ふれあいパーク山田
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松茸を購入しました
海鮮を満喫した山田町ともお別れです
道の駅やまだで一休みすることにしました
一番の目的は車内で飲むドリンクを購入する事だったのですが
店内を物色してみました
やはり海鮮が良いなと思って最初にチョイスしたのが「ひもっこめしの素」(698円)でした
山田湾産の新鮮なホタテのヒモを使っているそうです
次に「うにみそ汁」(540円)を選びました
その後乾物のコーナーに向かいました
乾燥椎茸の棚に1500円の袋がありました
高いな~どんものだろうと思って手に取ると「松茸(乾燥)」でした
乾燥松茸というものがある事自体が驚きだったのですが
久慈で購入した松茸酒とのコラボがどんなものになるのか
気になって購入を決めました
最後に重くなるドリンクとして「伊右衛門 特茶」(165円)をカゴに入れてレジに向かいました
実はまだ「うにみそ汁」と「ひもっこめしの素」は頂いていないので「松茸(乾燥)」だけのレビューとなります
袋を開けると松茸酒に似た香りがしました
生の松茸とはちょっと違います
松茸のお吸い物の袋を開けた時の香りに近いです
これを松茸酒で戻します
直ぐに香りが強くなってきました
半日ほど付けた後焦げ目が付くまで焼いてみました
1つは南部美人のコップに入れた松茸酒に再び戻しました
土瓶蒸しのような香りが付いて美味しく頂けました
もう一つは醤油をかけて頂いてみました
こちらはお酒に香りが移り過ぎていた感じでちょっと物足りなく感じました
という事で次回は1・2時間程度で焼いてみたいと思います
ご馳走様でした
No.1247
これで今回の旅の前半は終了です
一度自宅周辺に戻ります
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふれあいパーク山田（道の駅やまだ）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0193-89-7025 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岩手船越駅から671m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
営業時間・休日は公式サイトで確認したほうが良いです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前回は乾燥松茸なんて珍らしいものを購入しましたが
今回は「鶏ハラミ にんにく塩」(477円)を購入しました
そうそう牛乳瓶に海鮮が詰められた瓶丼用の海鮮が1700円程度～売られていました
(雲丹とかいくらなどが入っていると高くなっていました)
最初は全部調理しようと考えていたのですが300gもあるので半分を調理してみました
失敗したと思ったら次に反省してリベンジできますからね
そういえば以前ジャークソースを購入してジャークチキンを作ったらソースを塗り過ぎで激辛になってしまったことがありました
その後豚肉にソースの量を減らしてジャークポークを何回か作りましたが美味しく仕上がりました
なので次回は再びチキンに挑戦しようと思っています
肉側のみにソースを適量塗り、最初に皮側焼いて脂を出して、
蓋をしてその脂で肉側を蒸し焼きにする
最後に皮を下にして完全に水分がなくなるまで焼いたら、
皮はバリバリで食感が良くて香ばしく
肉はジューシーに仕上がるんじゃないかと考えているところです
さて今回の鶏ハラミは凍ったまま半分にしましたがこの時にニンニクの香りが凄いです
その後電子レンジで解凍してからフライパンで焼きました
そしてビールと共に頂きました
弾力はあるのですがすっと嚙み切れる感じはなくかなり噛み応えがありました
手頃なミノに近い食感でした
一方塩の味付けは良い感じでした
会津で頂いた柔らかい鶏ハラミの再現とはなりませんでした
とは言え半分なので240円弱ですから激安ですね
次回は電子レンジではなく自然解凍してから焼いてみたいと思います
ご馳走様でした