味道広路
（あじどころ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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至極！繊細で滋味深い和懐石
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外観
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外観
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赤星中瓶 770円
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寒締めほうれん草 厚岸牡蠣と黒胡麻
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苫小牧産平目刺身 白菜の発酵古漬け
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汁物 凍み豆腐と帆立と松藻
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ごっこの煮凝り 知内産韮
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焼物 余市産根ぼっけ 栗きんとん 焦がし醤油
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煮物 脂坊主と大根と牛蒡 酒粕山椒
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ご飯 余市産桜鱒の燻製
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柑橘のゼリー寄せ
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抹茶と栗きな粉
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温かいお茶
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ぷりっぷり牡蠣
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根ぼっけが旨過ぎる
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米も美味しい！
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沢庵と梅昆布と小松菜の古漬け
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全てが素敵過ぎる日本料理
2021/12
百名店2021
ミシュラン1つ星
完全予約制の日本料理店
ご褒美ランチ(o´艸`)
ご夫婦で営むお店
着物姿の奥ｻﾏがお出迎え
個室で安心安全
現在は2組限定かな？
食事はコースのみ
お昼は税込4400円(サ別10%)
※夜のコースも注文可
・先附 セロリの擦り流し
人参と函館産イカ
・お椀 道南牡蠣と栗山の椎茸と木耳
・盛合 甘海老と白豆
菊芋のきんぴら
鰯と.....
南瓜の米粉揚げと鱈
・煮物 鯛と大根と牛蒡
・ご飯 餡掛け豆腐飯
・香物 大根とあざみの根
・水菓子 蜜柑のシャーベットと金柑
・お菓子 2種類のあんこと抹茶
地物の旬の食材
素材の味を生かしつつ、
手間を掛けてるのが伝わる
どれも旨過ぎる
苦手な野菜までもが絶品！
特にお椀が美味
丁寧で優しいお出汁
味が浸みた椎茸旨っ(ﾟДﾟ)!!
精進料理的なご飯
生姜が効いて胃に優しい
全てが凄く良い
接遇もお料理も素晴らしい
あぁ.....幸せ(*´ﾛ`*)ﾊｩ
ごちそうさまでした(^ω^)
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中瓶 770円
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先附
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お椀 道南の牡蠣と栗山産の椎茸と木耳
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盛り合わせ
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煮物
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ご飯
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水菓子
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お菓子と抹茶
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セロリの擦り流し
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人参と函館産烏賊
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お椀
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甘海老と白豆
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菊芋の金平
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鰯と.....
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カボチャの.....鱈の......
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香物
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精進料理的な豆腐とあんかけご飯
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混ぜ混ぜ
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あんこ的な
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抹茶
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スタンバイ
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呼び鈴
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地の恵み！素材を活かした日本料理
2021/2
食べログTOP1000
栗山町の山裾
ミシュラン1つ星の和食店
ちょっぴり大人ランチ(o´∀`o)ﾌﾌｯ
茅葺き屋根的なアプローチ
雪国にありそうで無い光景
非日常感にワクワク(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
個室のみの予約制
他にお客ｻﾝは2～3組くらい？
バッティングする事が無くて安心(^^)b
お昼のコース4000円(サ10%/税別)
・先附 長芋と.....
・お椀 アブラボウズと.....
・盛り合わせ
・煮物 キクラゲと.....七種の薬味
・ご飯 古代米と胡桃とホタテの炊き込み
・水菓子 栗山酒造の日本酒アイス
・お菓子 ユリ根と.....
・抹茶
丁寧に説明されたものの、
覚えられるハズも無く( ´-ω-)
旬の地物を使ったお料理
素材を生かした優しい味付け
美味でございますぅ(๑˃́ꇴ˂̀๑)
特にお椀のお出汁
炊き込みご飯がめちゃ旨！
私の語彙では伝えられませんが.....
また行きたい！絶対行く！
それくらい良かったです( *´艸｀)
美味しいお料理と温かい接遇
飲み物代込みで一人6000円ちょっと
次は山菜の季節に行きたいなぁ(๑´∀`)
ごちそうさまでした(^ω^)
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ラガー中瓶 650円
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先附
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お椀
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盛り合わせ
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煮物
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ご飯
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水菓子
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お菓子と抹茶
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お茶
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ほうれん草と切り干し大根と長ひじき
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鱈の擂り身と芋
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ゴボウ
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たこの湯引き
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サクラマス
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お漬け物
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古代米とクルミとホタテと豆の炊き込み
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ユリ根ときなこ
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chibatan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味道広路（あじどころ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0123-73-6677 |
| 予約可否 |
完全予約制 2か月前から前日までに予約。人数は2名以上。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR室蘭本線「栗山駅」・中央バス高速くりやま号「栗山駅前停留所」より車5分または徒歩25分 栗山駅から1,655m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （個室4室(2～8名)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 未就学児は入店不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年11月 |
| 備考 |
テイクアウトの弁当は3日前まで予約のみ、4個より受付 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024/2
栗山の山裾
ミシュラン1つ星☆
数々の受賞歴を誇る実力店！
完全予約制の日本料理
自然の中にポツンと
茅葺き雪囲いしたアプローチ
期待が高まるワクワク感
着物姿の女将がお迎え
席は和室プライベート空間
料理は6600円懐石
地の恵みを生かした旬のもの
素朴さと個性のfusion
この日の献立↓↓
・先附 寒締ほうれん草 厚岸牡蠣と黒胡麻
・刺身 苫小牧産平目 白菜の発酵古漬け
・お椀 凍み豆腐と帆立と松藻
・向附 ごっこの煮凝り 知内産韮
・焼物 余市産根 栗きんとん
・煮物 脂坊主と大根と牛蒡 酒粕山椒
・ご飯 余市産桜鱒燻製 香の物
・水菓子 柑橘のゼリー寄せ
・お菓子 栗きな粉の練り饅頭 抹茶
繊細で滋味深く
私なんかでは語れない
全てが美しくて美味し過ぎる
食べて幸せ感じる
素晴らしい至福の時間
温かいオモテナシ
私の様な小庶民にも優しい
肩肘張らずに『本物』を味わえる
必ずまた行きます
いや.....是非行かせて下さい！
ごちそうさまでした(^ω^)