丸亀駅至近のリニューアルオープンの居酒屋さん : なな瀬

２０１４年８月２２日（金）夜１７時４５分頃に訪問。

お店はＪＲ予讃線「丸亀」駅から徒歩２分、骨付き鳥発祥のお店である
「一鶴本店」の並び、中華料理店「太一楼」の隣に有ります。
かつては焼き鳥のお店として営業していましたが、ここ数年は
営業していませんでした。
今回、新しく料理人を招へいして、和風居酒屋さんとしてリニューアル
オープンしました。

先客は１人、後客は４人。
若いおかみさんと、若い料理人の男性お二人で営業されていました。

入口を入りますと、まず、靴を脱ぎます。
左手奥が厨房となっており、その前にカウンターが５席あります。
テーブルが１卓置かれていますが、折りたたまれたテーブルも１卓。
板敷きの客席に、テーブル席をお客さんの人数に合わせて配置するみたい。
奥には座敷席もありましたが、席数は未確認です。

カウンター席が予約で満席なので、テーブルに一人で座ります。
カウンター席に背を向けて、壁に向かって座りますので、本日の
お勧めメニューが書かれた黒板は見難いです。

店内は２０１４年８月９日にリニューアルオープンしたばかりなので、
当然のことながら、綺麗です。
和風居酒屋を謳うだけあり、内装にも凝っています。
照明もそれほど明るくなく、落ち着いた店内です。
写真撮影の許可を頂きましたが、バチバチと撮影するのは自粛します。


メニューに書かれたグランドメニューのつまみは、それほどの
種類は有りませんでした。
黒板に書かれた本日のお勧めメニューは、１０数種類でした。
カンパチ刺身６００円、たこぶつ６００円、松茸の網焼き１，２００円、
鯛あら炊き８００円などと、多彩です。
どれも一手間かけた料理です。
宇多津の手作りの塩を使った空揚げ６５０円などというメニューも。
それにしては、普通の居酒屋さんよりも、ほんの少しだけ高めの
値段設定ですから、案外、お得かも知れません。

お通しは「枝豆」でした。
が、これも一手間かかっており、ワサビ味の枝豆でした。
これは、つまみとしては良いですね。
観音寺市の酒蔵・川鶴の「生冷酒 ６００円」をお願いしました。
つまみは「かんぱち刺身 ６００円」にします。
カンパチには”旬”の文字が大きく書かれており、お勧めらしいです。
値段の割にはボリュームがあり、間違いなく美味しいです。
大根のつまと大葉が添えられていますが、食用菊などはないので、
これは居酒屋らしいです。

追加の料理は「とん平焼き ５５０円」です。
注文と同時に料理担当の男性がお店の外に出て行きました。
どうやら、野菜を買いに走った模様(笑)
で、お店に戻ってきてから、鉄板で何やら焼く音が響いてきました。
出てきたとん平焼きは、一瞬、オムライスかと思いました。
大量のキャベツともやしが入っており、それに豚肉もそれなりに
入っており、これで５５０円は安いなと思いました。
ソースは甘くも無く辛くも無く、中庸な感じ。
マヨネーズはおしゃれにかけられていました。
ボリュームは有ったのですが、味付けは、もう少し濃くても良かった
のではと思いました。
おじさんは、ソースを混ぜて食べればそれで良かったのですが、
若い人にはもう少し濃い味付けが喜ばれるのではないかと。
味付けは、各人によって違いがあるので、難しいのですが。

追加のドリンクは、四国ではお馴染みの栗で作った焼酎「ダバダ火振
６００円」を水割りでお願いしました。
やっぱり、栗焼酎は旨いね。
大量生産できないから、値段は高いけど。
酒蔵が小さいので、年間の生産量が制限されています。
みなさん、当然のごとくご存じかも知れませんが、酒蔵の大きさや
杜氏の人数によって、年間に生産が認可される酒の量が決められています。
だから、どんなに人気が出ても、量産できない焼酎が多いのです。
結果的に、取引値段が上がりますけど。

食べて呑んでいる途中に、料理人が名刺を持って挨拶に回ります。
これはなかなか、商売熱心ですね。
提供して頂いた料理についての話もできますし、良いことです。
俺の料理を食えと言っているようなうどん店の店主に、爪の垢でも
煎じて飲ませたいです。


メニューを見ると桑の葉が入ったざるうどんや桑の葉シフォンケーキ、
桑の葉薫る白玉ミルクぜんざいなど、桑の葉を使ったメニューが多いです。
ということは、ひょっとしてお客さんは、お蚕様？
じっくりと店内を眺めてみますが、人間のように見えます。
いや、ひょっとしたら、前世はお蚕様かも知れません！
我ながら、あほなことを書いてますなぁ（笑）


最後に麦焼酎「二階堂水割り ４００円」で締めにしました。
代金は、消費税込みの値段のようでした。
落ち着いたお店で、ゆっくりと呑むには良いお店だと思いましたが、
カウンター席が少なくて、ご常連客のご予約が入っていて、
ちょっと残念な気はしました。
まあ、ご常連客を大事にしないと、経営は成り立たないわけですが、
でも、一見客にも優しいお店を目指して欲しいですね。

お通しは消費税込みで３００円のようでした。

この日のお会計は３，０５０円でした。
ごちそうさまでした。