『超本格的で日本人に媚びない麻辣刀削麺』by kelly kotowari : 陳記厨房（チンキチュウボウ）

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kelly kotowari 口コミ1,437件フォロワー2,533人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2023/07訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

～￥9991人

超本格的で日本人に媚びない麻辣刀削麺

麻辣刀削麺を食べてみたくて、
近場こそが穴場というか、
新江古田の人たちの飲み場になっているようなこちらの中華にやってきてみる。

新江古田の駅前、ドラックストアの向かい側
割と古めの外観の本格大陸中華である。

入ってみると、地元の仲良しさん家族と子供たちがわいわいとやっていたり
にぎわっている店内である。

もうここに来る前から麻辣刀削麺と決めていたため、
さっそく注文をしてみる。

出てくるまでには10分くらいはかかったのかな？
それでも今この場ですべてを作りましたというようなアツアツの麻辣刀削麺が出てくるとテンションが上がる。

スープを飲んでみると花椒の香水のような独特のしびれ感
唐辛子の辛さの二種類の刺激があり、そこに香草も加わり、
かなり刺激的で非日本的な本格的な味わいである。
山椒と辣油もよく効いていて、肉だとかも加わった独特の美味しさで
中毒性のあるスープである。
挽肉と豆もやしが主な具材で、こいつらがよくスープを吸って美味しいんだな。
今回は麻辣刀削麺狙いの訪問である為、酒こそ頼まなかったが、
これを紹興酒でやったら、それこそ極上であろう。

ガツンときいたうまみのある辛さと合わせるのはもちもちの食感の刀削麺である。
こしが強く、ちょっとふにっとした独特の味わいがまたスープによくあって美味しかった。

江古田近辺はラーメンの豊富な街になってきており、
本当に徒歩で大抵のラーメンにありつけるのであるが、
この麻辣刀削麺も唯一無二の存在感があると感じた。

ここら辺のレベルの高いラーメンにも決して負けない深い味の一杯である。

今度は酒を飲みに来たいところだね。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	陳記厨房（チンキチュウボウ）
ジャンル	中華料理、担々麺
予約・お問い合わせ	03-5934-4916
予約可否	予約可
住所	東京都練馬区豊玉北1-6-3 田代ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大江戸線　新江古田駅　A2出口　徒歩0分西武池袋線　江古田駅　南口　　徒歩7分新江古田駅から53m
営業時間	11:00 - 15:00 17:00 - 23:30 L.O. 23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	35席（4人卓×3、6人卓×2、2人卓×2、カウンター席6～8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
初投稿者	オニギリ婆（10）
最近の編集者	タイガー＊ナンシー（229） ... 店舗情報（'23/04/17 07:30）文組長（173） ... 店舗情報（'22/09/26 17:33）編集履歴を詳しく見る

利用シーン

一人で入りやすい｜知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

オニギリ婆（10）