雨がしとしと降っていて、かなり涼しい…
と言うより、寒い1日でした。
こんな日はポッカポカのシチュー
使った野菜はこれ↓
写真はないけど、鶏肉も入れましたよ。
今回はホワイトソースから作りました！
バターを熱して、薄力粉を入れます。
弱火で炒めて…
だんだん様子が変わってきました。あくまで弱火！
さらさらするまで炒めます。
そして、温めておいた牛乳を少しづつ加えて…↓
少しずつ、少しずつ…
さらに加えて…
さらに加えて…
このくらい↓だと、グラタンのソースかな？
牛乳400ccのうち300ccを入れた状態↓
全部、牛乳を加えて出来上がり。
コンソメの素を入れて味付けしました。
火が通っている野菜に、ホワイトソースを加えれば
シチューの出来上がり。
コーンと別ゆでしたブロッコリーも加えて、
あったかシチューの出来上がり。
ホワイトソースの分量
バター 30g
薄力粉 30g
牛乳 400cc
コンソメの素 5g
塩・こしょう 少々
もやしとハムのサラダ
マヨネーズ+ポン酢で味付け
そして、今日の主食はパン
こんな素敵なパン屋さん↓で
天然酵母のパンを買いました。
丁寧に作られていて、とっても味わい深かった！
セロリのスティックと
秋の味覚 柿 も付け足して、今日の夕ごはん。
実は、今日も夫は会社の飲み会。
私と息子2人だと、やっぱり気が抜けます(-_-;)
明日から3連休♪♪
素敵な週末となりますように。