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井戸がある古民家カフェでサイフォンの妖艶な火を見ながらスイーツをいただく : 古民家カフェ&バル すずめのす

この口コミは、ミニ苺パフェさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2022/12訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥1,000~¥1,9991人

井戸がある古民家カフェでサイフォンの妖艶な火を見ながらスイーツをいただく

小路にある古民家カフェ。
庭には柿の木、入り口に行く前に井戸やちょっとした小川があり風情。
都内ではお見かけしない館林ならではの古民家カフェ。駐車場もあります。

こちらは靴を脱いで上がるスタイル。靴を脱ぐところに椅子があると嬉しいかも。
マスターと女性店員さん、若いご夫婦?カップルと思っていたらバイトの女の子だそうです。

こちらは午後はカフェ。夜はバーになるらしい。
カフェ時はランチメニューも3種類ありますが、カフェタイムは14時からですのでご注意を。

さて、コンセプトはサイフォン。飲み物は全てサイフォン。マスターがサイフォンの魅力に取り憑かれたみたいです。サイフォン式はフラスコ内の気圧の変化を利用して、お湯を移動させながら抽出し、理科の実験のように抽出する様子は、見てるだけで楽しい。サイフォンには「攪拌」という手順があり、豆や求める味によって混ぜ方を変えてコントロールし、一度上がったお湯が、フラスっに戻る際にバキュームされるらしい。
この時にアロマやフレーバーが細やかな泡になって液体に混ざり、香り高さとまろやかさを生み出すとのこと。

私はサイフォンハーブティーをお願いしました。
ルビー色が鮮やかでとても綺麗。
そして、理科実験のようで面白いです。
味はコーヒーの方がサイフォンの魅力がわかりやすいかも?

注文したのは
・サイフォンハーブティー
クランベリー&ジンジャーぽかぽかブレンド 594円

・イタリア産マスカルポーネのティラミス 694円

スイーツはケーキが3種類、プリン。
・イタリア産マスカルポーネのティラミす
・バスクチーズケーキ
・チョコレートケーキ
・板倉産 平飼い黒鶏 ネラの極みのプリン

この後、鮨が入っていたのでスイーツを頼む気はなかったのですが、メニュー表からインスタを読み取ってスイーツを見るととっても可愛かったので、軽めを聞いてティラミスにしました。
プリンと迷ったけど、ケーキはクリスマスの飾りが素敵だったので。

これが大正解。都内の有名パティシエよりも美味しい。
マスカルポーネのまろやかさとねっとり感のコクが素晴らしいティラミス。
口当たりの良さがたまりませんでした。

私がチョイスしたハーブティーにティラミスは合わなかったかな。
せっかくのハーブティーが味変してしまう。
口の中に含むとあれ?喉越しでハーブティーの味がわかるような。
こちらのティラミスは深煎りコーヒーか無糖の紅茶が合うかも。

次回リベンジしたい。
ごちそうさまでした。

  • 古民家カフェ&バル すずめのす -
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ミニ苺パフェ

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店舗基本情報

店名
古民家カフェ&バル すずめのす
ジャンル カフェ、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

070-8492-8371

予約可否

予約可

住所

群馬県館林市朝日町7-1

交通手段

館林駅から895m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 14:00 - 16:00
    • 18:00 - 22:00
  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

20席

(カウンター、2名席、4名席、カップルシート)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙

店外に喫煙スペースあり

駐車場

9台(場所は店頭案内図を参照)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2022年7月6日

初投稿者

rumbarumba(1517)

最近の編集者

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