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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
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050-5872-3765
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初めて食べたシャトーブリアン
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シャトーブリアン
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焼かれるシャトーブリアン
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極上希少部位3種盛り
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極上希少部位3種盛り
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口替わり
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炙り握り
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たまご
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極上サーロイン
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サーロインをタレとたまごにつけてパクッと
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シメの冷麺
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シメのカレー
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デザートのプリン
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だいすけさんぽ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うしごろ 貫 恵比寿本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2024 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
焼肉 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2020 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-3765 |
| 予約可否 |
予約可 ※当店は全席、履物をお脱ぎいただく、堀こたつ式の座敷となっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 恵比寿駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター10席、テーブル30席。最大で12名様までご利用いただけます。詳細は店舗までお問い合わせください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 暖簾で仕切られた半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
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日曜日の夜に2人で行きました。
店内は履物を脱ぐスタイル。
カウンター席が多く、奥に広くなっていく店内。
タイミングが悪かったか、私たちは入り口近くのカウンターに通してもらいました。
ここが冬場だと、入り口を開閉するたびに冷気が入ってきてめちゃくちゃ寒い・・・
いやぁ席のチョイスが・・・と思ったら膝掛けを用意してくれました。(良い点)
頼んだのは、極コース
結論から言えば、本当に贅沢だった！
まず最初に前菜3種盛り
次にシャトーブリアン
初めて食べるよシャトーブリアン！
口の中に入れて噛んだ瞬間、
「え？お肉ってこんな切れ方する？」
ってくらい柔らかすぎました。
マグロを包丁で捌いてるあの感じ並にスーっと切れたことにまず感動。
味はもう言うこと無い。
塩で頂いたのですが、本当に美味しいお肉はタレに付けずに塩で肉本来の味を楽しむものなんだなと学習しました。笑
次に出てきたのが、極上希少部位3種盛りの塩とタレ
塩が出てきて、もう一品出てきてタレだったかな確か・・・
シャトーブリアンは店員さんが焼いてくれましたが、こちらは自分で焼くスタイル。
楽しみ半分、失敗したらどうしようというある意味ワクワク感がとても楽しかったです。笑
焼き方については店員さんがしっかりレクチャーしてくれるので大丈夫だと思います。
多少失敗しても元が良いお肉だから美味しいはず・・・笑
いつも牛角では焦げる直前まで肉放置の私でも上手く焼けましたから・・・
この技術を牛角でも活かしていこう笑
その後は口替わり、炙り握り、極上サーロイン、シメの冷麺orカレー、プリン
といった流れでした。
どれも美味しい。
私の語彙力が無い故に上手く表現出来なさそうなので割愛しますが、本当に美味しかった。
カウンターの雰囲気も良いし、上着や荷物は座席ボックスに入れられて、お肉を焼いた煙もすぐに換気扇的なもので吸ってくれるので服の臭いも気にならず・・・
高級店って細かいところの気遣いがさすがだなぁと感銘を受けました。
また行けるように一生懸命働かなくては・・・
美味しいお肉をごちそうさまでした！