剪辑视频并去除字幕和水印通常涉及使用视频编辑软件。下面我将简要介绍一般的步骤，但具体操作可能因所使用的软件而有所不同。
1. 选择适当的视频编辑软件：
2. 首先，选择一款功能强大、易于使用的视频编辑软件，例如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro、DaVinci Resolve等。确保您熟悉所选软件的界面和操作方式。导入视频文件：
3. 打开视频编辑软件后，导入您要剪辑的视频文件。通常，您可以将视频文件从资源管理器拖放到软件的项目面板中，或者通过菜单中的导入选项导入文件。将视频文件放置到时间线轨道：
4. 将视频文件拖放到时间线轨道上。时间线轨道是视频编辑软件中用于组织和编辑视频片段的地方。您可以在时间线上看到视频的整个时间轴。定位并去除字幕和水印：
a. 使用视频编辑软件提供的工具和技术在视频中定位并去除字幕和水印。具体方法可能因软件而异，但通常的常用技术包括：利用裁剪工具：选择裁剪工具并拖动裁剪区域来剪掉包含字幕和水印的部分。
b. 使用遮罩或蒙版：使用遮罩或蒙版工具创建一个覆盖在字幕和水印上的区域，以隐藏或消除它们。
c. 利用修复工具：一些高级视频编辑软件提供修复工具，可以用于去除不需要的元素，例如水印。您可以使用这些工具来修复和恢复覆盖的区域。
5. 预览和导出：
在对视频进行编辑和修复后，使用视频编辑软件提供的预览功能来查看最终效果。如果满意，选择导出选项将剪辑后的视频保存为新文件。请注意，去除字幕和水印可能需要一定的专业技术和时间。某些情况下，字幕和水印可能无法完全去除，或者去除字幕和水印可能涉及侵犯版权。在进行任何剪辑操作之前，请确保您拥有适当的授权和合法权力进行这样的修改。
总结一下，要剪辑视频并去除字幕和水印，您需要选择适当的视频编辑软件，导入视频文件，定位并使用相关工具或技术去除字幕和水印，最后预览并导出剪辑后的视频。确保遵循相关的法律法规和版权条款，以确保合法性和合规性。