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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■3.国産和牛フィレ肉(200g)の薪焼き ■4.本日のジビエの薪焼き (鴨、猪、鹿) ■5.48時間調理したイベリコ豚の薪焼き ■6....
...注文したのは以下の通り くまトロ 熊の脂です。おいしいけど、赤身も欲しかった・・ きじ刺し かなりタンパクです。鴨のように味が濃いわけではないです 桑の実 これがおいしい...
...・白エビ唐揚げ ・蕨しんじょう ・野菜煎餅 ・福子オイル漬け ■加茂茄子 真鯛 煮物 ■甘エビ マグロ 鯛 イカ ■鴨ロースト 鰆 焼き物 ■季節の魚 しゃぶしゃぶ ■貝汁 アラ汁 白米 ■地野菜漬物 ■トマトワイン煮 季節のアイス...
...ぷらそば」を「ざるそば(冷)」にして食べるべきなんだろうけど… 鴨好きなところにきて、こうして、鴨もおすすめされてしまうと、悩む 「鴨南蛮そば」を冷たいそばを温かい鴨汁につけていただく「ざるそば(冷)」でも食べてみたいし…...
...■水蛸を大葉のオイルで ■赤ワイン ■鴨ミンチ葡萄の枝鴨の血と内臓ソース ■自家製パン2つ目...小麦の香ばしさと風味がとてもシンプルに伝わる。 青首鴨 山田村 つくね 目玉焼き 鴨の樹 雉の出汁 青首鴨は中は赤身が残り...
...■大皿宴会のお料理 ■あつあつお鍋の宴会もいたします。 ■お刺身がおいいし! ■板前さんは包丁がいっぱい ■女子会で人気の鴨ロースです ...
...ライスセット別料金 ■炭焼き肉 肉料理 炭の香りが食欲をそそる!お酒にもよく合う当店のイチオシ ■鴨とネギの串焼き 2本から 定番の組み合わせの鴨とネギ!炭焼きの相性は抜群です...
...かな? 山菜の和え物。ワラビときのこ。 ふきの葉の胡麻和え。 カモ。 山菜の和えもの。ワラビと人参かな。 キノコ入りのそば。 キノコは...■ゼンマイときのこの白和え ■4点盛り ■ワラビときのこ ■胡麻和え ■鴨...
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