『六角家姉妹店』by 8823spitz : ラーメン洞くつ家

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8823spitz 口コミ1,367件フォロワー2,176人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

六角家姉妹店

東京出張の朝ごはんに訪問したのは、
吉祥寺にある家系ラーメンの名店「洞くつ家」です。

吉祥寺といえば家系ラーメンの激戦区ですが、
「六角家」出身の店主が「吉祥寺武蔵家」から
独立して開店させたのがこちらのお店。

訪問したのは土曜の午前10時過ぎでしたが、
８割ほどの客入りでした。
こちらは朝6時から営業しているので、
時間を気にせずラーメンがいただけます。

店内はカウンターのみの細長い店内です。
BGMは古い邦楽がずっと流れてて居心地がいい。
大瀧詠一とかね。
厨房では寸胴で豚骨を炊いています。
酒井製麺の麺箱も確認できました。

【ラーメン】
コールは例によって固め濃いめ。
スープはカエシ強めの醤油先行型。
鶏油感もかなり感じますね。
クラシック系の中では白濁した方でしょうか、
豚骨も髄感はありませんが、
クリーミーなガラの旨味を演出。
味自体はライトですが､薄いと感じさせないのが
美味いラーメンの証拠でしょう。
僅かにとろみのあるオイリーなスープですが、
コクとクラシック系らしい上品でスッキリとした
後味を兼ね備えている印象。

麺は酒井の縮れ麺。
しっかりと固めの茹で加減。
スープとの絡みはまずまず。

具はほうれん草､海苔3枚､チャーシュー､ネギ。
ほうれん草は量が少ない気もしますが、
風味はなかなかいい感じ。
海苔もパリッとした食感に風味も上々。
チャーシューは柔らかめの肩ロース。
味付けこそ控えめですがスープとの相性は良いです。

もう少し獣感があった方が好みですが、
正統派のクラシック系を味わうには十分。
ごちそうさまでした。

1

ラーメン

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ラーメン

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ラーメン

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卓上調味料

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店舗外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメン洞くつ家
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0422-46-9121
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」南口から徒歩3分吉祥寺駅から135m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日 06:00 - 23:00 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター16席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/dokutsuya2003 https://www.instagram.com/dokutsuya_2003/
オープン日	2003年1月14日
備考	※テイクアウト：キャべチャー近隣にコインパーキングあり祭り時期は休業カウンター奥では、softbank3G電波通じず
初投稿者	mcx（0）
最近の編集者	吉グル（419） ... 店舗情報（'24/09/26 16:31）おとこめしgg（1127） ... 店舗情報（'24/04/30 21:58）編集履歴を詳しく見る