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遂に白トリュフコースにチャレンジ! : トレイス

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

トレイス

(τρεῖς)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

この口コミは、グルメマニア男2020さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

5.0

¥100,000~1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/12訪問5回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥100,000~1人

遂に白トリュフコースにチャレンジ!

完全住所連絡先非公開のイノベーティブカウンターレストランのtreisさんにて白トリュフコースをいただきました!
説明不要の圧巻のコース内容。
白トリュフの量も半端ない!
まさしく白トリュフの概念が変わります。
白トリュフの味も香りも思う存分楽しめる唯一無二の白トリュフコース。
河島シェフの魔法にかかり束の間の夢の国を味わいました。
素晴らしすぎました。
あー、現実に戻りたくない…

来年もよろしくお願いします致します。
ごちそうさまでした♪


⚫︎いただいたもの
カリフラワーのスープ
白トリュフがけ

白フォアグラトースト

スクランブルエッグ
白トリュフ

セルフィーユ
白トリュフバター

白トリュフのリゾット

白トリュフの百合根グラタン

キジのラーメン

スペインの蒸し鶏
白トリュフクリームソース

牛乳のアイス
白トリュフ入り

白トリュフのチーズケーキ

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2024/10訪問4回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥60,000~¥79,9991人

河島ワールド全開の松茸コースを堪能!

住所非公開のtreisさんの松茸コースに伺わせていただきました。
この日も河島ワールド全開!炸裂してました!

いただいたもの
⚫︎枝豆のスープ
⚫︎塩フォアグラと松茸
⚫︎松茸のフラン 茶碗蒸し
⚫︎松茸の冷製カッペリーニ
⚫︎お決まりのKFP
⚫︎トマトサラダ
⚫︎松茸のフライ
⚫︎松茸のリゾット
⚫︎松茸のラーメン
⚫︎鴨と松茸
⚫︎梨
⚫︎牛乳のアイスクリーム
⚫︎バスクチーズケーキ

河島シェフだからこそなし得る唯一無二の河島料理!
松茸の素材を全方位から堪能させて頂きました!
感動と美味いの連続。
河島シェフの繊細かつ計算された、そしてめちゃくちゃ手の込んだ唯一無二のお料理を充分に堪能させて頂きました!
最高に幸せな時間をありがとうございました♪
また、伺わせていただきます。
ごちそうさまでした♪

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2024/03訪問3回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥30,000~¥39,9991人

究極の変態洋食特別コースをリクエスト!

私の大好きなtreisさんに伺わせていただきました!
この日は、貸切会にて変態洋食コースを特別にお願いさせて頂きました!
ご参加頂きありがとうございました。

●いただいたもの
えんどう豆のスープ
塩フォアグラ
エノキの冷製カッペリーニ
KFP
ロールキャベツ
見蘭牛のハンバーグ
オニオングラタンスープ
ナポリタン
いぶさな牛の舌シチュー
ミートソース
カレーライス
牛乳のアイスクリーム
プリン

前半は定番のスペシャリテ中心に、後半は洋食のオンパレード!
河島シェフによるめちゃくちゃ手間暇をかけたこの日のためだけのスペシャルな洋食コース!
もう言葉では表現できないほどの感動的な美味しさと変態までなこだわり。
シェフのイメージする洋食を再現していただきました。
唯一無二の洋食コース。
河島シェフとソムリエの前田さんには、わがままを聞いてくださり本当にありがとうございました♪
心より感謝します。
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした!

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2023/07訪問2回目

4.8

  • 料理・味4.5
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥40,000~¥49,9991人

唯一無二のこだわり抜かれた変態料理

お久しぶりにtreisさんに伺わせていただきました!
浮気ばかりしている私ですが、ふとtreisさんに伺わせていただきたくなり、諸事情もあり、この日は伺わせていただきました!
完全会員制となりますが、ご縁があり、オープン当初から伺わせていただいています。

いただいたもの
●枝豆のスープ
●白フォワグラ 
●竹の谷蔓牛のタルタル
●KFP カワシマフライドピジョン!
●KFPその2 カワシマフライドポン!スッポン!
●鮎のビスク
●究極的に変態なロールキャベツ
●変態すぎるとうもろこしのリゾット
●鰯の冷製カッペリーニ
●竹の谷蔓牛のサーロインのロースト
●桃
●ミルクアイス
●プリン

いや〜この日も変態ぶりが半端じゃなかったです!
是非体験してみていただきたいです。

こだわり抜かれた変態的なお料理の数々。
川島シェフの変態度が、さらにパワーアップしてました!
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした。

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2022/07訪問1回目

4.8

  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.8
¥30,000~¥39,9991人

素材を活かした究極のフレンチ

久々のtreisさん。
まさしく変態フレンチ。
究極の引き算。
いやー今回もこだわり抜かれたお料理の数々でした!
何回か伺わせていただいてますが、今回いただいたお料理もシンプルさの中にこだわりとめちゃくちゃ手を込んだものを感じます。
河島シェフの世界観を是非体験していただきたいです。
グルメ上級者向けかなとは思いますが、変態料理がお好きな方は是非^ ^

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店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
トレイス(τρεῖς)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区

交通手段

最寄駅:東京メトロ日比谷線「広尾駅」

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~

    ■ 定休日
    月ごとに定休日が異なります。
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥100,000~ ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

10席

個室

VIP ROOM

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

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特徴・関連情報

利用シーン

ドレスコード

・当店は、極端でなければドレスコード等は特にございません。
(タンクトップ等の過度な軽装は、ご遠慮ください)
ただ、香りを大切にしたお料理が多々ございます。
その為、香水やオーデコロンをご使用されたお客様がお一人様でも御来店されますと、料理にも影響が出ますし、他のお客様にもご迷惑となります。
なので香水、オーデコロンはご遠慮頂けますようよろしくお願いいたします。

ホームページ

https://www.treis-tokyo.com/

オープン日

2020年4月1日

備考

完全会員制レストラン

初投稿者

みるみんくみるみんく(5763)

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