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川㐂
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【季節の前菜】★★★☆☆
枝豆は、割と普通な感じです。気になったのは、奥の塊‼️
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【「季節限定」旬采御膳 3180円】税込
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【奥美濃古地鶏の鉄板焼き】★★★★☆地鶏とズッキーニ、ジャガイモのフライですね。「美濃古地鶏」とはどんな感じなんでしょうか、、、。楽しみですね。
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【季節のお造り三種】★★☆☆☆
イカは、新鮮味が少しなくなった感じです。一度冷凍して解凍するとこんな感じですね。
赤身は、通常の刺身で売っている程度だと思われます。
ハマチは、これだけ柔らかいので、、
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【鮎の玄米揚げ】★★☆☆☆
玄米揚げというのは、初めて食べました。鮎のアゴがシャクれていないので養殖だということはすぐに分かります。
ソースも甘めとタルタルソースの濃いめのものを鮎に付ける形です。
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山芋をトロロのようにしたものを固めたもの。ワサビは、それほどではないものの、出汁が効いていて旨い。
箸で切って食べよう。
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ソースも甘めとタルタルソースの濃いめのものを鮎に付ける形です。鮎の焼いた苦さなどは少なく、鮎が苦手な人でも食べやすくしているのかなぁ?
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タルタルは、どうかなぁ?ん〜〜、邪道。
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時間がかかりそうなので、焼きの全ての食材を鉄板の上に置いて焼きます。確かにドリンクは、プリっとした皮付き❤️塩を肉に振りかけて待ちます。
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鶏なので、さすがに中心部まで火が通っているギリギリを目指して焼きます。ほんのりとピンクの肉が消えかかったのが目安でしょうか。
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ジャガイモは、岩塩が染みる旨さです。ほくッとした味わいと旨味は◎です。
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プリっとした弾力がある歯応え、地鶏の独特なクセも無く、鶏の甘みが味わえる、とても旨味が多い鶏肉です。余分な脂も少なく、この鶏肉は旨い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
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ズッキーニもトロッとした身とシャキッとした食感が旨い。塩分を控えめに食べよう。良い付け合わせですね。
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【茶碗蒸し】★★★☆☆
コチラは、通常運転ですね。
弾力は強めです。
大きな蒲鉾が入っていますよぉ〜。
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【穴子の釜飯と味噌汁】★★★★☆
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穴子は半身一枚が柔らかく煮立てられた炊き込みご飯。味付けは、優しく出汁を中心とした味わいと山椒の実のアクセントが面白い一品。
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中部圏に多い濃い赤味噌での仕立てです。多少味噌が濃く感じるかもしれませんが、コレが懐かしいですね。
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海藻もしっかり入っていて、優しい穴子飯には合います。
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お米は、割と硬めで山椒が多めですが、コレはコレでやみつき系の味ですね。
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穴子のタレといえば甘いイメージですが、そんな感じは一切ありません。
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【デザート】★★★☆☆
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キュウイ、ブルーベリー、オレンジなどいろいろなフルーツが味わえる。夏にピッタリのひんやりとしたフルーツ寒天。
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店内。
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入口
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外観
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お盆は、昼御膳はお休み
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コレが1番全部が食べれそうだぁ‼️
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鰻と刺身と天ぷら。コレもありですね。
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メニュー(造り膳)
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メニュー(造り膳)
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メニュー(海鮮丼)
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メニュー(海鮮丼)
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メニュー(天ぷら膳)
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メニュー(寿司膳)盆休みは、お休み
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メニュー(肉御膳)
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メニュー(肉御膳)
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メニュー(洋食膳)
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メニュー(洋食膳)
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メニュー
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メニュー(鰻膳)
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メニュー(一品)
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メニュー(飲物)
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ジジとババのリクエストで再び来ました。
訪れたのは、岐阜の羽島市【川㐂】さんです。
時間は18時に予約して、、、。
なかなか1月4日から空いている店って少ないんですね。(昨年よりも少ないような気がします、働き方改革の影響でしょうか)
前回は、予約無しで来てかなり待ったので(車で1時間ぐらい)予約はしてから来ましょう。
もちろん車で来たので呑めません。
(ジジ、ババに運転はさせたくない免許返納希望)
この話は置いといてΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
店内に入ります。メニューを確認します。
メニューを見て、少し長考、お腹空いたなぁ〜。昼もドタバタでほとんど食べてないし(๑•ૅㅁ•๑)
「天ぷら」も「うなぎ」も「刺身」もどれも味わいたい、、、。ということで選んだのは
【喜浜御膳 (きはまごぜん)3500円】税込。
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《食》
お客さんが多かってのでしょうか❓オーダー後、25分程度で到着です。
では、食べた順に書いていきます。
【刺身盛り(鮪・いか・海老・白身)】★☆☆☆☆
メニューとは違って「海老」はありませんでした。
今、気が付きました。。・゜・(ノД`)・゜・。
盛り付けを忘れたんですね。
イカと鮪は、標準的なお刺身です。一度冷凍して解凍するとこんな感じですね。ワサビも通常の摺り下ろしで辛みは控えめ。ねっとりした辛みが強いの希望。
【天ぷら】★★★☆☆
海老、イカ、ピーマン、イモといった4種類の天ぷら。揚げている具材は少し寂しいのだが、やはり天ぷらは好きですね。サクッとして、天ツユで緩んだ衣が堪らないですね。
熱々の天ぷらは、早めに食べよう❗️それだけでご馳走。
【だし巻き卵】★★☆☆☆
コチラは、甘み及び旨味は少し少ない感じ。箸休めの要素が強い玉子焼きです。
出汁の旨味がもう少し欲しい‼️
【茶碗蒸し】★★★☆☆
コチラは、通常運転ですね。
温かくて、こんな寒い日には胃をぽかぽかにしてくれます。
大きな蒲鉾が入っていますよぉ〜。
【うなぎハーフ丼】★★★☆☆
鰻は3切入っています。「ふっくら」はしておらず、ギュッと締まった鰻❗️
ご飯には多めの甘ダレがしっかりかかっています。(米は、自分が好きな割と硬めに炊かれています)
吸い物に鰻の肝が入っているので、合わせて食べましょう。
ごちそうさまでした。
正月や法事などに使えそうなお店です。
和食ベースで、、、ジジとババには丁度良い量だと思います。自分的には少し少なくて物足りないかな。
「旬采御膳」が一番良いかもぉ。
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