鶏こく中華 すず喜
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鶏こく中華 すず喜＠三鷹で塩ラーメン＋和え玉
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塩ラーメン
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塩ラーメン
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塩ラーメン
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塩ラーメン
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和え玉
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和え玉
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メニュー
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営業時間
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看板
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卓上のいろいろ
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営業時間
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外観
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あちお
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鶏こく中華 すず喜（トリコクチュウカ スズキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
070-2797-8807 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線・総武線「三鷹」駅(南口)から徒歩４分 三鷹駅から331m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ中待ち席6人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店内および店前も禁煙です |
| 駐車場 |
無 路上駐車は厳禁です |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三鷹駅から徒歩数分の所にある『すず喜』を訪問しました。
先日、夜の部のすず鬼を訪問し相当ハマってしまいました。
今回は昼の部です。
13:15で店頭並び無し。
店内ウェイティング席に4人。
メニューの先頭に書いてある1番人気を選択です。
●塩ラーメン￥870
●和え玉￥250
なんとなく和え玉が気になったので。
待ちの間にいろいろチェック。
店内4人体制。
でも店主が作っていて、あとの3人は助手。
夜の部の0時くらいに行った時もこの店主が作っていたけど、ずーっと一人で作ってるのかな？
凄いね。
先客が和え玉は醤油か塩のどちらにしますかと聞かれていた。
選べるんですね。
自分は塩ラーメンを注文したので和え玉も塩にしておきました。
そして登場!!!
スープは濁ったスープ。
魚介というか煮干しというか、主張しすぎることもなく、でもしっかり魚介のダシ。
実にうまい。
塩の塩分が気持ち優し目とか思ったけど、ダシがしっかりなのでグイグイいける旨さ。
食べ進めて、最後には塩分少し高めに感じるほどだったので熱々だから始めは塩が主張しすぎなかったのかな。
実にいい塩梅とはこの事。
麺は細麺、全粒粉で加水率低め。
硬めに茹でられていてこれが実にうまい。
自分の細麺ドストライクと表現した方が適切か。
とにかく、この麺は好き。
チャーシューは肩ロースと鶏ももかな。
しっかり厚みがあり、しっかり食感でこれまたうまい。
メンマは太めで若干柔らかより。
麺を食べ終わる前に和え玉コール。
塩で。
和え玉は玉ねぎとチャーシュー。
混ぜまくる。
おっと・・・
これはオイリー！
和え玉という名の油そばだね。
塩ラーメンがスッキリなうまさだったので、余計にギャップで油を感じました。
想像の一歩上いく油。
試しに残った塩ラーメンのスープにつけてみる。
まあ普通に味が流れ出して薄くなるだけか。
そのまま食べ終えました。
全体的には塩ラーメンはどのパーツも全てうまかった。
ただし、スープを飲んだ一口目に何処かで食べたことある塩ラーメンとも感じた。
どこだったか思い出せないんだけどw
やはり夜の部の唯一無二な感じが衝撃的だったので、それに比べるとインパクトは控えめだけど、うまいことには変わりない。
和え玉は一度は食べてみた方がいいかも。
和え玉を出している店が多いけど、これは想像した感じかなと。
次回は醤油ラーメンにご飯ものつけてみますかね。
春雨ご飯がきになる。
でもこの麺をもっと食べたいんだよね。
悩みますw
塩ラーメンは★4.0
和え玉は★3.5
トータル★4.0で。
ごちそうさまでした。
2023.12