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なぜか食べログ評価が低いのか不思議なお店、寒い日に温かい蕎麦で体も心もあったまったわ。
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s54b
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
花いかだ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0575-35-0151 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東海北陸道 美濃ICから車で5分 梅山駅から947m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（プロローグ）
ランチに訪れたお店。
（場所）
美濃市街地西方、長良川右岸堤沿い。
（設備・内装）
木造和風一軒家風店舗。
店内中央に杉板材の巨大テーブルが存在感を示したわ。
（食事）
わっちは
天ぷらそば(1400円)
寒い日やったもんで温かい蕎麦にした。
十割やと思う平打ちの殻ごと挽いた玄蕎麦と鰹節に干し椎茸のちょい甘めの出汁。
天ぷらはエビ、ピーマン、舞茸、カボチャ、サツマイモ。
家内は
かけそば(800円)
天ぷらを抜いて、刻み葱をトッピング。
いずれのメニューにも
黒米(古代米)のおにぎり1個、白菜の切漬け、もやしナムル、オカラ、カボチャの煮付け。
が付け出しで付いてくる。
（感想）
メニューに御飯が無いので尋ねたら「付け出しとしておにぎりが付いてきます。」との事やったが、まさか古代米のおにぎりやとは思わなんだわ。
赤飯に似ているが、プチプチした食感は将に古代米、塩はいく炊かれた御飯は絶品やった。
粳米と一緒に炊かれた古代米は、小豆と違い芒類同士やもんで嫌な臭みも無く相性良いもんで美味しく食べられたんやろうな。
続いて運ばれてきた天ぷら蕎麦は天ぷらが別皿に盛られて出てきた。
これなら天ぷらのサクサク感が損なわれずに食べられるわな。
蕎麦は平打ち…所謂、蕎麦の断面が四角で無く長方形のもの。
「切ベラ23本」という言葉があるが、蕎麦を切る時23本に切り分けるのが基本らしい。
しかしこちらの店はもっと太く21本ぐらいの切り分け、もしくは「のしベラ」という極太の平打ち蕎麦やと思う。
極太やと蕎麦本来の味が良く判るから余程蕎麦粉に自信があるんやろうな。
確かに一口啜ると十割の風味やんやが喉越しが良く、もしかすると9割か9.5割のつなぎで打った麺やと思われるんや。
しかも出汁は最初に鰹節の風味豊かな味がして、その後干し椎茸の風味を感じる、やや甘めの田舎風出汁。
これが麺と良く合い美味しく頂けたわ。
寒かったもんで温かい蕎麦にしたが、かけ蕎麦の方が蕎麦本来の味が判るるように感じたんや。
(評価)
味は美味しく4.0点、量は普通の3.0点、CPはちょい高の2.5点、総合はトータル3.5点やな。
（エピローグ)
評価か低いが、こちらのお店の主人はかなりの腕の職人やと思うわ。
次回はざる蕎麦を頂くつもりや。
わっちの基本はざる蕎麦を塩で頂く事やでやわ、