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次世代の和食
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モンチッチ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 しうが
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-5575 |
| 予約可否 |
予約可 ーーーディナー予約のお客様ーーー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅： 徒歩3分 四谷三丁目駅から173m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011103010380 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
＜ランチ＞ネット予約手数料：100円/1名＜ディナー＞サービス料金：10％、個室料：2名利用時→10,000円/室 3、4名利用時→5000円/室 5名以上利用→なし、ネット予約手数料：200円/1人 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター席、テーブル席、半個室、完全個室2室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 半個室もございます。半個室の場合は個室料をいただきません。 個室は、以下とさせて頂きます。 <室料> 2名利用：10,000円 3、4名利用：5000円 5名以上利用：なし なお2名様で個室利用の場合、11,000円コース以上のコースでご予約を承っております。(単品ご注文NG) |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、有料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様の来店可能です。お気軽にご相談ください。 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3354-1550 |
| 初投稿者 |
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四谷三丁目にある和食屋さんに伺いました。ゴリゴリではありませんが接待気味のシチュエーションです。
2021年にオープンした「しうが」というお店。
階段を降りて地下1階へ。四谷三丁目なんだか地下のお店が多い印象。
「お、気になるな」と思った時の地下率が異様に高い気がする。
非常に優雅なL字型カウンター席。一枚板ではありませんが全体的に高級感あります。
椅子もいい感じ。
個室は大変広く、とても綺麗。贅沢な作りになっています。
5人以上だと個室料がかかりませんが、4人だと利用に5,000円がかかります（人数が少なくなると高くなっていきます）。すごくいい空間。接待には最適過ぎる。
ナプキンと箸。
暑い日でしたのですごく冷たいおしぼりが有り難い。顔は拭きません。まだ。いつか拭く日は来るのだろうか。今のところ拭こうと思う気持ちは芽生えず、むしろ決して拭くまいという気持ちが出ます。ただ「決して」とか思っている時点でなんだかダメな気もする。
個室だとこちらのボタンで店員さんをお呼びできます。
本日の献立。7,700円のコース料理。一番安価なコースです。もう1つ1.1万円のコースもあります。
ドリンクメニュー。何でも揃っており、そして意外にもリーズナブルです。
雰囲気的にビール1,000円とかかと思ってました。
■瓶ビール（750円）
樽出しだとプレモルマスタードリーム。瓶はスーパードライ、一番搾り、赤星。
樽✕瓶で国内大手4社全て網羅しています。さすが高級店。接待的に使う際には非常に助かります。
■グラスワイン（1,300円）／知多ハイボール（900円）
グラスでもシャンパン2種、白6種、赤5種から選べるのが素敵です。ウィスキーも知多と山崎があります。
お酒の揃いっぷりは申し分ありません。お店の雰囲気などトータルで考えると値段も相当お手頃といえそう。
■先付（鮑 枝豆 茗荷 花穂 針海苔）
豆腐和え。鮑は弾力がありスモーキーな香りがします。茗荷は香りと食感を。
花穂とは花穂紫蘇であろうか。
■温皿（鱧 パプリカ セロリ ズッキーニ）
ハモとトマトソースというか出汁。
ホワイトセロリがアクセントになってます。トマトソースとすごく合います。
冷菜に見えますが温菜です。ラタトゥイユ（イタリアンでいうところのカポナータ）的でありつつも辛さもあります。上品な中に潜む荒々しさが魅力。
■割鮮（鯒 舟形マッシュルーム 野辺地蕪葉）
鯒（コチ）。生でソースと合わせてカルパッチョのようなスタイルで。
和食というよりはイタリアンの風が吹いてます。
■魚料理（甘鯛 オクラ 香草）
甘鯛の松笠焼きです。衣を松ぼっくりの傘のように焼き上げるから付いた名前、、、だと思われます。
月並みな表現になってしまいますが、パリッとした皮とふっくらした身のコントラストが素敵です。パクチーが吹き抜けて一層美味。
■肉料理（ラム 奥出雲椎茸 フルーツトマト）
メインはラム肉でした。これもどこかイタリアン的に感じます。またしても月並みですが焼き加減と味の定まりが完璧。
コース料理は以上5品。もう少し食べられそうだったのでアラカルトで2品追加しつつお酒を飲み、、、飲みまくりました。
アラカルトメニューも豊富にあります。一番下に掲載しました。
■炙り明太子（800円）
1,000円以下のメニューもあることに驚きます。
おつまみに最高。味も抜群。
■伊達鶏のから揚げ（1,800円）
福島の伊達鶏。こんなお店で頂くから揚げってどんなんだろうと思いましたが、から揚げってこんなに美味しく作れるんだという感じ。
ハイレベル和食のスーパーから揚げ。
■甘味
コースについているのか、アラカルトでも提供されるのかわかりませんが最後にカステラのようなものが。
従来の和食からだいぶ進化した次世代の和食。
接待でもデートでも記念日でも、どんな場面でも大活躍するお店です。
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【オーダー】
上記の通り 1人17,000円（個室料込）
■アラカルトメニュー