『雲丹と和牛のマリアージュ』by 孤高のゴリエ : 海鮮料理雲丹しゃぶしゃぶ工藤

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孤高のゴリエTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,448件フォロワー1,553人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

4.2

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

雲丹と和牛のマリアージュ

各線三宮駅より徒歩5分。
海鮮料理雲丹しゃぶしゃぶ工藤さんにお邪魔しました。

元町（県庁前）にあった時に行こう行こうと思っていたら、いつのまにか移転されてました。

・黒毛和牛と雲丹のひつまぶし3630円

お昼のメニューはシンプルで、神戸牛もしくは黒毛和牛です。
塩胡椒→ひつまぶし
バター醤油→お重

昼1番に行ったのですが、神戸牛はないとのこと。
神戸牛自体、流通が少ないので仕方ありません。
神戸牛と称して他のブランド牛を出すとこもあると聞きますから…良心的だと思います。

蓋を開けた途端に広がるキラキラ光る和牛の輝き。
赤身にほんのりサシが入っている程度ですが、噛み応えがありながら、とろけるような柔らかさ。
雲丹は臭みがなく新鮮です。

本わさびを添えていただいたり、お出汁をかけてお茶漬け風にしたりしていただきました。

このお値段でこのクオリティ。
味もサービスも文句なしです。

今度は本格的に楽しみたいので、夜のコースを予約して伺います。

8

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	海鮮料理雲丹しゃぶしゃぶ工藤
ジャンル	鍋、しゃぶしゃぶ、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5593-7500
予約可否	予約可予約はコースのみ※昼ノ御膳は予約不可。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通り1-3-1 山本ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「神戸市中央区下山手通4-10-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	神戸市営地下鉄三宮駅より2分三宮駅（神戸市営）から52m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 料理14:00 ドリンク14:30 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	チャージ料あり

席・設備

席数	28席（テーブル　4名席×2卓　6名席×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/unisyabusyabu_kudo/
オープン日	2024年6月1日
電話番号	078-599-6303
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6806）