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根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年*34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。
QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。根据国家工业产品生产许可证管理条例实施办法（2005年9月15日国家质量监督检验检疫总局令*80号公布，根据2010年4月21日《国家质量监督检验检疫总局关于修改；的决定》修订）对QS的定义：QS企业产品生产许可，即工业产品生产许可，国家为了保证直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，制定了《*人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，纳入《国家实行生产许可证制度的工业产品目录》的产品生产企业必须依照规定程序取得《工业产品生产许可证》方可从事产品生产，任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品。任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录的产品。而其中*八十六条更是明确规定“工业产品生产许可证标志由“企业产品生产许可”拼音Qiyechanpin Shengchanxuke的缩写“QS”和“生产许可”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。QS标志由企业自行印（贴）。可以按照规定放大或者缩小。”


2005年9月1日*人民共和国国家质量监督检验检疫总局令(*79号)颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》。原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》*五章*四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”
根据《实行生产许可证制度管理的产品目录》，包括食品在内，共有66种工业产品在经营销售时需要印贴QS标志：
      1 ；人造板
　　2 ；钢筋混凝土用变形钢筋
　　3 ；预应力混凝土用钢丝钢绞线
　　4 冶炼用耐火材料
　　5 ；圆股钢丝绳
　　6 ；轴承钢材
　　7 ；泵
　　8 ；空气压缩机
　　9 ；蓄电池
　　10 ；机动脱粒机
　　11 ；防爆电气
　　12 ；砂轮
　　13 ；内燃机
　　14 ；电线电缆
　　15 ；电焊条
　　16 ；电力整流器
　　17 ；轻小型起重运输设备
　　18 ；卫星电视广播地面接收设备
　　19 ；集成电路(IC)卡及读写机
　　20 ；化肥
　　21 ；农药
　　22 ；橡胶制品
　　23 ；液压防喷器
　　24 ；钻井悬吊工具
　　25 ；电热毯
　　26 ；助力车
　　27 ；香精香料
　　28 ；眼镜
　　29 ；预应力混凝土轨枕
　　30 ；铁路桥预应力混凝土简支梁
　　31 ；港口装卸机械
　　32 ；公路桥梁支座
　　33 ；汽车制动液
　　34 ；特种劳动防护产品
　　35 ；建筑钢管脚手架扣件
　　36 建筑外窗
　　37 ；建筑卷扬机
　　38 ；摩托车头盔
　　39 ；水泥
　　40 ；混凝土输水管
　　41 ；摩擦材料及密封制品
　　42 ；建筑防水卷材
　　43 ；铜管材
　　44 ；铝、钛合金加工产品
　　45 ；广播铁塔
　　46 ；电力线路金具
　　47 ；输电线路铁塔
　　48 ；电力调度通讯设备
　　49 ；水工金属结构
　　50 ；水文仪器
　　51 ；岩土工程仪器
　　52 ；制冷设备
　　53 ；救生设备
　　54 ；抽油设备
　　55 ；燃气器具
　　56 ；饲料粉碎机
　　57 ；人民币伪钞鉴别仪
　　58 ；危险化学品
　　59 ；危险化学品包装物、容器
　　60 ；棉花加工机械
　　61 ；防伪技术产品
　　62 ；无线广播电视发射设备
　　63 ；税控收款机
　　64 ；加工食品
　　65 ；直接接触食品的材料等食品相关产品
　　66 ；化妆品
以下是纳入国家食品质量安全市场准入制度的食品28大类：
1.粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)
2.食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)
3.调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品
4.肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)
5.乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)
6.饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用**矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]
7.方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)
8.饼干：饼干
9.罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)
10.冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11.速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]
12.薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品
13.糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻
14.茶叶及相关制品 ；：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶
15.酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒
16.蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品
17.水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)
18.炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)
19.蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
20.可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡
21.食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
22.水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)
23.淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)
24.糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)
25.豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品
26.蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]
27.特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)
28.其他食品
     甘肃兰州   QS认证对生产企业的要求 
按照食品质量安全市场准入制度的要求，食品生产加工企业必须具备10个方面保证产品质量的条件，内容包括环境条件、生产设备条件、原材料要求、加工工艺及过程、产品标准要求、人员要求、检验设备要求、包装标识要求、储运要求、质量管理要求共10个方面的内容。具体见《食品质量安全市场准入审查通则》对“*条件”的要求。不同食品的生产加工企业，保证产品质量*条件的具体要求不同，这在国家质检总局制定的《食品生产许可证实施细则》中，作了详细的规定。