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050-5592-6014
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フレンチと和を融合した炭火割烹
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皮付きヤングコーン カラスミ
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アジと菜の花と大麦の最中
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三重 松坂ポークの炭火焼 焦がしバター
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静岡 筍と帆立の春巻き ほうれん草のピュレ
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天ぷら 天使の海老とこごみ イタリアンパセリの塩
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愛媛 真鯛の炙り 透明なブイヤベース
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増田和牛のブリスケット煮込み
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桜海老の冷製茶碗蒸しコンソメジュレ添え
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鹿児島 初鰹のお造りガラムソース
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フォアグラと醤油のマカロン
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〆の一口ラーメン
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自家製バニラプリン
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saltylemon
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭火割烹 樹樹
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-6014 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線『六本木』駅徒歩10分 乃木坂駅から609m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010601044755 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 15人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
完全個室のみ喫煙可能(加熱式たばこ限定) 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年1月6日 |
| 電話番号 |
03-5843-0156 |
| 初投稿者 |
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フレンチと和食を融合したというイノベーティブな炭火割烹のお店へ。
個室もありますが、やはり五感で楽しめるカウンターで。
12品のコースを予約です。
ドリンクはアラカルトで。スパークリングワインでスタート。
パティシエ出身というシェフが作る一品目はフォアグラと醤油のマカロン。
甘みのある醤油とフォアグラのコンフィが絶妙な味のバランスにすっかりどはまり。今後の料理の期待度UP。
メインである炭火焼きの料理の美味しさはもちろん、本当に新鮮でないと食べれない苦手な鰹も全く臭みなく美味しくいただけ、アジも生は苦手ですが美味しかった。食材へのこだわりも感じます。
野菜が好きなので炭火で焼いた香ばしさと、引き出された野菜の甘味が堪らず。
天麩羅はサクっともちっとタイプで、好みは分かれるかもですが、このもちっと感が個人的には大好き。
桜海老の冷製茶碗蒸しはビスクっぽい旨味があるなと思ったら、オマール海老のオイルを使用しているとのこと。
全体的に味は薄めで最大限に引き出された食材そのものの味を楽しめた感じ。かなり私好みのスタイル。
驚いたのはデザートのバニラプリンの後に、〆のラーメンが提供されること。
これなら他店へ出向き、〆ラーしなくても良いね（笑）このラーメンがまた麺の硬さとかいい感じ。このままラーメン店も出来そうなクオリティ。
ドリンクメニューも豊富。
いつもあるかは分かりませんが、私が1番大好きな日本酒「讃岐くらうでぃ」が飲めたのもかなり嬉しいポイント。
日本酒、ワイン、焼酎・・・お料理もお酒も美味しくすっかり飲みすぎちゃいました。
スタッフさんもフレンドリーな雰囲気でお食事以外でも楽しめました。
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★12品コース（税込10,000円）
フォアグラと醤油のマカロン
皮付きヤングコーン カラスミ
鹿児島 初鰹のお造りガラムソース
天ぷら 天使の海老とこごみ イタリアンパセリの塩
桜海老の冷製茶碗蒸しコンソメジュレ添え
アジと菜の花と大麦の最中
静岡 筍と帆立の春巻き ほうれん草のピュレ
愛媛 真鯛の炙り 透明なブイヤベース
三重 松坂ポークの炭火焼 焦がしバター
増田和牛のブリスケット煮込み
自家製バニラプリン
〆の一ロラーメン
★Midalidare Blanc de Blancs Brut NV
★水芭蕉純米吟醸
★讃岐くらうでぃ
★Clarendelle Bordeaux Rosé 2022
★Bogle Vineyards Chardonnay 2021
★Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon 2023
★森伊蔵
★魔王
★山大一玉茜
★泥亀
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