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鳥しき
（とりしき）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
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ミシュラン１つ星に輝く焼鳥屋さん★
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お新香
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さび焼きささみ
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かしわ
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白玉
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オクラ
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つくね
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砂肝
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血肝
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厚揚げ
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軟骨
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ハツ
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親子丼
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鶏がらスープ
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肩
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じゃがバター
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ちょうちん
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焼きおにぎり
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥しき（とりしき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
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2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
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焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3440-7656 |
| 予約可否 |
予約可 ■年末年始休業日 12月29日～1月9日 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
目黒駅から徒歩2分 目黒駅から111m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
※未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
※テイクアウトのお弁当や串物もあり。（お弁当は3,000円です） |
| 初投稿者 |
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休日の１９時に予約して行きました。２ヶ月前の毎月１日に、１ヶ月分の予約を受け付けています。１７席収容の小規模なお店のため、１回の予約は４名までです。電話が繋がるまで４時間ぐらいかかりました((+_+))
目黒駅からほど近い、路地を入った古民家風のお店で、落ち着いた佇まいです。白木造りの凛とした空間は、まるで高級寿司店や小料理店のようです。決して緊張させる雰囲気ではありませんが、すっと背筋が伸びるような心地良さがあります。モダンで洗練されていますが重くありません。客席はカウンターのみです。
メニューは基本、おまかせコースのみで、こちらが「ストップ」と言うまで焼かれていきます。苦手な部位や、塩やタレの好みなど、リクエストも聞いてくれます♪おまかせで提供する串の順番は、レアに近い部位から重いものへ、というのが基本だそうです。串によって火・塩加減を変えています。ポーションがそれほど大きくないので、いろいろと楽しめるのもうれしいところです。焼き手である池川さんの動きには熟練の職人ならではの美しさがあり、所作を見ているだけでも飽きません（＾◇＾）
●お新香
さっぱりした味わいです。
●さび焼きささみ
山葵がピリリと効いていて、しっとりとした食感を楽しめます(^O^)
●かしわ
もも肉のことで、コクのある味わいです。なるべく多くの部位を食べてほしいという職人としてのこだわりから、一本のボリュームはやや小ぶりになっています。でも、串の先端は大きめで、末尾にかけて小さくするという実にきめ細やかな配慮により、満足度は高いです（＾ｕ＾）
●白玉
うずらの卵のことで、ぷりぷり感がたまりません☆
●オクラ
炭火焼きでうま味が凝縮されています。
●つくね
ふんわりとジューシーです♥鳥しきで使用されている鶏は、血がきれいで肉質のよい福島産「伊達鶏」。ストレスなく育てられるため、健康で臭みがなく、味は上品です。
●砂肝
独特の弾力が特徴です。
●血肝
新鮮なレバーで、甘く濃厚です(^o^)口の中で溶ける絶妙な焼き加減です。
●厚揚げ
大将の繊細な火入れ技術が光っています❤
●軟骨
焼きムラが少なく、均一な仕上がりです。
●ハツ
サクっとして歯切れがいいです★
●親子丼
兵庫の「日本一こだわり卵」を使っています。卵白、卵黄のバランスと絶妙な火加減で生まれる信じられないふわトロ感です（●＾o＾●）鶏がらスープがついてきます。
●肩
火の通りが秀逸で、ジューシーさが鮮烈です（*^_^*）
●じゃがバター
やみつきになる美味しさです。
●ちょうちん
卵管の先に卵黄をつけたちょうちんは、とろけるような柔らかさです（＾－＾）噛んだ瞬間にぷちっと弾けます。
●焼きおにぎり
〆まで際立つ旨さです♡こちらにも鶏がらスープがつきます。
お客の食べる頃合いを見ながらの１本ずつの提供など、細心の気配りが展開されます。他にも、焼台の下にダクトを設置するという、服に臭いがつかない工夫がすごいです！お客の心をつかむのは、鶏のおいしさもさることながら、お店全体でつくりあげる、間合いの良さにもあります。ただ、特に部位の説明もなく提供されるので、焼鳥に詳しくない人はちょっと置いてきぼり感があるかもしれません。