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白のグラスワイン
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外看板
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入口
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てんな
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店内
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テーブルの案内
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ワインリスト
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ワインの看板
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前菜(カツオのカルパッチョ)
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スープ(野菜のポタージュ)
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白のグラスワイン
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お水
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バターとオリーブオイル
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魚料理(スズキのポアレ)
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赤のグラスワイン
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肉料理(和牛のロースト)
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デザート(ブラハルージュ)
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ディナーに初めて伺いました。
3日前にシェフおまかせフルコースB(6,500円)を予約して伺いました。
14席の小さなお店で、ご夫婦でやっています。
この日は貸切状態だったので、料理の出るタイミングはとてもよかったです。
前菜は、
カツオのカルパッチョ
野菜がたっぷりで、ジェノべソースがカツオによく合いました。
スープは、
野菜のポタージュ
色々な野菜が使われているので、味がとても複雑で美味しいですね。
パンには、テーブルに案内のあった発酵バターのエシレバターとオリーブオイルの両方頼みました。
それぞれ別注で100円ですが、エシレバターは特に頼む価値があります。
お魚料理は、
スズキのポアレ サフラン風味
ポーションの大きさが、ザ・ビストロです。
そして、スズキの下にマッシュドポテトが敷かれていて、ますます興奮
添えられている野菜の感じが老舗ビストロの風格でとても気に入りました。
お肉料理は、
和牛のロースト
添えもの野菜には、筍、椎茸、ブロッコリー
季節の野菜は食事を楽しくします。
お肉のポーションも大きく食べごたえあります。
焼き加減もよくてとても美味しいです。
グラスワインは、泡、赤、白それぞれ1種類
その時によって、何本かありそうですが、小さなお店ですので、こんな感じでしょう
この日は、白はシャブリ(ノーダン)、赤はメゾンリビェールで、それぞれ700円
デザートは、
ウフラナネージュ
カスタードのスープに大きな卵白の泡雪
ほんと、ザ・ビストロですね。
こんなにボリュームのあるデザートは、日本じゃないみたい。
満足度も高く食事が終わりました。
なお、このお店は現金のみです。
このお店では、ビストロで食事をする楽しさを味わってください。