鮨舳 〜四国随一 江戸前を名乗れる名店〜 : 鮨舳

〜お知らせ〜

この夏に価格改定されています。(◍˃ ᵕ ˂◍)
変わらず居心地の良い時間をお楽しみ頂けます♡


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、　♪̊̈♪̆̈

“酒肴”では、“赤海胆”♬♬

“握り”では、“小鰯”♬　　

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

　
この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、　♪̊̈♪̆̈

“酒肴”では、“真梶木”、“唐墨＆鮟肝”♬♬

“握り”では、“小鰭”、“なごやふぐ湯引き”♬　　

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では蛸と唐墨♬♬

“握り”では、新いか、しず、芽ネギを噛ました豆あじ、いわし♬　　♪̊̈♪̆̈

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では子持ち蝦蛄♬♬

“握り”では、なごやふぐ湯引き、しず、秋刀魚♬

良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では生唐墨と炙り&牡蠣みそ♬♬

“握り”では、針烏賊、本海松貝、なごやふぐ湯引き、観音寺の赤貝♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

---------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


----------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、　♪̊̈♪̆̈

“酒肴”では、“真梶木”、“唐墨＆鮟肝”♬♬

“握り”では、“小鰭”、“なごやふぐ湯引き”♬　　

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では蛸と唐墨♬♬

“握り”では、新いか、しず、芽ネギを噛ました豆あじ、いわし♬　　♪̊̈♪̆̈

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では子持ち蝦蛄♬♬

“握り”では、なごやふぐ湯引き、しず、秋刀魚♬

良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では生唐墨と炙り&牡蠣みそ♬♬

“握り”では、針烏賊、本海松貝、なごやふぐ湯引き、観音寺の赤貝♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”ではたこと唐墨♬♬

“握り”では、新いか、しず、芽ネギを噛ました豆あじ、いわし♬　　♪̊̈♪̆̈

いつも通りお鮨もお酒も接客も良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では子持ち蝦蛄♬♬

“握り”では、なごやふぐ湯引き、しず、秋刀魚♬

良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では生唐墨と炙り&牡蠣みそ♬♬

“握り”では、針烏賊、本海松貝、なごやふぐ湯引き、観音寺の赤貝♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では子持ち蝦蛄♬♬

“握り”では、なごやふぐ湯引き、しず、秋刀魚♬

良かったです〜 (∗ˊᵕ`∗)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では生唐墨と炙り&牡蠣みそ♬♬

“握り”では、針烏賊、本海松貝、なごやふぐ湯引き、観音寺の赤貝♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


----------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

印象に残ったのは、、

“酒肴”では生唐墨と炙り&牡蠣みそ♬♬

“握り”では、針烏賊、本海松貝、なごやふぐ湯引き、観音寺の赤貝♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

〜あれこれ〜

“べろこ”や“ちゃりこ”、“虎魚”などなど♬

良かったです (∗ˊᵕ`∗)


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

---------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


----------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

鯵◎
今回はこれ！(*‘ω‘ *)
柔らかな身質にたっぷりの脂☆

きっと、巻き巻き～ (´・ω・｀)

また、来月♬

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


----------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～


蝦蛄○○
この時期の蝦蛄は肉の美味しさですよね～
(*´∇｀*)

少し気になることもありましたよ (o^－^o)


----------------------------------------------------------------------------

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ) 
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


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この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

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□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
何回も何十回も来てしまうお鮨の銘店です♬


～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

虎魚○○
面白い仕事をして漬け込んでいますね。

青柳○
独特が香りがある青柳。
この青い香りは野付かな～(ღ˘⌣˘ღ)
小柱と共に握っています☆

煮烏賊○○
煮物が好みだと嬉しいのです(๑>◡<๑)


また、来月にでも♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○ 
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪

～次回も食べたいなと思った一貫～

握り

あこう○○
きじはた。この時期にしては面白い一貫。
雉羽太自体の旬は過ぎていても、お鮨としての最盛期は今かも‼ と思わせてくれる仕上がり。


鰤漬け◎
北海道かな(o^－^o)
キレイな脂が此方のシャリの旨味に合いますね☆

しず○
ぼうぜですね♪秋のもの悲しい名残を握ります。

来月も行きましょうか～(*´∇｀*)


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

この日は、高松の『鮨舳』さんへ♪
改装された新しいお店で”秋”を握って頂きましたよ☆

～印象深かった1貫～

☆いくら
◎◎
小丼仕立ての新物です。
皮目の柔らかさと粒の大きさが丁度良い時季でピンポイント♪(*´∇｀*)
小丼なので、酢飯を一口。
シャリがバッチリ決まっていてこの日の期待はぐんぐん高まります(o^－^o)


☆小鰭◎◎
サイズがしっかりと小鰭に。
やっぱり、こうじゃなくっちゃ～♪

☆赤海胆◎
この日のシャリにはこの野趣★


いつも変わらない素敵なお二人に感謝です♪(*´▽｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆

□2016.4

この日は、『鮨舳』さんへ★


（酒肴)
鯛(昆布〆)○
程良い〆具合。ちょっと昆布かちかな☆

虎魚肝巻き
少し肝が虎魚を損ねてるかな…、肝は別で違う仕事をしていればなお良かったですね。

子持ち蝦蛄○
お久しぶりの蝦蛄～。

子持ち米烏賊○
春ですな～☆瀬戸内の烏賊。。

鰹漬け○
正統派♪薬味は葱に生姜を叩いて、トントン♪


(握り)
針烏賊(朝とれ)○
墨烏賊のことです♪瀬戸内

針烏賊(3日)○○
キタ～♪歯切れの良さ☆パッと魅了する食感☆

鮃昆布〆
ゆるいです。。

ちゃりこ○
ルックスは春子のようでもこちらは真鯛の子。あっちは血鯛・キダイ♪
ちょい朧かましで☆

鳥貝(赤酢）○
愛知ですね。

桜鱒漬け(赤酢)○○
醤油の芳醇な香りを纏った桜鱒。

とろ(助っ人・赤酢)

小鰭(佐賀)○○
脂のノリがよく、皮目もしっとり★☆

煮蛤（千葉・超力)○
爽やか煮ツメ。

小鰭(東京湾)◎◎
なんたる事！！
今シーズン上半期№１小鰭～♪高松でこんにちは♪

才巻海老
茹であげ・半生❤

みる貝○
白みる。

紫海胆(函館・握り)

穴子(つめ)○

玉子○○

近年は30代の若手が増えましたが、こちらの佐藤さんは相当なレベル★
20代前半で独学で独立され、ご自身の道を極めておられます♪
特筆すべきは、舎利☆
とある食通がこちらの舎利を”鳳仙花の如く米が弾ける”と評されていたとおり、
華やかでいて薫る舎利♪土台がきっちりしているので、何を食べても満足感は高いのです☆
次回が楽しみです☆