炭火直焼。こんがり焼かれた香ばしさ&フワッとした食感の肉厚うなぎ : かも川

三河エリアのうなぎ屋さんでは個人的にベストなお店。
うなぎ自体にハズレがなく、焼き具合も安定していて美味しいと思います。

●白焼　4,200円
鰻1匹を6等分して提供されました。塩とわさびで食べたらシンプルに美味しかったです。

●上うなぎ丼　4,700円
やはりコレが鉄板。大きな鰻が3切れ、大きめの鰻1匹分がご飯の上にのってます。
炭火で直焼する関西風の鰻。香ばしく、ジュワッと広がる脂が美味です。

岡崎市北部にある鰻の人気店です。

予約については、昼営業の一番最初の時間である11:00は可能でした。(ただし、以前確認したときは、繁忙期である7月、8月は予約が不可とのことでした)

予約をした場合は、奥にある離れの座敷席の利用となります。テーブル席がいい場合はお店に来て待つしかなさそうです。

予約の枠は決まっているので、希望日の予約の枠が既に埋っている場合がありますが、その場合でも、お店に来て名前を書いて待てば大丈夫です。

【鰻について】
⚫上うなぎ丼　4,300円
上うなぎ丼は、大きめカットの鰻が3切れ。これで鰻1匹分くらいです。

鰻を炭火で直に焼く関西風。炭火で焼かれた肉厚の鰻の香ばしさが堪りません。
もちろん、皮はパリッとして、身はふっくら。鰻の脂がじわっと広がります。

重なった3切れの鰻を上から順にから食べていくと、まずは脂の乗った部分から始まり、食べ進むにつれて、最後は尻尾の部分になります。脂の乗り具合が徐々に少なくなっていき、最後まで美味しくいただけました。うむむ、かなり美味。

ご飯の上にそのまま鰻をのせていると、ご飯の水蒸気で蒸したような感じになるので、そのままフンワリさせるのも良いのですが、多少冷めるのを覚悟でお椀の上に避難させてパリッと感を持続させるのもアリです。

タレの甘さや濃さも適度。お米も美味しいです。

提供時ご飯にかかるタレの量は少なめなので、同時に提供される追加のタレを利用することで調整可能です。


【まとめ】
クレジットカードは不可ですが、PayPay払いが可能でした。

鰻の焼き加減、鰻の大きさ、米の美味しさ、これらがいつも安定していて、間違いなく満足できる鰻屋さんだと思います。

個人的に、尾張・三河のエリアでは一番好きです。

岡崎にある人気のうな丼の老舗。岡﨑では、はせべと並んで2強をなしています。

お店は岡崎市内でも北の方にあり、クルマで行くのが最も便利です。
駐車場は店の前に分かりやすく数台分ありますが、お店の横にもあるようです。

お店はテーブル席が主体の本館と、本館とそれに続く中庭を通りすぎた先にある離れ、2つの建物から構成されています。

今回は靴を脱いで上がる座敷席の離れのほうに案内されました。

ランチの一番早い時間の予約をしてから訪問しましたが、離れの方は合計6つあるテーブルのどれもが予約で埋まっていました。さすがの人気店です。

【うなぎについて】
長焼、白焼などもありますが、ここのメジャーはうな丼です。
鰻のキレ数で、お子さま丼(1切れ)、うなぎ丼(2切れ)、上うなぎ丼(3切れ)と区分されています。
3切れで鰻1匹分になるようです。

●上うなぎ丼　4,000円
適度に肉厚のある鰻を、炭火で焼いてあります。焼き方は関西風の直焼き。

皮はコンガリと所々焦げ目もある程香ばしく焼かれており、パリっとした食感があります。
そして適度に肉厚な身は、とてもふっくらとして、噛むとふんわり。かなり美味。

3切れで鰻1匹分になるはずですが、1匹分にしては多く感じるのは、おそらく元々の鰻のサイズが大きいからだと思われます。

ご飯にかかっているタレは少なめなので、お好みでタレを追加し、お好みの濃さに調節できます。このスタイル、万人に対応できるのでいいですね。

なお、セットに入っているお吸い物は肝ナシなので、肝吸いにするには、追加料金が必要です。
肝が苦手な僕のような人間にはありがたいシステムです。


【まとめ】
鰻の身は瀬戸の田代ほど厚すぎず、適度な厚さが実に絶妙。鰻の焼き加減は皆が大好きなパリ&フワ。

大きいサイズの鰻が1匹分で、この値段ならかなり良心的かと思います。

個人的には岡崎のもう１つのお店より、圧倒的にこちらの かも川 さんをオススメします。

　出張の途中、店の前を通ったらとても混んでいたので、立ち寄ってみました。
　12時前なのに、すでに待ちが出ていて入るまでに20分は待ちました。
　常連さんの話では、それでも早いほうらしいです。また、時間が遅いと営業時間内であっても品切れにより店を閉めてしまうとのこと。

【お店について】
　中庭を挟んで離れがあり、離れからは中庭を見ることができ、落ち着いた作りです。

【うなぎについて】
◎上うなぎ丼　3500円
　一瞬、高い！と思うかも知れませんが、実物を見て納得。肉厚で大ぶりなうなぎが溢れんばかりにのっています。他店より確実にうなぎのボリュームはあります。
　個人的にうなぎで一番重要な、焼き、も香ばしい程度に焼かれていて旨いです。
　タレも甘すぎもせず旨いです。
　産地は国産なのか台湾産なのかわかりませんが、旨いので全く気になりません。


【まとめ】
　旨くてボリュームがあり価格も妥当、地元民や常連さんで人気な理由もわかりました。