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本日夜空席あり
050-5595-4814
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八王子に２月にオープンしたばかりの新店♪ 宇和島直送の吟鰤の料理、美味しかったな～♪
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「本日の鮮魚５点盛り (1000円）」は、さわら・鰹・大赤海老・ほたて・吟鰤の五種
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ほっくりして美味しい「吟鰤の串焼き田楽 (600円)」
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フライにした吟鰤も美味しい～、「吟鰤のカツレツ (750円)」
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支配人さんおススメの「お茶漬け (へしこ) (500円)」
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お通しはお寿司３貫、嬉しい♪ ほたて・しめ鯖・吟鰤でした
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「吟鰤のカツレツ (750円)」のタルタルが最高にうまい！
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出汁が効いて〆に最適なお茶漬け
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塩漬けにした鯖を糠に漬け込んだ「へしこ」
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「サントリープレミアムモルツ (550円)」
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カウンター席の様子
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ゆったりとしたテーブル席
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カウンター席の様子
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キレイで落ち着いた内観
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日本酒メニュー
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日本酒・古酒メニュー
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お飲物メニュー
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コースメニュー
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お食事メニュー
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ワイン・梅酒メニュー
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肉・前菜メニュー
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宴会の案内
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「八王子 風味」さんのリーフレット
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「八王子 風味」さんの案内
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お店の入口前の看板でご挨拶
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お店の前の様子
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地下へと続く階段
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「八王子 風味」さんの入口、お店は地下です
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なまらうまい
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なまらうまいさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
八王子 風味（ハチオウジ フウミ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4814 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約の当日キャンセルの場合には、キャンセル料を申し受ける場合もございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線 京王八王子駅 徒歩3分 京王八王子駅から269m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
660円 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター、お座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
喫煙室あります。お席は禁煙になります 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月2日 |
| 電話番号 |
042-649-1234 |
| 備考 |
コースは予約に応じて応相談 |
| 初投稿者 |
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2017年2月にオープンしたばかりの居酒屋「八王子 風味」さんに行ってきました♪
場所は駅からも近くて、JR八王子駅からも京王八王子駅からも徒歩３分くらいの場所、長小路通り沿いになります。 「一番」さんと「飛騨の里」さんの間に、地下への階段があってそこが入口になります。
たしかここってアパレルショップがあって、そのあとは特に何も入ってなかったところだと思います。 通りからは階段があるだけの入口なので、お店が入ってないと全く気にも留めないような感じですね。
最近、外に看板が出ているな～っと思っていて、メニューも外に出ているのでちょっと気になってました。 「宇和島直送の吟鰤をつかった逸品」がウリとのことです。 鮮魚系もあれば肉系もあって、居酒屋さんですが、しっとりと落ち着いた感じで小料理屋さんのような雰囲気でゆっくりと美味しい料理を頂きながら、お酒を飲めるステキなお店でした。
店内はカウンター席、奥のほうはテーブル席で、なかなか内観も凝った造りになっていつつも、落ち着いた感じがありました。 ちなみに全席禁煙で、店内に喫煙部屋があるとのこと。 こういうのも最近の風潮ですね、居酒屋さんも全面的に禁煙になると、こういう店内に喫煙部屋があるお店って重宝されるかもですね。
カウンター席に座って、まずはビールから。
「サントリープレミアムモルツ (550円)」
お通しはお寿司３貫でした、なんだかちょっと嬉しい♪
ほたて・しめ鯖・吟鰤で、いきなり吟鰤がいただけるのは嬉しかったですね～。 お通しからお寿司ってなかなか珍しいし、イキナリちょっと楽しめました。 しめ鯖は、こちらのお店で〆ているとのことで、これがまたとろ～んっとして、ほんのりとした酢の香りと一緒に美味しかったです。 ちなみに「お通し」は500円でした。
「吟鰤の串焼き田楽 (600円)」
今日は、吟鰤をしっかりと楽しんでいこうと思い、まずは田楽からいってみました。
程よく焼かれていて、やわらかい食感が残るくらいに程よく火が通っていて、こってりとしたお味噌が乗っています。 焼き加減が良いのか、ほんのり香ばしい風味と、柔らかくてほわっとした鰤の食感も一緒に楽しめる、なかなか気に入りました♪
「本日の鮮魚５点盛り (1000円）」
二～三人前で2000円とメニューに乗っていたのですが、一人前から盛ってくれるというので、お刺身をお願いしました。
さわら・鰹・大赤海老・ほたて・吟鰤の五種でした。
さわらは皮を軽く炙ってあり、ふわっとしながら、ややパリッとした食感で美味しい～。 脂も少しのっていて、味は淡白ながらも、皮と身の間の風味がまたよかったです。
そして鰹の色合いもいいですね～。 とろ～んっとして、独特な香りで旨みも凝縮されています。
中でも一番気に入ったのは、大赤海老♪ 口の中でとろけるようにねっとり、むっちりと弾力がありながらもとろけていくようで、噛み締めると、海老の自然な甘みが一気に広がってきます。 これは、なかなかいいものを頂けました♪
「吟鰤のカツレツ (750円)」
タルタルソースがたっぷり、大将の手作りとのことで、これまた最高に美味しい♪
結構ボリュームもあって、これ食べているところでかなりお腹いっぱいになってきました。 タルタルソースが、比較的あっさり目のマヨネーズで卵は結構奮発して入ってそう、そこにちらちらと野菜のみじん切りが混ぜ込んであって、このタルタルでいろいろ食べてみたいな～っと思いました。
吟鰤のカツレツは、もちろん揚げたてで衣はサクってしてますが、中身はふわっと柔らかく、火は通ってるのですがレア感も感じられて、これも美味しかったな～。
「お茶漬け (へしこ) (500円)」
支配人さんおススメの「へしこのお茶漬け」です♪ 〆にいただきました♪
福井県の郷土料理ですね～。 塩漬けにした鯖を糠に漬け込んだ「へしこ」、別皿で海苔と一緒に出てきます。 「へしこ」は、味を調節しながら乗せて食べるのがよいようです。 糠はしっかりと落とされていてお漬物風ですが、かなり塩っけが強いので、食べる分だけ少しずつ乗せて、ご飯と海苔と一緒にさらさら～っと食べるのがよさげですね。
出汁がハッキリとした風味で、〆のお茶漬けには最適、そしてなんだか贅沢している気分になりますね～。
あっさりとさらさら～っと食べつつも、出汁の風味で満足感が得られました。
なかなか美味しくて、大将のこだわりも感じられるお店で満足しました。
以前からお付き合いのある４人で、独立して始めたお店とのことでした。 お店の内観やメニューなどもみなさんで、かなり考えられた雰囲気があって、接客も丁寧でありながらもフレンドリーな感じで気に入りました。
今回は、吟鰤ばかり食べてましたが、今度は他の料理もいただきに行きたいと思います♪