新感覚かき氷カフェバー「KAKIGORI CAFE＆BAR yelo」六本木にグランドオープン

かき氷メニューに特化した新感覚かき氷カフェバー「KAKIGORI CAFE&BAR yelo」(かき氷カフェバー イエロ)が、4月1日、六本木にグランドオープンする。

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同店では、良質の純氷を丁寧に扱い、温度管理を徹底することで、きめ細かく、ふんわりとした削り出しで、なめらかな口溶けを実現。バラエティ豊かな手作りシロップは、果物や野菜など、素材それぞれの風味を楽しめる味わいに仕上げた。

また、フレッシュなミルクをベースにした特製ソースは、ミルク本来の優しい甘みを引き出すため、毎朝お店で仕込んでおり、市販の練乳とは全く異なるフレッシュな口あたりになっている。

カスタマイズも可能で、創業150年の老舗和菓子屋「い志い」(東京都葛飾区柴又)の餡で作ったあずきゼリーなどのオリジナリティあふれるトッピングや、ヨーグルトやマスカルポーネチーズでアレンジしたソースなどを用意する。

●Information
「KAKIGORI CAFE&BAR yelo」
【所在地】東京都港区六本木5-2-11パティオ六本木1F
【営業時間】11時～LAST早朝まで(日曜は23時まで)　年中無休

※この記事は2014年03月20日に公開されたものです