『最高峰の神戸牛と最高の食材が織りなす和食割烹料理』by kちゃん0704 : まとい銀座

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kちゃん0704 口コミ426件フォロワー484人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2025/02訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.8

￥40,000～￥49,9991人

最高峰の神戸牛と最高の食材が織りなす和食割烹料理

新橋駅から、徒歩7分くらいにある好立地のお店
エレベーターを開けた瞬間から、上品な和の雰囲気
奥に案内されると、横広いカウンターが広がる
上品な雰囲気で、落ち着いておりゆったりと過ごせる
そんな雰囲気の中で、今回食べた肉割烹料理は、どれも美味しかった
神戸牛は、最高峰レベルのお肉を仕入れ、他の食材も拘り抜いたものばかり！
そんなお店で今回食べた料理たちがこちら

――――【スタンダードコース　30800円】
――――
先つけ
白子とフグのみかわ、薬味、ポン酢などで味付け
一品目から贅沢すぎて、ビックリ
白子の濃厚な旨味とフグの美味しさ、ポン酢のさっぱりとした味わいが混ざり合ってバランスが良くて、美味しくいただきました

刺身
神戸牛ウチヒラ
脂身が少なく食べやすい
赤みの旨みが強いが、昆布締めしたことで、旨みがます！
筋なども少なく食べやすい歯応え
備長炭で焼いているから、香りも良かった！

お椀
毛蟹のしんじょうお椀
出汁の旨味と毛蟹の旨みが堪らない
蟹しんじょうを初めて食べたけど、今すぐ食べたいお椀物だった

しゃぶしゃぶ
神戸牛のリブロースを使ったしゃぶしゃぶ
柔らかくて美味しいリブロース
しゃぶしゃぶにすることで、重すぎず上品な脂の甘みが残る
ポン酢であっさりと美味しくいただきました

カツサンド
米沢牛シャトーブリアン！
見た目からすでに美味しそう
口の中に広がる上品なお肉
食べやすくて、何個でも食べられそう
パン生地もしっかりとした食感があって、めちゃ美味しい
このカツサンド、販売して欲しい

鮨
神戸牛モモ、タラの白子、雲丹、甘エビが入った豪華なお鮨
お肉も美味しいが、他の食材も美味しい
豪華すぎて、多幸感いっぱいのお鮨

煮込み
神戸牛ウチモモと海老芋の煮込み
出汁からすでに濃厚な味わい
ウチモモの旨みも最高だが、海老芋もめちゃ美味しい

炭火焼き
神戸牛サーロインの炭火焼き
脂の甘みと炭火焼きによる香りが、堪らなく美味しい
味変もできて、最高
美味しすぎて、お口の中に幸福感が広がる

〆ご飯
鰤と九条ネギを使った土鍋ご飯
蓋を開けた瞬間に香る匂いがすでに最高
優しい味わいがお肉が続いたコースでも食べやすくさせてくれる
残ったご飯は、お土産として持って帰らせてくれるのも、嬉しい

甘味
最後のデザートは、わらび餅とアイス
自家製手作りのわらび餅は、普段より柔らかくて美味しい
アイスも濃厚で、最後まで楽しめるコースだった

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kちゃん0704

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まとい銀座
ジャンル	日本料理、牛料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5590-4663
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI6 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅徒歩 B６出口より徒歩4分 JR山手線有楽町駅中央口より徒歩7分銀座駅から183m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月～土]祝日を除く 17:30～23:00 ■ 定休日日曜日、祝日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010001220454 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービスチャージ10%、個室ご利用の際は個室料を一組様につき11,000円（税込）頂戴しております

席・設備

席数	18席（カウンター12席、個室(最大6名)）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	有（6人可） ※利用可能人数：1～6名　※個室のご利用について：個室をご利用の際は個室料として10,000円を頂戴しております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可 ※お子様のご案内は中学生以上とさせて頂いております。 ※個室のご利用であれば、小学生以下のお子様もご利用可能です。直接店舗にお問い合わせください。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://www.matoi-ginza.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/matoi.ginza/
オープン日	2022年11月7日
電話番号	03-6263-8686
備考	※ご来店時間ご予約のお時間にお料理を一斉スタートとなります。万が一、遅刻早退される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 ※提供タイミングについてお電話等で離席された場合でも、お料理の提供タイミングは前後できませんので極力、避けて頂けますと幸いです。 ※お子様のご案内は中学生以上とさせて頂いております。個室のご利用でございましたら、小学生以下のお子様もご利用可能です。直接店舗にお問い合わせください。 ※香水など匂いの強いものは、他のお客様のご迷惑にもなるため、お控えください。喫煙も禁止となっております。
初投稿者	tmtm710（1612）