富山のデート向きのお店（その２．記念日向け）４店。

出典： Hannibal Barcaさん

テーブルにはオイルランプと小さなお花、メッセージカード。良い雰囲気です。

出典： Hannibal Barcaさん

キャビアは５種類から選びます。

ちょっとわくわく。

オーソドックスなフランス製キャビアと、やや塩気が強い日本製のを選びました。

出典： Hannibal Barcaさん

お料理は、１品１品お洒落です。

ディナーは品数が多いので、しっかりとお腹を空かせてから行きましょう。

この日は、キャビア・フォアグラ・和牛フィレ肉・鮟肝・うちわ海老・ブリ・せいこ蟹・鯛など高級食材がお洒落に、工夫を凝らして出ました。

出典： Hannibal Barcaさん

夜の環水公園。

出典： Hannibal Barcaさん

シャトーブリアン（4800円）。細かなサシの入ったヒレ肉で、柔らかでジューシーで有りながらも、決して脂っこくはありません。お肉自体がしっかりと美味しい素晴らしいお肉です。

出典： Hannibal Barcaさん

ハネシタ＋カイノミ＋ランプ（2800＋2000＋2000円）
希少部位は、シャトーブリアンを始め、ミスジ、ハネシタ、イチボ、カイノミ、ランプ等があり、見た目は全て綺麗な霜降り肉ですが、食べてみると確かに違いがあります。私は、赤身がしっかりしたランプが好きです。

出典： Hannibal Barcaさん

蟹の身や味噌がたっぷりと乗った軍艦。とても蟹の旨みが強いのに、蟹臭さと言うか磯っぽさがないので、蟹のおいしさをどーんとストレートに味わえます。（旬の時期に行きましょう）

出典： Hannibal Barcaさん

ノドグロの焼き物。
有名な料亭でも、お寿司屋さんの焼魚を超えるものはなかなか出ません。
お魚は、お寿司屋さんが一番です。

出典： Hannibal Barcaさん

フォワグラのポワレ
フォアグラと言うと、脂っこ過ぎる事が多いのですが、こちらは勿論脂が多いにもかかわらず、お肉感が有ると言うか、今まで食べたフォアグラの中で一番好きです。付け合わせの松茸の焼き物やお野菜も美味しいです。

出典： Hannibal Barcaさん

白身魚自体も美味しかったですが、添えられたお野菜が意外なほど美味しく、またバイガイは貝の臭みが全く無く、柔らかくじっくりと貝の旨みが出て来て美味しいです。

出典： Hannibal Barcaさん

牛フィレ肉のロティ：
美味しいフィレ肉ですが、やはり付け合わせのブロッコリー、カリフラワー、銀杏、茄子、ポテトなどが何れも味が立っていて美味しいです。