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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鰻の成瀬 千葉店
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
080-7036-0401 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
栄町駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター4、テーブル18） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年4月1日 |
| 関連店舗情報 | 鰻の成瀬の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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千葉駅北口から徒歩5分少々
以前は「おんじゅく丸 イタリアン」があった場所にオープンした「鰻の成瀬」
事前に店舗前を通った際、4／1の11時オープンとの張り紙を確認し
当日のオープン時刻に合わせてお店を訪問
すでに2組が来店中となっており、その後も複数組が来店
オープン初日ながら盛況となる店内ですが、うなぎ店ながらも1人で入りやすい雰囲気となり
かく言う私も、この日は1人で同店を訪問
メニューの方は低単価をでの提供を行うべく、絞り込みされており
頂ける料理はうな重のみ、松竹梅の3段階に分かれ
提供される鰻は同じものを使用しておりますが、各グレードにて量が異なるとの事
本日はこの中から、うな重の竹（2,200円）を頂いてみる事に
■ うな重（竹）
メインとなるのはもちろん、重箱に入った鰻となりますが
その周囲を固めるのは、お吸い物に香の物、
更には薬味となるねぎ、山葵も提供となる同店のうな重
蓋を開けた先から飛び出すのは、開きとなった半身が一枚
そして、その半分サイズが重箱からはみ出るサイズで盛り付け済み
ではまず、そんな鰻を持ち上げてみると、箸で持てばホロッと崩れそうな柔らかさ
こちらのお店は関東風、とのことですので
柔らかく蒸した後に焼きあげている調理になるとの事
ただ、関東ながらもしっかり目の焼きあげんで
皮目の方にはこの通り、香ばしさを感じる綺麗な焼き目が付いているのも特徴となります
そんな鰻を頂いてみると、脂の加減はそこまで強くないものの。ふっくら仕上がった、柔らかな身
タレはコクある味わいながら、そこまで強くなく
ほんのりと甘みを感じさせる味わいになっております
しっかり目の焼き加減となる事から、皮目はパリッと仕上がりで、中は柔らかな食感が健在
リーズナブルな価格設定ながらも
それを思わせない、美味しさで鰻を味わえます
次はワサビ＆ネギと共に鰻を一口頂いてみると
タレの甘みが強くないこともあってか、ワサビの持つ風味が引き立つものとなり
ネギの食感もアクセントになりつつ、ご飯とも相性良好な味わいを生み出してくれます
更には、やっぱりマストとなる山椒トッピング
山椒の持つ、ピリッとした辛味が甘みを引き立て
タレ、そして脂の甘みをより強く楽しませてくれます
また提供時点では、タレの加減は控えめとなっておりますが
こちらのお店ではうな重と共に、タレも提供
こちらのタレを後掛けすることで、好みの味わいに調整出来る他
タレ多めからのワサビ、更には山椒といった味変をも楽しむことに
本日はご飯を通常盛りにしながら、鰻については竹をオーダー
その美味しさはもちろん、その贅沢な鰻の量もあってか、後半はご飯が足りなく感じる程
次回の訪問時には、必ずご飯大盛りをオーダーしたくなる、普段使いもしやすい鰻屋さんとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/wasyoku/48895/
こちらの記事をご参考下さい