油をかけて食べました。因みに、私は旨い豚肉のとんかつは辛子醤油で食べる時があります。なのでフライに醤油は嫌いではなく、鯛のフライも美味しく食べれました。ご飯は好きな硬めで美味しく、味噌汁はほぼ無味で具はお揚げでした。

【マイ日替り定食】
かんぱちの塩焼きと、ご飯と味噌汁でマイ日替り定食としました。食べるものがありませんでした。小鉢が並んでいたところにはきんぴらごぼうやおひたし系が数品ありましたが魅力を感じるものが無く、魚類があるところではいろいろな調理が施されたものがありましたが、魚料理を一度に数品食べるほど魚好きでもなく、結果はこのようになってしまいました。

【しょうゆラーメン、豚カツ】
スープはしょうゆラーメンなので醤油味で、特に突出して味を表現するところはありませんが、普通に美味しい…そう思える味でした。麺は中細ストレート麺で、茹で加減はちと柔らかく感じました。盛りは叉焼、メンマ、ほうれん草で、ねぎは青ねぎでした。それらについても突出して味や感想を表現するところはなく、『あっ叉焼ね、メンマね、ほうれん草もあるんだ』みたいな感じで食べました。豚カツは冷食のソフトカツのような食感でした。とんかつラーメンが好きなのでとんかつラーメンにして食べました。これも…自分で盛っておきながら『あっ、とんかつね』みたいな感じで食べました。

【マイ日替り定食】
豚カツ、ハンバーグ、しゃけの塩焼きと、ご飯の小に味噌汁で本日のマイ日替り定食の完成です。照明の所為かもしれませんが、どのおかずも取るのに多少の躊躇をしてしまいました。”美味しいそぉー”と思えていれば、鶏の唐揚げも選択肢に入ったと思います。値段を思えば北島康介さんです。なんも言えねぇと思いながら食べました。ハンバーグはソースの味が好みの味で、しゃけの塩焼きは、過日におくどさん 屋島店で食べた鮭よりは数倍マシに思いました。選んだおかずがハズレ気味でご飯がすすむ君にはならなく、ご飯が小なのに量が多かったので食べるのに難儀しました。